Odată cu deschiderea sezonului de pește, abundența tarabelor de pește a crescut, iar mirosul de ghinde, hamsii, stavrid și biban a început să fie gătit acasă.
Bineînțeles, nu îi vom uita pe cei care vor să cumpere și să stocheze destule în timp ce sezonul gata este deschis. Dacă îți place și să mănânci fiecare pește la timp, dacă vrei să-i consumi în forma lor cea mai delicioasă și nu doar să-i consumi din abundență în cele mai delicioase momente, mergi înainte.
Cum să păstrați peștele la congelator, O explicăm pas cu pas!
O mică notă: Dacă doriți să oferiți pește în cele mai delicioase momente și să îl păstrați în congelator în acest fel, ar trebui să aruncați cu siguranță o privire la articolul nostru: Ce pește să mâncați în ce anotimp și cum să-l gătiți?
Pasul 1: Curățați bine peștele
Trebuie să curățați peștele pe care l-ați cumpărat pentru a-l pune în congelator, la fel ca peștele pe care îl veți găti imediat. Deoarece organele interne ale peștilor se pot deteriora într-un timp foarte scurt. În plus, dacă există alți pești peștii pe care îi consumă ca hrană în timp ce se află în mare, acestea determină accelerarea deteriorării. Nu trebuie să ignorați niciodată aceste două situații, mai ales dacă aveți pești mari, trebuie să faceți un proces bun de curățare. Dacă doriți, puteți cumpăra pește curățat, sortat direct, desigur, alegerea este a voastră.
Pasul 2: Sareți peștele
Din nou, indiferent dacă este vorba de pește mare sau mic, unul dintre lucrurile pe care trebuie să le faceți înainte de a pune peștele în congelator este procesul de sărare. Deși acest proces este un pas care este în general omis, este important să nu omiteți acest pas pentru a păstra prospețimea și vitalitatea peștelui.
Pasul 3: Porționați peștele cât puteți folosi la un moment dat, asigurați-vă că scrieți o dată pe el.
Grupați peștele după curățare și sărare. Dacă separați peștele în cantitatea pe care o veți consuma împreună cu familia, înainte de a-i pune în congelator, nu veți face o greșeală, cum ar fi să luați peștele pe care l-ați scos din congelator înapoi la congelator. Deoarece introducerea excedentului de pește pe care îl scoateți din congelator înapoi în congelator poate provoca probleme grave de sănătate, inclusiv intoxicații alimentare, să spunem.
Cu siguranță ar trebui să scrieți data la care ați făcut acest proces pe pachetele de pește pe care le-ați împărțit în porții și le-ați pus în pungi sigilate sau frigider. Astfel, puteți verifica până când puteți consuma în siguranță pe baza datei de pe pachet.
Pasul 4: Puneți peștele mai întâi în frigider, apoi puneți-l în partea de congelator
Aruncarea peștelui direct în congelator este, de asemenea, una dintre cele mai frecvente greșeli. De fapt, ar trebui să păstrați peștele la frigider pentru o vreme în prealabil, iar după aproximativ 1-2 ore ar trebui să le puneți la congelator. Astfel, veți proteja țesutul peștelui cu sănătate.
Pasul 5: Scoateți peștele din congelator, introduceți-l într-un recipient cu apă rece și puneți-l înapoi în congelator
Scoateți peștele pe care l-ați pus în congelator după 4-5 ore. Scufundați-l într-o găleată cu apă rece și scoateți-l și puneți-l rapid în congelator. Acest proces va permite formarea unui strat subțire de gheață pe pește. Și acea gheață subțire vă ajută peștele să rămână proaspăt mai mult timp, rețineți.
O notă importantă: Dacă aveți un frigider în stil vechi, vă recomandăm să vă păstrați peștele la congelator 14-15 zile și să nu prelungiți această perioadă. Cu toate acestea, în frigiderele sau congelatoarele de nouă generație, timpul pentru păstrarea peștelui în congelator este de până la 4 până la 6 luni. Este foarte important să fii conștient de caracteristicile frigiderului sau congelatorului tău, să zicem oh.
Dacă doriți să aflați despre greșelile pe care ar trebui să le evitați în timp ce conservați peștele în congelator, ne-am dori să vă urez bun venit la acest articol: 9 greșeli pe care le face aproape toată lumea atunci când depozitați pește în congelator
