Halva este o aromă care a supraviețuit din bucătăria otomană și nu lipsește de pe mesele noastre, chiar mai mult decât un desert în sine. Dacă ne întoarcem la acele vremuri, este chiar posibil să înțelegem mai bine motivul acestui lucru. Pentru că halva în Imperiul Otoman înseamnă conversație. După masă, au fost băute cafele gătite în jar, însoțite de halva mâncată și s-au purtat conversații lungi. În timp ce aceste conversații erau ca niște întâlniri de socializare în care oamenii se adunau, se amestecau, se jucau și se distrau mâncând și bând, cei din palat erau conversații halva cu muzică.
Deci, așa cum am spus, halva este mult mai mult decât un desert. Nu există nimeni căruia să nu-i placă, halva a devenit mai degrabă o parte a culturii noastre decât un aliment. Este o aromă tradițională pe care o distribuim vecinilor noștri când o facem și care este prăjită în fiecare bucătărie după moarte.
Acum, să facem halva, care a fost inclusă în cultura noastră culinară de secole, acasă, să aflăm câte tipuri diferite are și să o includem în mai multe tabele și conversații.
Cu placere ...
Să începem cu favoritul: Halva ușoară de griș
Halva de gris, unul dintre cele mai delicioase deserturi ale noastre, care poate fi preparat din patru ingrediente de bază. De asemenea, este foarte ușor să preparați halva de gri acasă cu această rețetă, ceea ce ne bucură când vecinul o aduce într-o farfurie mică.
Mai practic decât crezi: Rețetă ușoară de halva de griș
Cu dragoste pentru Izmit: Palatul halva
Puteți pregăti cu ușurință halvah-ul palatului în bucătăria casei dvs., pe care oricine merge la Izmit nu îl poate opri fără a-l aduce. Va fi mai bine decât chiar gata.
Sunt suficiente trei ingrediente: rețeta halva palatului
De la otomani până în prezent: Sabuniye halva
Este o coadă la o halva, care a fost profitată la maximum de perioada otomană și a fost frecvent vândută de ambulanți pe străzi. Odată ce încercați halva cu săpun, care diferă de rețetele tradiționale de halva prin consistența sa, o veți iubi foarte mult.
V-am spus pas cu pas: rețetă halva cu săpun
Desert atemporal: Făină halva
Halva de făină, care este, în general, într-o competiție dulce cu desertul din gri, diferă de aceasta prin faptul că este atemporală. Pentru că poți face halva de făină când ai o criză dulce sau când vii brusc și poți fura inimile tuturor.
Se încântă prin mirosul său: Rețetă halva de făină
Pentru iubitorii de Höșmerim: halva de brânză la cuptor
Această halva, care este delicioasă atunci când este preparată cu brânză Ezine proaspăt preparată în Çanakkale, seamănă cu höșmerul meu. Este nevoie de ceva efort, dar aroma rezultată merită totul.
Cremă deasupra: rețetă halva de brânză la cuptor
În ceea ce privește napolitane: Halva de susan
Halva de susan, care se vinde chiar și în magazinele cu fructe uscate, este o rețetă pe care o poți savura acasă. Se mănâncă crocant și chiar merge bine cu ceaiul.
Bine în toate aspectele: rețetă halva de susan
Este mai bine așa: Semola halva cu cacao
Halva de gris este atât de frumoasă încât ar fi puțin nedrept să o faci într-un fel. Acum îl transformăm într-un gust mai neplăcut cu suplimente de cacao.
Mănâncă linguri: rețetă halva cu cacao
Avem un oaspete de la Kastamonu: Halva trasă
Când te duci la Kastamonu, vei simți mai întâi parfumul acestei halva în aer. Făcută și mâncată cu plăcere nu numai în acest frumos oraș, ci și în multe regiuni din Anatolia, halva desenată vrea acum să fie oaspete în casa ta.
Locul este foarte diferit: Rețeta halva cu tragere
Fața căutată a nunților de la Bursa: lapte halva
Halva de lapte, care își datorează reputația lui Bursa, iese din cuptor la fel de prăjită ca o rodie, un castron nu este niciodată suficient. Gustul halvei de lapte, care seamănă cu o budincă întunecată, este atât de diferit încât nimic nu o poate înlocui vreodată.
Și scorțișoara merge bine: rețetă halva de lapte
Un miracol portocaliu: Halva de dovleac
De data aceasta, transformăm dovleacul, pe care îl considerăm un desert de dovleac, într-un desert diferit, un halva. Această halva, care are ingrediente diferite, cum ar fi apa de trandafiri și ulei simplu, vă va surprinde cu gustul său.
Încercați-l când este în sezon: rețetă halva dovleac
Ne întindem mâna spre Hatay: Semola halva cu brânză
Aceasta este o altă aromă legendară a lui Hatay care ne fură inimile cu künefe. Odată ce ați gustat brânza și halva de gri preparate cu brânză künefe, veți dori să o mâncați tot timpul, este atât de delicioasă.
Acesta concurează cu künefe: rețeta halva de griș cu brânză
Lasă casa să miroasă așa: Semola halva cu portocală
În ultimul rând avem gris halva, stăpânul inimilor noastre. Dar de data aceasta, îl invităm la mesele noastre cu sprijinul portocalelor, unul dintre cele mai frumoase fructe ale sezonului, și îl lăsăm să topească inimile cu gustul și mirosul său.
Ce aștepți, faci halva? Rețetă pentru halva de gri cu portocală
