Dacă iubești foarte mult fasolea proaspătă, dar nu-ți place să o extragi, dacă ești nemulțumit de oasele care îți intră în gură în timp ce mănânci cu plăcere, este util să înveți acești pași și informații practice!
Cum se extrag fasole verde, Vă explicăm cum să scăpați ușor de oase și le curățăm în cel mai simplu mod cu diferite metode.
Desigur, nu rămânem cu asta. Pentru a putea evalua acest gust, pe care îl cunoaștem ca o legumă de vară, care ne-a rămas pentru scurt timp, tot anul. cum se păstrează fasolea verde, Vă explicăm acest pas cu pas.
Faceți loc în congelatoare, nu neglijați să cumpărați o mulțime de fasole verde când sunt în plin sezon. Vă dezvăluim secretele boabelor proaspete pe care le puteți păstra și savura aproape un an!
Pasul 1: Spălați bine fasolea proaspătă și tăiați capetele
Înainte de a începe să gătiți fasole proaspătă, trebuie să le sortați bine, iar acest proces poate fi un pic enervant, mai ales dacă se prepară o mulțime de fasole verde. Primul pas al acestui proces de sortare este, desigur, tăierea ambelor capete. În loc să prinzi și să tai fiecare fasole proaspătă unul câte unul, poți alinia capetele unei mână de fasole proaspătă pentru a coincide unul cu celălalt, ca aici, și le poți tăia dintr-o dată cu un cuțit ascuțit. Acest lucru vă va economisi mai mult timp decât v-ați putea imagina. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că cuțitul pe care îl veți folosi este ascuțit sau că capetele boabelor dvs. vor fi deteriorate și nu vor fi așa cum doriți.
Pasul 2: Folosiți un cojitor de legume pentru a curăța oasele
De asemenea, este important să curățați țesutul subțire și dur de pe ambele părți, astfel încât fasolea proaspătă să poată fi consumată cu plăcere și oasele lor să nu se deranjeze în timp ce mâncați. Chiar dacă aceasta este una dintre cele mai obositoare părți ale culegerii fasolilor proaspete, le puteți sorta rapid cu puține cunoștințe practice, adică folosind un cojitor de legume în locul unui cuțit.
Astfel, fiecare dintre fasolea ta proaspătă va avea același aspect și vei economisi timp.
Pasul 3: Spălați și uscați bine înainte de a vă putea păstra fasolea proaspătă în congelator.
Am cumpărat cele mai proaspete fasole, le-am sortat bine, separate cât am putut găti. Acum este momentul să depozitați restul de fasole proaspătă în cea mai proaspătă formă posibilă! În cazul în care a mai rămas murdărie în timpul procesului de sortare, spălați din nou bine fasolea proaspătă.
După acest proces de spălare, uscați bine fasolea cu un prosop de hârtie sau o cârpă curată. Înmuiați-l într-o cârpă uscată sau un prosop de hârtie pentru o vreme pentru a vă asigura că se usucă complet. După ce așteptați aproximativ 20-30 de minute în acest fel și vă asigurați că este complet uscat, treceți la pasul următor.
- De ce trebuie să așteptăm să se usuce bine? Să explicăm imediat: Dacă parcurgeți ceilalți pași înainte ca boabele proaspete să fie uscate complet și să le puneți la congelator, picăturile de apă rămase pot face ca boabele proaspete să se strice mai repede și să facă boabele proaspete să se lipească unul de celălalt cu de frig. Acest lucru face lucrurile dificile atunci când doriți să-l scoateți din congelator și să-l utilizați.
Pasul 4: Porțiune, astfel încât să poată fi păstrată mult timp.
Nu trebuie să uitați să porționați fasolea proaspătă, având în vedere cât de mult folosiți la 1 gătit ca aici. Astfel, veți elimina doar cantitatea pe care o veți folosi din congelator și veți preveni stricarea celor rămase.
Dacă în general folosiți fasolea proaspătă în două sau trei jumătăți atunci când gătiți, puteți împărți fasolea după porționare, așa cum faceți întotdeauna.
Pasul 5: Puneți fiecare dintre porțiunile dvs. de fasole verde complet uscate într-o pungă separată pentru frigider sau pungă cu fermoar și etichetați-o.
Când așezați fasole proaspătă porționată în pungi pentru frigider sau pungi cu fermoar, aveți grijă să nu aveți prea mult aer în interior. Dacă aveți o mașină de vidat, aspirarea le va face să dureze mai mult. Puteți folosi în siguranță fasolea proaspătă pe care o împachetați în acest fel timp de aproximativ 1 an. Desigur, dacă aveți probleme cum ar fi defectarea congelatorului, congelatorul dvs. nu funcționează o perioadă din cauza curentului electric care funcționează mult timp, această perioadă va fi, desigur, scurtată.
Din acest motiv, asigurați-vă că atașați rețeta zilei pe care o ambalați pe ambalaj în timp ce efectuați procesul de ambalare. Astfel, atunci când doriți să-l utilizați, veți vedea cât a trecut și veți acționa în consecință.
Pasul 6: Lăsați fasolea pe care o scoateți din congelator să stea la temperatura camerei și folosiți-o după cum doriți după dezghețare.
Puteți dezgheța boabele proaspete păstrându-le la temperatura camerei după ce le scoateți din congelator. Da, este nevoie de ceva timp pentru a dezgheța la temperatura camerei, dar este important să o aplicați astfel pentru a-și păstra valoarea nutritivă. Punerea boabelor proaspete scoase din congelator direct într-un vas fierbinte sau apa clocotită va determina deteriorarea texturii sale, vă spunem noi.
Puteți albi (fierbere șoc-pre-fierbere) pentru a prepara fasole verde care nu își pierde valoarea nutritivă.
Dacă doriți ca culoarea și valoarea nutrițională a boabelor dvs. proaspete să nu se strice deloc, ar trebui să aplicați metoda „albire” sau „fierbere prin șoc”, nu metoda practică de mai sus. Chiar dacă este puțin mai laborioasă, puteți obține fasole care va rezista mult timp și rămâne de culoare verde datorită acestei metode. Să explicăm cum să aplicăm această metodă:
Fierbeți apa într-o oală mare după ce v-ați sortat bine fasolea proaspătă. Lângă oală, puneți un castron mare umplut cu apă cu gheață. După ce apa fierbe, adăugați imediat fasolea proaspătă și lăsați-le să stea 2-3 minute și scoateți imediat toate fasolea proaspătă din apa clocotită cu un filtru mare și puneți-le în apă cu gheață. După înmuiere în apă cu gheață, scoateți-o și uscați-o bine. Așteptați 30 de minute pe un prosop de hârtie sau o cârpă uscată și asigurați-vă că este complet uscat. Asta este!
