Aventura aromelor unei mese începe cu ingredientele puse în ea. Pe lângă calitatea și prospețimea ingredientelor, susținerea condimentelor puse în el este de asemenea foarte importantă. Mâncarea picantă nu este majoritară în țara noastră. Cu toate acestea, cel mai popular ingredient al bucătăriei indiene, pe care îl știm pentru felurile sale de mâncare diferite și foarte delicioase, sunt condimentele. De asemenea, le place să folosească condimente care miroase a păcălitor, fiecare dintre ele fiind un element aromatic separat. Cel mai bun mod de a folosi multe condimente împreună într-o masă este să pregătiți amestecuri de condimente.
Există un amestec minunat de condimente care este inclus în aproape toate felurile de mâncare din bucătăria indiană. Cei care îi cunosc numele, cei care i-au gustat aroma și nu l-au găsit la noi, sau cei care vor să încerce imediat această aromă ... Haide! Să pregătim astăzi în casele noastre garam masala, cunoscut și sub numele de condiment indian.
Cum se face Garam Masala (condimentul indian)?
Garam masala este un fel de amestec de condimente folosit în bucătăria indiană, în special în preparatele din carne. Puteți adăuga acest amestec de condimente nu numai la mâncărurile din carne, ci și la supele, produsele de patiserie, legumele pe care doriți să le coaceți sau la felurile dvs. de legume gătite într-o oală. Lista condimentelor vine să se pregătească! 
Pentru 1 garam masala mic (condiment indian):
Puneți toate condimentele într-o tigaie. Se prăjește la cea mai mică căldură timp de 3-4 minute până când apare parfumul ușor al condimentelor. Apoi transferați-l în blender sau râșnița de condimente, dacă este disponibil. Continuați să amestecați până când toate condimentele sunt amestecate și pudrate. Când totul este pulbere, treceți-l printr-o strecurătoare de sârmă și transferați-l într-un borcan.
Puteți utiliza acest amestec în carnea roșie sau carnea albă (în special carnea de pui și curcan) în etapele de marinare și gătit. Puteți obține arome delicioase picante turnând peste legumele pe care doriți să le gătiți la cuptor. O puteți adăuga la produsele de patiserie, în special la produsele de patiserie sărate și condimentate, amestecându-le cu ulei de măsline. Puteți păstra condimentele într-un borcan sigilat într-un loc departe de soare. Atâta timp cât sunt oferite condiții adecvate de depozitare, condimentele nu se vor strica. Sănătate în mâinile tale deja.
