Aproape fiecare ingredient din bucătărie are o metodă de evaluare. Atâta timp cât vrei să te transformi, sucul de naut se umflă ca albușurile, laptele tăiat este bun pentru față, pilaful de orez se transformă în budincă de orez. În plus, nu este dificil să facem totul de la cârnați la iaurt, unt și pulpă de fructe cu propriile mâini! Brânza este una dintre cele mai comune arome de preparat. Dacă sunteți unul dintre cei care aruncă orice apă rămasă după fabricarea brânzeturilor sau cumpărarea unei brânze naturale, opriți-vă!
Această apă este foarte utilă! Există, de asemenea, modalități de a utiliza acest ingredient numit zer. Să trecem prin tot ce trebuie să știți despre zer. Toate răspunsurile la întrebările dvs., cum ar fi ce este și ce nu, sunt aici!
Ce este zerul? Cum se obține zerul?
Tăiem laptele proaspăt pe care îl cumpărăm cu ajutorul lămâii sau a oțetului. De asemenea, facem brânză de caș din cașul format. Sau fermentăm laptele integral și obținem brânză. Din brânzeturile pe care le producem rămâne apă gălbuie, verzuie, ușor acră. Această apă se numește „zer”. Deși această apă este o apă foarte utilă, se toarnă după ce se face brânza. Cu toate acestea, este unul dintre materialele care ar trebui păstrate și de care ar trebui să beneficieze.
De fapt, am spus cum a fost obținut. Dar dacă trebuie să o treceți din nou, trebuie să vă tăiați laptele cu o substanță acidă (lămâie sau oțet) și să obțineți brânză. Apoi este timpul să economisiți și să reciclați apa rămasă!
Beneficiile zerului
Cum este evaluat zerul?
Puteți folosi zerul pentru a tăia laptele data viitoare când vă fermentați brânza. Puteți folosi această apă la prepararea legumelor și fructelor fermentate. Îl puteți folosi ca agent de îngroșare în supe. De asemenea, puteți profita de numeroasele beneficii menționate mai sus, scurgându-l bine și consumându-l ca o băutură clasică. Puteți folosi carnea pentru a marinata. Acest lucru va contribui la catifelarea cărnii tale. Puteți adăuga în aluat produse precum produse de patiserie, deschidere și pâine. Ambele vor crește mari, iar aromele sale vor fi mai delicioase.
Vă puteți înmuia pielea aplicându-l pe față sau pe păr ca o mască. Vă puteți întări părul. Este folosit abundent în industria cosmetică, mai ales că hidratează fața. De asemenea, vă puteți obține zerul în propria casă și îl puteți folosi după cum doriți. Deoarece are o structură care se deteriorează rapid, o puteți păstra mai mult timp congelând-o în containere congelatoare. Sănătate în mâinile tale deja!
