Cei care ne urmăresc pe Instagram știu, determinăm o „regiune a săptămânii” în fiecare săptămână și descoperim împreună aromele delicioase ale acelei regiuni toată săptămâna.
Am vrut să introducem nu numai delicatese din regiunile delicioase ale țării noastre, care izvorăsc aroma din toate părțile, pe contul nostru de Instagram, să vizităm pas cu pas Anatolia și să pornim într-o călătorie plină de aromă pentru toți adepții Yemek.com.
În ultimele săptămâni, am făcut un tur al aromelor Hatay și am gustat delicatese delicioase Hatay, de la tava kebab la kömbe cookie, după cum vă amintiți. De data aceasta, urmează Gaziantep! Mulțumim bucătăriei Gaziantep, care este unul dintre cele mai gourmet orașe ale țării noastre și a cărui reputație a trecut deja granițele țării și vă lăsăm în pace cu mâncărurile legendare Gaziantep.
Înainte de a uita, dacă încă nu ne urmăriți contul Instagram, haideți să vă ajutăm chiar acum să accesați cu ușurință tot conținutul nostru, în special „Regiunea săptămânii”: contul Instagram Yemek.com.
Începem cu un bonus special pentru cei care spun „Vreau să văd cum sunt făcute”: 6 rețete magnifice de la Gaziantep, a căror bucătărie depășește granițele țării
De la cuibărit la pirpirim, de la simit kebab la împachetări de naut ... Lasă preparatele delicioase ale Gaziantepului să vină în bucătăria ta cu aceste rețete!
Pentru a ajunge la rețetele noastre scrise, vizitați aici.
Ali Nazik
Ne place fiecare rețetă care combină vinetele și carnea roșie împreună, dar când vine vorba de alinare, aproape toți nu mai curgem. Mai mult, este mult mai practic să te pregătești acasă decât crezi.
Gata: rețeta Alinazik
Dovleac
Datorită nautului și vitelului adăugat, această aromă legendară, care s-a transformat în cel mai satisfăcător și mai hrănitor fel de mâncare de dovleac pe care l-ați văzut și văzut vreodată, este unul dintre cele mai speciale gusturi ale bucătăriei Gaziantep. Cel mai popular dintre felurile principale ...
Pâine cu castraveți: rețeta pentru dovlecei
Firik pilaf cu carne
Vine un orez legendar, în care friik bulgur preia rolul principal, iar carnea roșie și nautul, care aproape niciodată nu lipsesc din felurile de mâncare Gaziantep, sunt și ele la lucru ...
Uitați de tot pilaful pe care l-ați mâncat vreodată: Rețetă de pilaf firik din carne
Supa Ezogelin
La fel ca supa de linte, ce se întâmplă dacă spunem că supa de ezogelină, care este una dintre supele pe care le găzduim cel mai mult, se bazează și pe bucătăria Gaziantep? Da, este posibil să nu știți că această aromă, pe care o iubiți în fiecare zi la fel de mult ca și băutura, își are originea în bucătăria Gaziantep, dar veți fi surprins când veți afla despre povestea ei bazată pe Ezo Gelin, care locuia în satul Uruș ( Dokuzyol) în Gaziantep.
Pentru a învăța rețeta și povestea: rețeta de supă Ezogelin
Supă acră de portelan
Gândiți-vă la o bucătărie, chiar dacă este destul de bogată în ceea ce privește varietatea de supe, vă veți surprinde cu fiecare varietate. Aici bucătăria Gaziantep este una dintre ele! Această supă, cunoscută și sub denumirea de „vaccin pirpirim” în regiune, îi face chiar și pe cei cărora nu le place ursulele să o mănânce în linguri.
Cu iaurt: Rețetă de supă acră de portelan
Rotunjire
Trecem la o altă aromă unică pentru Gaziantep, rularea, cunoscută și sub denumirea de „cuibărit”. Cu chiftelele, carnea tăiată în cuburi, nautul și iaurtul adăugat, acest fel de mâncare, care este un fel principal, poate fi preparat puțin mai suculent și consumat ca o supă.
Fie ca fel principal sau consumat ca supă: Rețetă de rotunjire
Dovlece haylan umplut uscat
Poate că una dintre cele mai puțin cunoscute arome ale bucătăriei Antep, dar una care ar trebui descoperită de toată lumea cât mai curând posibil, este dovlecelul haylan. Veți dori să mâncați în fiecare zi când vă întâlniți cu dovlecei haylan umplute, pe care le puteți accesa cu ușurință de la plante medicinale în forma sa uscată, care se face frecvent în regiunile Gaziantep și Kilis.
Atât de delicios: Rețetă de squash Haylan umplute uscate
Produse de patiserie cu măsline
Există o rețetă de patiserie delicioasă care vă va duce micul dejun la o dimensiune complet diferită și vă va permite să folosiți măsline verzi ca umplutură, într-un mod pe care probabil nu l-ați folosit până acum.
Notează-l în caietele tale de rețete: Rețetă de patiserie cu măsline
Cafea din sat
Continuăm cu una dintre cele mai speciale și parfumate rețete ale bucătăriei Antep. Această aromă, care a devenit una dintre aromele tradiționale care se face adesea în special în timpul sărbătorii Ramadanului, cu varietatea de condimente din ea, va fi foarte bună pentru ceaiul tău.
Va deveni numele căutat al orelor tale de ceai: rețeta de cafea din sat
Înveliș de naut
Nu întotdeauna aveam de gând să mâncăm carne sau să facem împachetări folosind carne. De data aceasta, ne luăm proteinele din naut și aducem aroma la vârf, cu ardei colorat, ceapă și condimente care îl însoțesc.
Să o facem în această seară: rețetă de înveliș de naut
Salată Gavurdağı
Este o aromă pe care o iubim cel mai mult, în special preparatele din carne, împreună cu salata Çoban, pe care cu siguranță vrem să o vedem pe masă. Un motiv singur pentru a admira bucătăria Gaziantep!
Păstrați mult siropul de rodie: rețetă de salată Gavurdağı
Supă pestriță
Am spus mai sus, este una dintre cele mai speciale supe din bucătăria Gaziantep, care merită multe bucătării mondiale chiar și cu varietatea sa de supe. Toată aroma, vindecarea și parfumul tarhonului, pe care nu suntem obișnuiți să îl folosim în el, dar suntem siguri că îl veți iubi odată ce îl veți recunoaște, este ascuns.
Este atât de satisfăcător: rețetă de supă Alaca
Stratul
Știi, când vine vorba de deserturi, el nu știe despre bucătăria Gaziantep. Katmer, care topește inimile cu aluatul său crocant, unde fisticul este folosit din abundență, își găsește un loc semnificativ printre deserturile Gaziantep.
Cea mai populară: rețetă Katmer
Baklava cu fistic
El este o legendă care este marca și reputația bucătăriei Gaziantep care a trecut deja granițele țării noastre și s-a răspândit în toată lumea.
Inutil să mai spunem: rețetă Baklava cu fistic
