Quinoa, semințe de chia, amarant, avocado și multe altele ... Recent, tendințele de alimentație sănătoasă continuă să crească fără a încetini impulsul. Vedem că există zeci de alimente diferite de care nu am auzit în multe locuri, de la restaurantele în care trăim până la articolele pe care le citim. Acestea vin în viața noastră, ne aduc obiceiuri noi. Cu toate acestea, să recunoaștem, a mânca sănătos nu este atât de ieftin și ușor pe cât credem. Există o mâncare pe care dorim să o prezentăm pentru a ușura și a aduce o dietă mai sănătoasă acasă. Mai mult, este fără gluten, economic și delicios acasă. Vă prezentăm: Făina de naut!
Făina de năut, care este unul dintre produsele preferate ale celor care au alergii la gluten și a celor care mănâncă fără gluten, este un candidat pentru a fi indispensabilă în bucătăriile dvs., cu diferitele sale zone de utilizare și umplerea sa. Să-l cunoaștem mai bine. 
Ce este făina de naut? Beneficiile făinii de naut
După cum sugerează și numele, făina de naut este unul dintre alimentele obținute din naut, una dintre cele mai populare leguminoase. Năutul este unul dintre preferatele dietelor fără gluten, deoarece sunt leguminoase fără gluten. Să explicăm pe scurt ce înseamnă fără gluten. Mai ales cei care fac patiserie știu mai îndeaproape. În timp ce faceți aluat, veți vedea că toate ingredientele se lipesc împreună și cresc mai mult. Acest lucru se datorează faptului că glutenul lipeste toate ingredientele împreună. Aici substanța care își asumă sarcina de a lega și de a ține împreună se numește gluten. Cu toate acestea, făina de naut nu conține această substanță. Cu alte cuvinte, în rețetele pe care le faceți cu făină de năut, nu ar trebui să vă așteptați la o imagine cu un gust foarte solid și solid ca în făinurile clasice.
Făina de naut este una dintre făinurile care nu conține aditivi, deoarece este produsă în întregime din naut. Mai mult, se poate face acasă, deoarece nu va fi supus unei prelucrări prea mari. Conține magneziu, calciu, potasiu. Pe lângă faptul că este o sursă importantă de fibre, este și un carbohidrat benefic. Deci, conține multe elemente utile pentru sănătatea ta. Oferă o senzație de sațietate și susține intestinele să funcționeze mai regulat.
Cum se face făină de naut acasă?
A face făină de naut acasă este destul de simplu. Înmuiați nautul cu o noapte înainte și lăsați-i să se înmoaie ușor. A doua zi, scurgeți-vă nautul și lăsați-i să fie cei mai uscați. Se prăjește ușor, amestecând continuu, într-o tigaie sau pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. În timpul procesului de prăjire, culoarea nu ar trebui să iasă prea mult și nu trebuie să apară negru. Din acest motiv, recomandarea noastră este să o prăjiți ușor în cuptor. După acest proces de pre-gătit, transferați anumite cantități în robotul de bucătărie și măcinați-l bine.
Setați după măcinare. Dacă există, veți scăpa de bucățile mari de naut în acest fel. Apoi îl puteți păstra sigilat într-un borcan uscat într-un loc răcoros și uscat.
În ce rețete se folosește făina de naut?
Deci, unde putem folosi o mâncare atât de utilă și delicioasă? În primul rând, este posibil să facem pâine, care este indispensabilă pentru mesele noastre, cu această făină. Spre deosebire de rețetele clasice de pâine, vă recomandăm să adăugați praf de copt sau drojdie uscată în pâinile pe care le veți face din făină de naut.
În afară de asta, ai ocazia să faci clătite delicioase și clătite cu făină de naut care îți vor îmbunătăți micul dejun. Pentru a crește valoarea nutrițională a meselor, puteți adăuga 1 lingură de făină de năut la felurile de mâncare din oală. Puteți pregăti hummus cu care nu ne putem sătura cu făina de năut. De asemenea, este posibil să se facă produse de patiserie sănătoase și fursecuri sărate din făină de năut. În afară de asta, puteți adăuga făină de năut la mortarul chiftelelor dvs. și adăugați aromă.
Sănătate în mâinile tale deja.
