Rusia, țara cu cea mai mare suprafață din lume, ne întâmpină cu căldură, chiar dacă bucătăria sa nu este la fel de mare ca a sa. Rușii preferă în general alimentele care sunt ușor de preparat și consumat rapid. Da; Când ne gândim să deschidem plăcinte, chiftele umplute, deserturi care necesită ore întregi de pregătire, este o cultură departe de noi a bucătăriei. Dar, din nou, există un punct în care seamănă cu Rusia: Iubirea de supă! Supa ocupă un loc mare în bucătăria rusă, la fel și fructele de mare. Iată 5 supe rusești pentru cei dintre noi care nu stau la masă fără supă!
Cea mai cunoscută supă: supă de borș
Supa de borș, un gust faimos în bucătăria rusă, este o supă delicioasă preparată cu carne și legume. Putem spune că această supă preparată cu carne de vită, bulion, sfeclă, morcov, varză, ceapă, roșie și unt este potrivită pentru gustul turcesc.
Supă și cuptor: Supă Shchi
Shchi este o altă supă rusească care se numără printre gusturile lumii. Această supă, care este o aromă tradițională, se consumă în aproape fiecare casă din Rusia. Cea mai importantă caracteristică a supei shchi, care se formează prin îmbogățirea varzei și a cepei cu diferite legume, cum ar fi spanacul, morcovii și țelina, este că este gătită la cuptor pentru o vreme după ce a fost gătită pe aragaz. În plus, dacă se dorește, se poate adăuga carne la supă.
Există trei tipuri diferite: supă Solyanka
Solyanka, care se numără printre cele mai consumate supe din țară, își dezvăluie diferența prin gustul său picant. Celelalte ingrediente ale acestei supe, care este disponibilă în trei versiuni diferite ca carne de vită, pește și ciuperci, sunt castraveții, varza și mărarul. Maslinele verzi pot fi adăugate la supa servită fierbinte și aromată, dacă se dorește.
Este, de asemenea, fabricat din rinichi: supa Rassolnik
Castravetele, morcovul și orzul francez sunt indispensabile în această supă care poate fi preparată cu carne de rinichi sau de porc. Rassolnik, o supă tradițională și consistentă, care a fost consumată încă din secolul al XV-lea, este foarte populară în Belarus și Ucraina, precum și în Rusia.
Supă de pește: supă Ukha
Mai ales gustul indispensabil al regiunii Don, supa ukha este o aromă făcută cu pește. Ardeiul negru adaugă aromă supei, care este îmbogățită cu legume precum roșii, morcovi, cartofi, pătrunjel și praz. Bobul de mare, peștele de catifea sau macii de apă dulce sunt, în general, preferați la prepararea acestei supe, care a supraviețuit până în prezent din secolul al XVII-lea.
