Dacă aveți niște ciocolată, biscuiți petibör care așteaptă să fie consumați în sertar, puțin lapte sau budincă, cel mai bun desert care poate fi făcut din ei a fost întotdeauna un tort cu mozaic. Prăjiturile cu mozaic sunt suficient de delicioase pentru a ne bucura chiar și cu o felie de ele, indiferent dacă suntem copii sau suntem mari. Există unul fără ouă sau unul făcut cu budincă. Există, de asemenea, cel mai clasic, făcut cu ciocolată, sau cel făcut cu ciocolată albă pentru a-și ridica gustul ...
Cu toate acestea, atunci când facem un tort cu mozaic, uneori nu putem păstra consistența acestuia, astfel încât prăjiturile cu mozaic să nu înghețe. Deoarece nu îngheață, nu putem mânca acele prăjituri de mozaic magnifice, iar ingredientele noastre sunt irosite. Avem câteva sugestii pentru a preveni acest lucru. Haide, începe să iei notițe imediat. 
Cum ar trebui să fie consistența tortului cu mozaic?
Cea mai importantă etapă a tortului cu mozaic este ascunsă în atingerea acelei consistențe delicioase. Dacă utilizați ciocolată în fabricarea prăjiturilor în mozaic, aveți grijă să vă topiți bomboanele la bain-marie. Dacă doriți să o topiți direct pe foc, topiți-o la foc foarte mic adăugând lapte sau smântână în ea. În acest fel, se va integra frumos în biscuiți.
Spargeți biscuiții fără a le transforma în pulbere, lăsând ușor bucăți. Dacă îl spargeți în pulbere, nu se va amesteca cu ciocolata sau budinca. Rămâne în stare lichidă și durează mult timp să înghețe. De asemenea, adăugați biscuiții după ce budinca sau ciocolata topită a aruncat prima căldură. Dacă îl adăugați cât este foarte cald, biscuiții dvs. se vor topi și consistența nu se va recupera.
Asigurați-vă că mortarul de pastă mozaic pe care l-ați pregătit nu este prea lichid, prea fluid sau prea solid pe care nu îl puteți amesteca. Dacă ia o consistență fluidă, nu va îngheța. Chiar dacă este prea greu, este probabil să fie prea greu de mâncat. Prin urmare, asigurați-vă că aplicați cu atenție măsurătorile date în rețetă. Dacă este prea rigid, echilibrează-l cu adăugarea de lapte și unt topit. Dacă este prea lichid, adăugați biscuitul pentru a obține consistența sa.
Cum se păstrează un tort cu mozaic?
Întindeți mortarul de tort de mozaic pe care l-ați pregătit în mijlocul unei folii alimentare, hârtie rezistentă la grăsime sau folie. Apoi înfășurați-l bine. Ridicați tortul mozaic în congelator, nu sub frigider. Consistența sa se va recupera în acest fel și se va transforma în aroma de tort mozaic cu care suntem familiarizați.
Trebuie să vă păstrați tortul cu mozaic în congelator cel puțin 2 ore. În mod ideal, faceți-o cu o seară înainte și bucurați-vă de ea a doua zi. Dacă aveți o prăjitură mozaic care a fost înghețată de mult timp în congelator, trebuie să o lăsați să se odihnească la temperatura camerei și să o serviți prin feliere. Delicioasele tale prăjituri cu mozaic sunt gata! Poftă bună!
