Îi auzim numele la mesele de mic dejun, la plante și la piețele din cartier, dar ce este zahter, știm exact
Zahter este oaspetele colțului nostru de astăzi, unde ne place să ne întoarcem fața către natură și să descoperim plante noi, vindecătoare! Să explorăm această frumusețe, care este frecvent utilizată în bucătăriile Hatay, Kilis și Gaziantep, dar care ar trebui găzduită în fiecare bucătărie cât mai curând posibil cu gustul și beneficiile sale.
Ce este zahter, unde se folosește, cum se consumă, să învățăm care sunt beneficiile zahter, dacă există daune și efecte secundare ale zahter, să păstrăm acest lucru într-un colț al minții noastre.
Haide, apoi haide, să cunoaștem imediat zaherul în toate aspectele sale!
Ce este un cimbru?
Deși cimbru sau planta de cimbru este în general cunoscută sub numele de condiment, este de fapt o plantă armonioasă care poate crește spontan în natură. Crește în multe locuri din țara noastră, în special în Hatay, Kilis și Gaziantep, și este folosit ca ingredient principal al multor feluri de mâncare din bucătăria din sud-estul anatoliei.
Cunoscut și sub numele de cimbru negru, cimbru zahter, zater sau ancoră printre oameni, cimbru este de fapt din aceeași familie cu cimbru pe care îl folosim tot timpul, așa cum se înțelege din numele acestuia. Când comparați cimbru și cimbru, ambele aparținând familiei mierii, puteți observa cu ușurință că gustul și beneficiile lor sunt de fapt foarte diferite unul de celălalt.
Care sunt beneficiile cimbrului?
Întrucât îl cunoaștem pe scurt, să trecem la partea care ne interesează mai mult, și anume beneficiile zahter. Cele mai cunoscute efecte ale cimbrului asupra corpului sunt următoarele:
Unde se folosește cimbru și cum se consumă?
Când vedeți beneficiile cimbrului, este posibil să fi vrut să îl încercați imediat, poate ați început să vă gândiți unde este folosit, cum îl pot consuma. Iată răspunsurile la aceste întrebări imediat:
Puteți folosi cimbru atât ca plantă proaspătă, cât și în forma sa uscată. Deși este posibil să obțineți forma proaspătă de la bazarele locale, puteți obține forma uscată de la plante. Rețineți că este posibil să ajungeți la amândoi de pe site-uri de vânzări online fiabile
Dacă spunem că nu există nicio limită la ceea ce puteți face cu planta de cimbru. Pentru că, dacă doriți, puteți pregăti o salată proaspătă și delicioasă de cimbru, dacă doriți, puteți prepara forma uscată și puteți face o delicioasă ceai zahter vă puteți pregăti, dacă doriți zahter saramură O puteți pregăti pentru fiecare masă, cum ar fi o murătură, o salată sau un aperitiv.
Credem că cea mai folosită formă de treierat este condimentarea. Așa cum am spus, este foarte potrivit pentru multe feluri de mâncare și produse de patiserie ca condiment, deoarece provine din aceeași familie cu cimbru și are o aromă și un gust enorme. De exemplu, îl puteți sprijini în prepararea pâinii zahter sau a pâinii piperate, una dintre celebrele arome ale bucătăriei Antakya. De asemenea, puteți folosi zahter uscat pentru a face brânza populară în Hatay și împrejurimile sale și adăugați aromă diferitelor rețete de salată, cum ar fi salata de măsline acre cu zahter
Cea mai cunoscută și populară formă de treierat este "zahter pentru micul dejun" denumit așa cum vedeți fotografia de mai sus. Acest cimbru de mic dejun, pe care îl veți vedea cu siguranță în orice loc de mic dejun Hatay, nu este făcut doar din plante de cimbru. Este de fapt un mix. Dacă vă întrebați ce este înăuntru, zahterul pentru micul dejun include arome precum cimbru uscat, naut prăjit / naut, tinctură, pepene verde sau semințe de pepene galben, grâu fiert și prăjit, fenicul, chimen, sumac, susan, coriandru, sare și piper negru. Acest amestec picant este uimitor cu ulei de măsline și pâine.
Există vătămări sau efecte secundare ale hoților?
Am vorbit despre toate caracteristicile bune, beneficiile și gustul cimbrului, dar dacă există vreun rău? Dacă aveți de gând să consumați o plantă, inclusiv Zahtr, pentru prima dată, ar trebui să aflați dacă există vreun efect secundar sau vătămare înainte de a o consuma.
Întorcându-se către gât, este o plantă pe care femeile nu ar trebui să o consume, în special pentru pacienții cu gușă, în timpul sarcinii și alăptării. La fel, nu ar fi potrivit pentru cei cu un corp alergic, cei care au nevoie de medicamente în mod regulat, cei cu o boală gravă / cronică, cei care au nevoie de o dietă specială, fără a se consulta medicii.
Ca și în cazul tuturor produselor alimentare, trebuie să aveți grijă să nu exagerați cu consumul de cimbru. Deoarece consumul vaccinului zahter poate provoca probleme precum febră mare, diaree, inimă și boli vasculare.
Pe scurt, fiți voi, nu luați măsuri care vă pot pune sănătatea în pericol, aveți grijă să nu ratați niciodată măsura atunci când vine vorba de nutriție.
