Istoria ceaiului și sosirea sa în Turcia

Ceaiul este o băutură pe care suntem recunoscători că am venit în țara noastră cu fiecare înghițitură pe care o bem și că ne ținem la curent cu respect. De fapt, avem în general obiceiul de a nu-i acorda demnitatea cuvenită. Mai ales dacă lucrați, nu veți avea niciodată timp să vă pregătiți un ceai bun.

Ceaiurile care vin înainte de tine nu pot simți integritatea pe care ar trebui să o simtă ceaiul adevărat. Se simte mai mult ca esența din apa fiartă. De vreme ce ne pare rău de asta, să învățăm împreună ce este de fapt ceaiul, când ne-am întâlnit, cum ne-a afectat viața.

Nota editorului: Toată lumea are ceva de spus despre ceai. Vă rugăm să nu uitați să ne hrăniți scriindu-le în secțiunea de comentarii. Fiecare comentariu pe care îl scrieți este foarte valoros pentru noi.

Unde și cum a început să fie folosit ceaiul?

Ceaiul a fost folosit pentru prima dată în scopuri medicale în China în 2737 î.Hr. Odată cu trecerea timpului, au combinat ceaiul cu apa și l-au transformat într-o băutură. Prima utilizare a acestuia sub formă de băut coincide cu secolul al X-lea înainte de Hristos.

Cuvântul ceai, pe care îl folosim astăzi ca origine etimologică a cuvântului, ne-a venit din mandarină, un dialect al Chinei. Acest cuvânt, care se pronunță „ça” și software-ul său este „cha” în litere latine, a progresat în Asia Centrală, Orientul Mijlociu și țările nordice în timp. Din acest motiv, aproape toate țările din această geografie continuă să citească cuvântul ceai ca „ceai”.

Călătoria ceaiului, care a început să se bea în China și acum s-a răspândit în alte țări, a fost în prima perioadă: Coreea, Japonia și Vietnam. În timp ce oamenii beau ceai în aceste țări, ceaiul este încă folosit în scopuri medicale în India, care este aproape o altă sursă de ceai.

Cum a apărut ceaiul și conexiunea cu Marea Britanie?

Apropiindu-se de astăzi, în secolul al XVIII-lea, cunoscătorii de ceai au părăsit China și au plecat în Portugalia și au început să planteze ceai aici. Industria ceaiului a fost astfel înființată încet. Ceaiul a fost transferat în Europa, deoarece Marea Britanie a mers în Portugalia și a cumpărat semințele, precum și informații despre ceai de acolo.

Cu toate acestea, în acest proces aparent simplu, până în secolul al XVIII-lea, consumul de ceai ca băutură nu era încă răspândit, dimpotrivă, era consumat ca băutură scumpă la festivaluri sau ocazii speciale.

După 1785, Anglia și Irlanda au integrat ceaiul în utilizarea zilnică. Totul nu este terminat și aici, Anglia a introdus modul în care se bea ceaiul în India și aici s-au făcut mari culturi de ceai.

Care este povestea despre ceaiul care vine în Imperiul Otoman?

Povestea Imperiului Otoman, care a adus cafea din țările pe care le-a condus și a inițiat o nouă cultură în tot pământul său, a început cu importul de ceai de către câteva magazine din Istanbul. Realizând că ceaiul este o băutură valoroasă și frumoasă, Imperiul Otoman, Sultanul II. În perioada Abdulhamid, el a plantat puieții aduși din China la Bursa, dar nu a fost posibil să se cultive aici ceai din motive ecologice.

Potrivit cercetărilor, cunoașterea turcilor cu ceaiul provine de fapt din Asia Centrală cu mult înainte. Îi putem spune chiar secolul al XII-lea. În cartea Fevakihü'l-Cülesa, Fevakihü'l-Cülesa, un turc din Crimeea din Kazan și reformator al limbii, a fost subliniat faptul că Hoca Ahmet Yesevi a fost primul turc care a băut ceai.

Contrar a ceea ce se știe, Imperiul Otoman, care nu putea arăta o mare prezență în ceai, a trăit primul război mondial. A început să importe cafea, care a devenit o cultură datorită terenurilor pierdute și a acordurilor comerciale. Cafelele din Yemen au devenit foarte scumpe.

Gândindu-se că trebuie luate măsuri de precauție în acest sens, Mustafa Kemal Atatürk a început să lucreze la răspândirea ceaiului, o plantă care poate fi cultivată în Turcia. În ciuda feței scumpe a cafelei, ceaiul a devenit o băutură care poate fi fabricată mai ieftin și ușor de accesat.

Turcii, care nu erau prea familiarizați cu ceaiul până în secolul al XX-lea, au observat o creștere inevitabilă a ceaiului, în special în provincia Rize din Marea Neagră, în anii 1900. În 1924, statul a adoptat o lege privind cultivarea ceaiului în Rize. În anii 1930, 70 de tone de semințe de ceai negru cumpărate din Georgia au fost plantate și Rize a devenit o stea a ceaiului.

În ciuda tuturor reglementărilor adoptate din când în când, ne-am luat locul printre primele 6 țări care produc cea mai mare cantitate de ceai din lume.

Cum este cultura ceaiului astăzi?

Cu stimulentele Atatürk și asigurarea dezvoltării regionale, Turcia se află acum într-un punct considerabil în lume în ceea ce privește ceaiul. Motivul pentru aceasta nu este doar baza de producție, ci și rata ridicată de consum de ceai.

Cu un consum mediu anual de 6,87 kg de ceai de persoană, Turcia este țara cu cel mai mare consum de ceai din lume. Gândește-te, vorbim despre o listă lăsată în urmă de Marea Britanie, care a fost pionieră în dezvoltarea ceaiului.

Astăzi, ceaiul este sub forma care se bea la fiecare masă a zilei în Turcia și se consumă în special fără alimente suplimentare care ar putea să-i schimbe aciditatea. Este nevoie de nume diferite în funcție de rata de perfuzie. În plus, se consumă cu zahăr granulat sau zahăr crăpat.

Astăzi, putem spune că cultura ceaiului este un cu totul alt subiect de scriere. În plus, nu ar include doar Turcia, despre care se consideră că tocmai a întâlnit ceaiul. Putem începe din China și putem ajunge până în prezent.

Pentru zilele cu consistența perfectă a preparat ceai!

Postări recente