Nu-ți ondula nasul acum.
“Cel puțin două mese pe săptămână ar trebui să mănânce pește”, “Este bine să mănânci fără carne?„Adopți sugestiile ca aforisme, dacă este posibil, deschizi un banner și te plimbi. Când mama ta pregătește o masă fără carne, faci o scenă acasă. Da da faci aceste lucruri, nu obiecta acum. Nu știi, dar persoana și legumele care depun mult efort în acel fel de mâncare de legume timp de minute în acel moment se lacrimează. De fapt, gustul mâncării delicioase scapă de sare.
Vino să fii cu ochii pe aceste legume de sezon de toamnă. Gândiți-vă la modalități de a utiliza mai mult legumele care sunt la vârf cu vitamine și minerale și mâncați două chiftele mai puțin între timp. Lasă-mă să-i spun stăpânului meu, nu merge la manga în acest weekend. Sau să ne înțelegem. Pregătiți câteva feluri de mâncare vegetale fără carne (de exemplu, spanac, vă rog și privați carnea tocată, căutați-o de dragul meu) și adăugați o cantitate mică de carne de vită măcinată sau carne tăiată în cuburi, cu dragul vostru. Gatiti argila si mancati cu placere. Nici frigarui, nici kebab. Luați vitamine din masa de legume pe care o preparați folosind tehnicile potrivite de gătit și adăugați o cantitate mică de carne pentru a vă satisface papilele gustative.
Miroase bucătăria puțin sănătate, puțină aromă. Sfaturi pentru prepararea legumelorAflați ce, dacă preferați să adăugați carne, acordați atenție comenzii. Amintiți-vă că sufletul legumelor și sufletul cărnii nu sunt la fel. Jucați și împărtășiți masa la care nu uitați să adăugați dragostea cu cei dragi. Dacă sunteți gata, începem, gratinul de legume va avea loc în seara asta.
Înainte de a merge la bucătărie: aveți grijă să folosiți legumele în sezon
Fiecare legumă este perla sezonului său. Lipsa de conopidă își adaugă și valoarea, motiv pentru care conopida pâinea este atât de populară. De exemplu, cei care tânjesc după praz cu ulei de măsline se vor bucura că a venit toamna. Fasolea verde, cu sau fără carne, trebuie să rămână o masă de vară. Cacık ar trebui să-l urmeze unul după altul. În lumina rețetei, cele mai proaspete legume ale sezonului ar trebui alese mergând la piață. După ce ați venit acasă și ați plivit cu atenție, ar trebui să fie spălat în multă apă, iar după uscare, ar trebui să înceapă gătitul.
Vă mulțumim pentru viață: cum să gătiți feluri de mâncare sănătoase și delicioase din legume?
În primul rând, am evidențiat necesitatea de a mirosi piețele locale pentru a obține cele mai proaspete legume vândute în sezon. Aceasta este leguma, crește în majoritatea solurilor. Puteți spune că spanacul, plivitul este o problemă pe cont propriu, dar culturile de rădăcină, cum ar fi cartofii și morcovii, ar trebui, de asemenea, să fie spălate bine în multă apă. Rata de plenitudine a legumelor granulare, cum ar fi fasolea și mazărea, trebuie controlată. Legumele verzi sunt proaspete; Trebuie avut grijă ca legumele precum vinetele și dovleceii să fie fără semințe cât mai mult posibil.
Luați în considerare toate materialele pe care le veți folosi. Curățați, tăiați și tăiați la dimensiune. Carne, pastă de roșii, condimente etc. Dacă aveți de gând să-l utilizați, aveți-l pe pantă cu moderare. Acum vom vorbi despre tehnicile de gătit cu permisiunea dvs.
Vinetele la cuptor sunt disponibile celor care caută o alternativă sănătoasă de prăjire.
Fără a spune că nu este carne: cum ar trebui gătite felurile de mâncare din legume?
Carnea vine la cei care o numesc carne, acum este o friptură mare. Așteaptă un minut, nu te lăsa distras. Mai jos, vom vorbi despre sfaturile pregătirii preparatelor din carne și legume.
Avem filmul înapoi acum. Ce nu trebuie să uiți atunci când pregătești preparate din legume patru factori importanți există. Acele mini-mini legume pe care le veți găti; Nu ar trebui să-și piardă valorile nutritive și minerale, să-și păstreze culorile naturale, să-și păstreze aromele și mirosurile speciale, iar forma și structura lor nu ar trebui să fie alterate.
Asta inseamna: Cartofii cu carne nu trebuie piureți, țelina din ulei de măsline ar trebui să miroasă a telina, legumele precum mazărea ar trebui să își păstreze culoarea verde cât mai mult posibil și, cel mai important, toate felurile de mâncare din legume nu ar trebui să le compromită vitaminele și mineralele, fiind gătite la propria discretie.
Pregătiți serviciile de la lent: Sfaturi pentru gătitul alimentelor vegetale
Dacă se dorește, legumele pot fi de asemenea aburite într-un aparat special așezat pe un abur de apă clocotită într-o oală adâncă. Se poate folosi un coș de abur din bambus (OK, dragi sfaturi de aromă, care nu vor fi atât de dietice).
Vino mici sfaturi: Adăugați o cantitate mică de sare în apă în care veți găti legumele în prealabil, felii de legume ușor sărate înainte de prăjire și grătar.
Pentru a nu afecta vitaminele și valorile nutriționale În timpul gătitului, trebuie folosite oale din oțel, sticlă, ceramică sau faianță.
Ai fost un bucătar imambay la cuptor, în afara celui de!
Ținând cont de faptul că leguma este apă, apa trebuie adăugată la făina de legume într-un mod controlat, această apă nu trebuie irosită deoarece vitaminele și mineralele trec în apa alimentelor și nu ar trebui folosită în procesele de încălzire (Poate nu trebuie adăugată apă în proporție directă cu legumele pe care le folosiți).
Orice facem este să vă conservăm vitamina. Din acest motiv, temperatura de gătit nu trebuie să depășească punctul de fierbere (100 °).
Și dovlecii aceia au o viață, prietene. Haide acum să gătim vasul cu dovleac.
Selecția uleiului trebuie făcută luând în considerare legumele folosite și rețeta. În loc de uleiuri solide În general, ar trebui preferate tipurile de uleiuri.
Dacă se pregătește o mâncare de legume cu carne; carnea trebuie să fie pre-fiartă sau tocată etc. Legumele tăiate după prăjire în puțin ulei trebuie adăugate în funcție de gradul lor de gătit și de duritate.
De exemplu, este momentul să mâncăm o oală de kapuska.
Procesul de gătit trebuie încheiat în funcție de catifelarea legumelor. Gătirea suplimentară a unui vas de legume gătit îi ucide gustul, provocând evaporarea vitaminelor.
Având în vedere rețeta, unele legume verzi care au fost fierte în prealabil ar trebui folosite după ce au fost congelate în apă rece și cu gheață pentru a-și păstra culoarea și valoarea nutritivă.
Acoperirea hârtiei cu ulei cu o mică gaură în mijlocul unor feluri de mâncare de legume care folosesc ulei de măsline în timpul gătitului ajută la păstrarea culorii și a valorilor nutritive ale acestora. Legumele gătite într-o oală cu capac închis sunt gătite în propriul abur.
Praz cu ulei de măsline, ai crezut că am uitat de tine, nu?
Când gătiți legume precum rădăcinile de spanac, ale căror tulpini și frunze sunt folosite împreună, părțile rădăcinii trebuie preparate în prealabil cu alte ingrediente, iar frunzele ar trebui adăugate ultima.
Legumele precum cartofii și sfecla, ale căror vitamine sunt apropiate de coajă, ar trebui să fie fierte cu coaja și apoi fierte din nou după decojire. Sfeclă etc. Legumele care trebuie să-și păstreze valoarea culorii ar trebui să fie gătite fără a fi găurite cu o furculiță.
Apoi vine cartoful ducesă, dă-l drumul, clătita cu cartofi.
Trebuie avut în vedere faptul că timpii de gătit în oala sub presiune vor fi mai scurți.
După ce ați urmat toate aceste sfaturi și notele din rețetă, este puțin probabil să ronțați orice fel de mâncare de legume. Ai încredere în noi, uită de preparatele din legume care sunt prea suculente și nu gusti nimic. Pentru a te răsplăti, mergi astăzi la bucătărie și invită-ți prietenii despre care crezi că sunt demni de delicatese din mâinile tale ingenioase.
"Faceți acum rulouri de vinete cu brânză sau turnați o oală cu mazăre?" depinde de tine. Haide, poftă bună
