În trecut, bătrânii noștri pregăteau mâncăruri de pita care erau trimise la imensele cuptoare de gătit din cartier. Nu numai chestii de pita, ci chifle și deserturi au fost pregătite și trimise să se coacă în acele cuptoare uriașe de piatră. Gustul acelor mortare preparate acasă a devenit și mai frumos când au fost gătite în deplină consistență. Acum acele brutării există încă și această tradiție delicioasă este încă păstrată vie. În orașele mari, gătitul se face în cuptoare cu cuptoare de piatră. Dacă mai ai aceste brutării în cartierul tău, pe strada ta, ești foarte norocos. Mai ales în Ramadan, este obișnuit să trimiteți pita la brutărie, să mâncați pitas-urile primite cu plăcere și să păstrați restul.
Haide, hai să pregătim chestii de pita. Chiar dacă nu există cuptor în cartierul tău, hai să pregătim un mortar delicios pentru pitas pe care îl vei găti acasă. Dacă există, așteptăm sfaturile dvs. în căsuța noastră de comentarii. 
Lăsați-l să nu se usuce în timp ce gătiți, iar gustul său va fi o sărbătoare pentru gust. Fie abundența și gustul său!
Cum se pregătesc chestii de pita? Sfaturi pentru pregătirea pita
Când vine vorba de chestii cu pita, primul lucru care îmi vine în minte este pita umplută cu carne tocată. Din acest motiv, astăzi pregătim umpluturile de pita cu carne tocată. Pentru a pregăti pitas delicioase, aveți nevoie de pitas cu grăsime medie sau completă. Acesta este unul dintre cele mai importante ingrediente pentru a nu adăuga grăsimi suplimentare în mortar și carnea este gătită înainte de a se usca.
Din nou, pentru ca pitasul să fie copt înainte să se usuce, este necesar să folosiți ceapă. Este necesar să tocați sau să radeți ceapa foarte mică. Sucul de ceapă conferă ambele aromă mortarului și asigură că nu se usucă în timpul gătitului. Un alt element aromatic este usturoiul. Usturoiul, precum și ceapa sunt unul dintre ingredientele care se potrivesc bine cu carnea și sporesc gustul pita.
Dacă doriți, puteți adăuga verdeață proaspătă, cum ar fi patrunjel și mărar. Acest lucru va adăuga culoare și aromă pitas-ului dvs. Nu vă fie teamă să folosiți o mulțime de condimente, dar aveți grijă ca aceste condimente să nu interfereze cu aroma cărnii.
După ce ați pus toate ingredientele într-un castron, frământați cât puteți. Dacă doriți, puteți adăuga roșii sau puțină apă. După ce l-ai frământat bine, pune-l într-un castron. Acoperiți-l bine cu folie întinsă, astfel încât să nu devină aer. Lăsați-l să se odihnească la frigider timp de cel puțin 3 ore, ideal pentru 1 noapte.
Puteți trimite mortarul pe care l-ați pregătit la cuptor dacă doriți și puteți face pitas delicioase cu acest mortar. De asemenea, puteți prepara acasă pita cu carne tocată de casă. După ce vă încălziți pita la temperatura camerei, le puteți pune în pungi de frigider și le puteți păstra la congelator.
Când doriți să consumați pitas-urile pe care le-ați depozitat în congelator, trebuie să le scoateți din congelator, să le lăsați să se odihnească o vreme la temperatura camerei, apoi să le introduceți în cuptor și să le consumați prin încălzire. Poftă bună!
