Erzurum, care a găzduit diferite civilizații încă din secolul al XI-lea î.Hr., este un loc pe care îl putem numi leagănul culturilor. Peste tot, de la Uzundere la Aziziye, de la Horasan la Palandöken, paradisul turismului de iarnă, este împodobit cu o textură istorică diferită.
Dacă luăm în considerare faptul că Erzurum este un paradis local, ne dăm seama imediat că mesele sale ar trebui să fie și delicioase. Pentru că acumularea și afecțiunea secolelor a trecut din generație în generație.
Pofta bună pentru tine deja.
Înainte de a începe lista noastră, vă lăsăm în pace cu piesa lui Sarı Gelin (Erzurum Çarșı Pazar) ca în articolele noastre din Gaziantep și Sivas.
Toată lumea știe: Cag Kebab
Ceb kebab, cunoscut și sub numele de kebab Oltu, este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Erzurum. Se prepară din carne de capră sau de miel. Carnea se păstrează aproximativ 24 de ore cu un amestec special și apoi se gătește orizontal.
Supă ascotu
Este o supă asemănătoare vaccinului cu lapte de unt, preparată din ascot. Se poate prepara și cu carne tocată. Se mănâncă cu plăcere cu ceainicul Erzurum în serile reci de Erzurum.
Kadayif umplut
Este cel mai faimos desert din Erzurum. Nucile sau arahidele sunt plasate în grâul mărunțit, învelite în umplutură și în cele din urmă prăjite în ulei fierbinte. Apoi, este șerbit. Devine un desert fierbinte legendar.
Napi umpluti
O fotografie împărtășită de EmRE (@dgdvrn_emre) (15 februarie 2015 la 01:51 PST)
Este pregătit în două moduri. Una este plasarea amestecului interior între felii subțiri de nap, iar cealaltă este eliminarea secreției și umplerea acesteia în mijlocul amestecului interior. Oricum ar fi, este o masă delicioasă. Medar-ı iftaha este.
Lalanga
O fotografie împărtășită de Nurhan Șenturan (@nurhansenturan) (13 aprilie 2015 la 21:58 PDT)
Cunoscută și sub numele de Leylanga, este o patiserie care este considerată strămoșul clătitelor la clătite. Se servește cu zahăr sau șerbet turnat pe el. Se toarnă în bucăți mici și se fierbe.
Hasuta
Hasuta este o aromă care poate fi servită atât la micul dejun, cât și ca desert. Făina și zahărul din ea se amestecă până atinge consistența halvei. În unele regiuni se servește cu melasă. Este foarte delicios. Face sânge.
Masă de mentă
O fotografie împărtășită de Ümran (@bitersbiduzz) (11 aprilie 2015 la 18:50 PDT)
În Erzurum, produc mâncare, börek și murături din șofran, ceea ce contribuie la sănătatea dumneavoastră din punct de vedere al sănătății și este, de asemenea, foarte delicios. Este deschis să mănânce la orice masă a zilei.
Sac de dud
Este ca o omletă cu fructe de pădure. Nu faceți fețe imediat, știe aroma unui sac de dud adevărat Erzurumlu. Este important ca dudele să fie uscate.
Caș umplut
O fotografie împărtășită de @birtutamtuzbirtutamseker (14 martie 2015 la 19:40 PDT)
Cașul umplut preparat cu brânză și uimitor cu blândețea sa este, de asemenea, plin de aromă cu bulgurul în el. Este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din regiunea Bayburt. Vă lăsăm la latitudinea dvs. să spuneți cărei regiuni aparține acest fel de mâncare.
Frământare
O fotografie împărtășită de Selcan Yalaman (@selcan_ylmn) (4 aprilie 2015 la 23:53 PDT)
Este o plantă despre care se crede că se vindecă și poate fi oaspete a diferitelor feluri de mâncare, care este consumată cel puțin o dată pe an de un originar din Erzurum. Poate fi chiar prăjit.
Patiserie cu apă
O fotografie împărtășită de GURMEMANTI (@gurmemanti) (25 martie 2015 la 06:40 PDT)
Un alt fel de mâncare, care este unul dintre semnele Erzurum și îi face pe toți să se îndrăgostească de gustul său, este patiseria cu apă. Cel mai important motiv pentru care includem produse de patiserie cu apă în lista noastră de preparate Erzurum este că este o metodă complet unică. Se gătește cu brânză și se prepară astfel încât să fie așezat 1 ou pe fiecare strat de aluat.
Erzurum ketch
Este unul dintre felurile de mâncare pe care ar trebui să le consumi cu siguranță atunci când mergi la Erzurum. Acesta trebuie transportat la locul de muncă, la cină, la ceai. Este frumoasa fiică a lui Erzurum.
