Kaserol, care diferă de alte restaurante situate în aceeași locație, cu mâncărurile sale unice și cele mai bune exemple de bucătărie mediteraneană, a spus: „Mâncați într-un loc bun sau mâncați o masă bună?” "Mănâncă mâncare bună!" răspunde ca. După cum am inclus în lista noastră cu cele mai delicioase conturi Instagram locale, conturile active și apetisante sunt apăsătoare.
La Kaserol, unde bucătarul-șef İhsan Mersin reflectă experiența sa de peste douăzeci și cinci de ani în propria bucătărie Food.com ca oaspete. Am ascultat sfaturile rețetelor Kaserol preparate cu drag la temperatura mediteraneană de la bucătarul său.
Kaserol, care a adus o nouă respirație Üsküdar Bulgurlu începând din aprilie 2014, cu bucătăria sa și o atmosferă încălzitoare, găzduiește acum gustatori de departe. Nu ar trebui să fii surprins de asta. În Bulgurlu, pe o stradă liniștită înconjurată de școli și piețe, îți face cu ochiul cu semnul și energia sa colorate. În timp ce călătoriți printr-o pădure pustie, credeți că întâlniți o casă de bomboane care va face o pauză ca eroii noștri din basme și vă strângeți pașii.
Oferind mese colorate și delicioase, mese naturale și sănătoase, Kaserol a folosit în principal tonuri de verde și lemn în decorarea sa, evocând vegetația mediteraneană. Merele de pe mese largi merită o mușcătură și chiar dacă pastele sunt gătite cu parfumul care se ridică din bucătărie, ne face să mâncăm.
Cheful İhsan Mersin, care are grijă de oaspeții săi unul câte unul, ne amintește de sinceritatea restaurantului. Saltelele lungi colorate din curtea din spate păstrează căldura casei. Mă face să spun că îmi voi conduce afacerea de aici după un mic dejun lung de duminică.
Prospețimea, naturalețea și sinceritatea pot fi cele trei cuvinte care stau la baza coloanei vertebrale a Kaserol. Verdele proaspete care cresc în curtea din spate și își găsesc liniștea în mese, lămâile care dau viață limonadei, pâinea proaspăt coaptă preparată zilnic și personalul de serviciu prietenos, care își iubește munca, fac acest lucru simțitor.
În afară de secțiunea specială de la intrare, care este locul potrivit pentru a savura cafea cu desert, dacă preferați să stați înăuntru și să mâncați din plin, nu fiți indiferenți față de bucătarii care lucrează cu plăcere în bucătăria deschisă, față de trosnituri a cărnii și a momentului în care desertul este plin de ciocolată. „Dacă bucătăria este și o zonă de terapie pentru dvs., vă puteți ridica și vă puteți îndrepta spre bucătărie”, ne-a spus el.
Deși există opțiuni de mic dejun Egee, Istanbul și mixte în bucătăria Kaserol, care este deschisă în fiecare zi între orele 08:00 și 00:00, vă puteți crea propriul mic dejun cu alte opțiuni, cum ar fi colț de delicatese, ouă prăjite, soiuri de omletă și pâine prăjită / clătite / produse de panificație.
Tipurile de burgeri servite cu cartofi acoperiți cu sosuri și condimente speciale, clătite cu cartofi și mini salate i-au fermecat pe cei care au căzut în Bulgurlu pe drum.
„Zarzuella de prăjire spaniolă” (o binecuvântare pentru cei care iubesc fructele de mare), „Hünkar Liked”, unul dintre gusturile tradiționale ale bucătăriei turcești, „Coș de bambus aburit”, care reflectă gustul gurmanzilor sănătoși și vegetarieni și un final fericit cu prajiturica pregatita zilnic. Sa fie „Placinta cu fructe din padure” sa fie mesagerul ei.
Vă așteaptă un meniu extins de pizza, paste, gustări, quesadilla, tăiței, salate, caserole din faianță, carne roșie la grătar, pui la grătar, pește, mâncare dietetică și băuturi de casă.
Continuând să se îmbunătățească și să se reînnoiască în fiecare zi de la deschidere, Kaserol împărtășește aromele sale speciale cu bucătarul vizionar İhsan Mersin, care și-a dedicat douăzeci și cinci de ani bucătăriei sale și echipei sale într-o locație diferită pentru a rupe obiceiurile.
Să-l cunoaștem pe șef: İhsan Mersin, născut în 1974, a început să lucreze cu Meto la Pub Rally în 1985. Bucătarul-șef, care a participat la prima formație a lui Bağdat Caddesi și Nișantașı Kırıntı, a lucrat la Mia Menza și a folosit sinteza bucătăriei internaționale, a lucrat ca consultant pentru multe meniuri. În ceea ce privește viața sa de bucătărie, Mersin lucrează în bucătăria Kaserol, pe care a fondat-o, cu mirodenii și arome speciale din aprilie 2014.
Abordare: Bulgurlu Mah. İzzettin Bey Sok. 41 / A Uskudar
