Atunci când pregătim mâncăruri din carne, ceea ce ne așteptăm cu toții este să preparăm cărnuri gătite precum turc. Există mai multe moduri de a găti carnea care se destramă când atingi furculița. Una dintre ele fierbe carnea. Fierbând carnea, puteți pregăti atât bulion cât și păstra carnea fiartă pentru o perioadă foarte lungă de timp. De aceea fierberea cărnii este una dintre cele mai populare și utilizate metode.
Cu toate acestea, în cazurile în care carnea este fiartă în timp, cum ar fi la fierbere, ea capătă o consistență dură și extinsă ca și cauciucul. În timp ce vrem să înmoaie carnea, o putem îngreuna. Când fierbeți carnea, există câteva sfaturi cheie pentru a vă asigura că este corect. Să învățăm împreună aceste trucuri. Să pregătim carne preparată perfect. Sănătate în mâinile tale deja. 
Cum se fierbe carnea? Care sunt trucurile?
În primul rând, să începem prin a explica faptul că timpurile de fierbere a cărnii dezosate, dezosate sau tăiate în cuburi sunt diferite între ele. În funcție de locul unde sunt tăiate carnea sau în funcție de prospețimea lor, timpul de gătit poate varia. Timpul mediu de fierbere variază între 30 de minute și 1,5 ore, în funcție de greutatea și tipul de carne.
Dacă aveți o mică carne dezosată sau carne cubă, această dată va dura până la 30 de minute. Dacă fierbeți mai mult, carnea dvs. poate deveni tare. Când carnea este la temperatura camerei (nu este congelată sau congelată), transferați-o într-o cratiță. Adăugați apă pe ea.
Puneți-l pe aragaz și începeți să gătiți la foc mic. Dacă aveți o carne groasă sau groasă, adăugați apă și fierbeți-o timp de 1 - 1,5 ore verificând-o din când în când după ce o luați pe aragaz.
În timp ce gătiți, îndepărtați reziduul format pe el cu o lingură. Mai ales atunci când gătiți carne cu oase, se vor forma mult mai multe reziduuri pe ea. Dacă vrei să gătești carnea cu legume, aruncă legumele la 20 de minute după ce începi să gătești carne cu oase. Nu adăugați sare în timp ce fierbeți carnea. Sarea determină întărirea cărnii. Adăugați sare înainte de a vă servi carnea.
În procesul de fierbere a cărnii, puteți obține, de asemenea, sprijin din ingrediente precum usturoi, frunze de dafin, piper negru, chimen, cimbru pentru a vă face carnea mai delicioasă. După ce carnea este gătită, le puteți curăța de coajă și le puteți transfera în pungi de frigider și le puteți păstra la congelator. Puteți îngheța sucurile pe care le obțineți în recipiente pentru congelator și le puteți folosi mai târziu în mese ca bulion. Sănătate în mâinile tale deja!
