Urmărim cele mai indispensabile arome ale bucătăriei noastre largi, care este plină de bogății imense, "Cum s-a găsit acest fel de mâncare pentru prima dată?" Supa Ezogelin și Güllaç sunt oaspeții după imambayıldı.
Este de fapt un desert delicios pe care începem să-l vedem pe măsură ce se apropie Ramadanul și continuă să domnească în timpul Ramadanului și apoi dispare din nou. Acest dulce, a cărui măreție îl putem trăi doar o lună, este o vedetă veterană, care așteaptă cu răbdare să vină la el ordinea scenei, care știe să-și interpreteze legendarul spectacol fără greș când vine pe scenă, și apoi din nou merge modest in afara razei vizuale.
Este, de asemenea, cea mai delicioasă dovadă că lucrurile mari și mari pot fi realizate cu puțin material. Amidonul de porumb este opera armoniei perfecte a făinii și a apei, deoarece este ea însăși. Bineînțeles, știe că datorează mult nucilor, laptelui și apei de trandafiri care intră în joc după ce frunzele sunt preparate cu aceste ingrediente. Mai mult, el este exact un nobil de palat.
Știți, există informații despre călătoria istorică a lui Gülla, a cărei poveste a fost modelată în mâinile unor oameni eleganți ca el. Să aruncăm o privire la povestea lui Gülpak, care nu a reușit să scape de timiditatea sa în ciuda tuturor fanilor săi, a apărut doar de o lună și apoi a dispărut, a fost întotdeauna urmărită pe gust cu culoarea, mirosul și gustul său.
Se spune că Güllaç a apărut pentru prima oară cu aproximativ 600 de ani în urmă, când oamenii care trăiau în epoca otomană au încercat să păstreze amidonul de porumb. Când vă gândiți cum să păstrați amidonul luat în saci, astfel încât să nu se strice, să nu infecteze sau să fie deteriorat de umiditate, îmi vine în minte să-l amestecați cu puțină făină și apă și să-l păstrați formând un aluat. În acest fel, se crede că amidonul nu va zbura și se va deteriora mai târziu.
Astfel, primele frunze de piersic de trandafir sunt pregătite și păstrate în case. Când este necesar să se utilizeze amidon, se alege din aceste frunze tari după dorință, se zdrobește manual și se folosește ca amidon pulbere. Cu toate acestea, a fost o zi și mi-a venit în minte să udăm aceste frunze de amidon. Desigur, și laptele a intrat în joc și aici. Laptele urmărea și apa de trandafiri, iar frunzele nu mai erau un material de economisire realizat doar pentru conservarea amidonului, ci deveneau coroana mesei. A fost îmbogățit cu ingrediente precum nuci și rodii după ce a intrat în bucătăria palatului.
Datorită apei de trandafiri din ea, numele a fost dat ca „bol de trandafiri” și a devenit cunoscut sub numele de güllaç în timp, la fel cum „supa de lapte” era budinca de orez.
Nu a trecut mult timp, iar la sfârșitul anilor 1400, bucătăria palatului l-a recunoscut datorită lui Ali Usta din Kastamon. Ali Master, care a înmuiat ultimele aluaturi de amidon rămase în mâinile sale în timpul călătoriei Kastamonu a locuitorilor palatului cu lapte și le-a servit, s-a trezit în bucătăria palatului datorită frumuseții magice a gülla și chiar a devenit desertecul palat.
În trecut, până astăzi, cu cât mai subțire, albă ca bumbacul, putem vedea cealaltă parte când privim dintr-o parte a petalelor de trandafir. Este important să folosiți apă de trandafiri autentică la prepararea desertului. Raportul dintre lapte și zahăr nu ar trebui să facă desertul prea suculent sau prea uscat. Ceea ce i se adaugă sau depinde de palat.
Cu alte cuvinte, acest desert de Ramadan, pe care l-am avut după ce am așteptat unsprezece luni, este o dovadă delicioasă că o masă făcută cu mai puține ingrediente necesită mai multă stăpânire.
Rețeta este după cum urmează: Rețetă Güllaç
Îi putem cumpăra chiar și pe cei care caută o rețetă pe care căpșuna nu o cruță: Rețetă Ramadan Güllacı
