Odată cu debutul lunii Muharram, cazanele de ashura sunt gătite în case și problema a început deja să fie distribuită vecinilor. Întrucât este obișnuit să creați și să distribuiți simbolul abundenței și solidarității, haideți să vă împărtășim rețeta și să o explicăm cu toate trucurile ei, astfel încât să își poată găsi locul în fiecare casă.
Să enumerăm tot ce trebuie să știți și să vă întrebați despre Așure, una dintre cele mai delicioase piese din cultura noastră culinară, a cărei poveste este la fel de impresionantă pe cât este, apoi să spunem fără alte întrebări.
Fie ca abundența casei tale să crească mereu, gura ta nu va avea niciodată un gust urât și se va bucura deja de ea!
Cum ar trebui să fie ingredientele Așure: Ce materiale sunt utilizate în Așure?
Deși acest subiect face obiectul unei dezbateri din când în când, ușile ashura sunt de fapt deschise pentru aproape tot felul de arome. Vom spune că există un loc în orice fel de material din pivnița unei case la care vă puteți gândi, dar nu atât de mult. Cu toate acestea, este adevărat că anumite leguminoase, multe nuci și anumite fructe proaspete / uscate sunt acceptate de ashura. Desigur, este un fapt că este realizat cu diferite materiale în diferite regiuni. De exemplu, Afyon îl decorează cu mac, Bursa nu ezită să folosească castane.
Deși nu există o rețetă standard acceptată, există ingrediente indispensabile ale ashura. De exemplu, grâu, fasole și naut. Unul dintre cei care nu se pot abține să nu alerge după zahăr granulat și diverse nuci uscate. Când adăugați pe ea semințe de rodie, nuci sau scorțișoară, nu vă puteți sătura de ea. Deși ingredientele variază în funcție de gust, cele mai frecvent utilizate materiale ashura sunt:
Dar, după cum am spus, după ce ai grâu, fasole și naut, poți adăuga tot ce vrei să adaugi la rest. Ar fi mai frumos să folosiți oricum ingredientele care rămân în casă și în bucătărie? 
Pentru o Ashura bună, ar trebui să știți următoarele: Sfaturi pentru pregătirea Ashura
Obișnuiam să spunem că putem începe să facem ashura de când avem echipamentele noastre, dar nu este atât de ușor. Înainte de a începe să pregătiți rețeta cum să faci cel mai bun ashura trebuie să înveți, aplică aceste trucuri unul câte unul.
Dacă nu doriți să utilizați produse gata preparate care sunt vândute ca fierte, trebuie să păstrați leguminoasele pe care le veți folosi pentru a le face în apă cu o noapte înainte. Dacă este posibil să vă adăpostiți într-o oală sub presiune, trebuie să spunem acum că metode precum înmuierea pulsurilor în apă dau rezultate mai bune în rețete precum Nabi lui Noe. Deoarece timpul de gătit este foarte scurt, ceea ce vă face mai ușor să obțineți ashura într-un timp mult mai scurt.
Pe scurt, faceți intenția de a face Ashura cu o seară înainte și aduceți materialele necesare împreună cu apa cu o seară înainte.
O altă problemă importantă este calitatea apei pe care o folosiți. De aceea, vă recomandăm cu tărie să folosiți apă potabilă. La urma urmei, aceste materiale sunt una și vă vor pătrunde în stomac, poate că nu doriți să folosiți apă de la robinet.
Nu uitați că impulsurile pe care le-ați păstrat în apă cu o noapte înainte se vor scurge. Apoi vor fierbe la foc mediu cu adăugarea de apă potabilă în vase individuale. Toate vor fi fierte pentru momente diferite în funcție de proprietățile lor structurale (deși trei sau cinci sunt mai mult sau mai puțin aceleași). Apa fiartă din fasole uscată și năut, altele decât grâul, va fi filtrată pentru a vă ușura stomacul, astfel încât să puteți mânca confortabil castron de ashura și să nu aveți probleme cu gazele.
Nu strecurați apa grâului, dar lăsați-o să fiarbă cu apă potabilă încă de la început, deoarece este ingredientul principal care va da consistența și gustul ashurei cu apa clocotită. În finalul muncii, alegeți dimensiunea ultra-mare care a fost până acum pe rafturi, deoarece oala în care vor fi adăugate toate materialele va fi oala în care am fiert grâul. În caz contrar, va trebui să schimbați ghivecele de multe ori pe măsură ce adăugați ingrediente în timp ce faceți Așure. Pentru că, așa cum am spus, este foarte fertil. 
Să trecem acum la realizarea lui Ashura: Cum se face Ashura?
Am subliniat că fructele uscate și nucile au un loc minunat în Așure. Fierbem smochinele uscate, caisele uscate și stafidele din care am cules, în recipiente separate pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi, desigur, le vom scurge apa.
Deoarece alte ingrediente vor fi incluse în oala în care fierbem grâul, adăugăm puțină apă fierbinte (aproximativ 5 pahare). După fierbere, adăugăm leguminoase și fructe uscate, a căror apă se scurge.
Din nou punct-cheie intră. Puteți adăuga niște orez spălat și lapte cald în această etapă pentru a face ashurenul mai aromat și de culoare albă. Afectează cu adevărat rezultatul pozitiv, am testat și aprobat.
După această etapă, ascultați administratorul plăcerii dvs. pentru materialele pe care le veți adăuga. Viata ta; A vrut să folosească coajă de portocală sau bucăți de măr? Hai și tu. Dacă intenționați doar să radeți o coajă de portocală, aveți grijă și nu mergeți după alb. În caz contrar, ashura dvs. va lăsa un gust amar pe gust.
Nucile și arahidele sunt importante. Nucile și arahidele pe care le adăugați la așure în timpul fierberii fac gustul puțin amar, iar culoarea se apropie de maro închis. Din acest motiv, puteți alege să le folosiți pentru servire în loc să le adăugați în timp ce gătiți. Sunt cei care folosesc smochinele uscate în acest fel, să nu mergem fără să spunem.
Credem că există cititori care adaugă castane fierte în așure deoarece consideră că dă consistență și aromă, adaugă porumb, folosesc melasă în loc de zahăr granulat în funcție de regiune, adaugă miere, chiar dacă este o lingură, pentru a crește aroma și varietate de produse.
După adăugarea zahărului pudră, să spunem că ashura, care va fi gătită puțin mai mult, va deveni mai întunecată pe măsură ce se oprește, așa că, atunci când vedeți ashura dvs. de așteptare, nu vă faceți griji cu privire la ea "De ce este atât de întuneric?", este natura sa.
Ei bine, acele frumoase decorațiuni ashura: Cum se servește Ashura?
Dacă aveți în vedere „Cum să faceți Ashura?” "Cum pot decora Așura?" Dacă un gând dulce este ocupat, apropiați-vă așa. De fapt, nu vom dezvălui niciun secret, dar suntem hotărâți să vă încurajăm. Pentru că în această etapă, ar trebui să fii liber, lasă-ți imaginația și papilele gustative să vorbească.
Refugiați-vă în creativitatea voastră, ascultați vocea voastră interioară. Puteți servi ashura, pe care o puteți mânca fierbinte, în boluri de servit, după ce l-ați răcit. Puteți fi siguri că atât caldul, cât și rece sunt delicioase.
Cu ușor aciditate și culoare, semințele de rodie sunt foarte potrivite pentru ashura. Puteți tăia fructele uscate pe care le-ați folosit pentru a face bucăți mici și apoi le presărați pe ea. Nu uitați de scorțișoară, care ajută la reglarea zahărului din sânge. Nu jigniți nuca de cocos rasă. Păstrați alune, arahide și nuci din belșug. Nu lăsați coacăzii să fie orfani. Iubitorii acri adaugă felii de mandarină dar presară susan. Mai bine pofta de mâncare pentru tine.
Acum, că am învățat toate trucurile: Așure
Am pregătit o ashura umplută cu tot felul de arome, de la fasole uscată la naut, mere la portocale și chiar alune. L-am decorat cu nuci, scorțișoară și semințe de rodie. Dar, așa cum am spus, ești liber să adaugi aroma dorită, desigur.
Trebuie să o faceți exact așa cum doriți: Rețetă Ashura
Ce trebuie făcut dacă consistența ashura nu se menține?
Ce se întâmplă dacă nu se menține consistența ashura noastră pe care o folosim atât de mult material și efort? Ce vom face atunci? Dacă spui, are și o soluție. Pentru a face consistența ashura una minunată: să aveți întotdeauna o culoare, un gust și o consistență minunate: ce trebuie făcut dacă consistența ashura nu este consistentă?
Părăsim casa ta cu dorințele noastre de abundență și abundență. Bună sănătate și poftă bună pentru mâinile și munca ta, atunci!
