Nu este nimic asemănător consumului de legume proaspete în sezon, dar dacă doriți să vă bucurați de legumele preferate pe tot parcursul anului și să vă rezervați congelatorul, continuați. Astăzi spunem cum să păstrăm conopida în congelator, să învățăm pas cu pas.
Deși este o legumă pe care mulți dintre noi nu o apreciau când eram copii, majoritatea am iubit-o când am crescut, este adevărat. I-am pregătit geamurile, supele, felurile de mâncare suculente și chiar fudge-ul său și continuăm să o facem! Dacă întrebați dacă este benefic, nu putem termina prin a număra beneficiile conopidei, de la curățarea organismului de toxine până la a fi bun pentru ulcerul de stomac.
Apoi, este timpul să învățați cum să-l păstrați în congelator, astfel încât să păstreze vitaminele, mineralele și toate celelalte substanțe benefice din el cât mai mult posibil. Vino aici, explicație pas cu pas Cum se păstrează conopida la congelator Răspunsul la întrebare!
Pasul 1: Spălați și clătiți bine conopida și tăiați-o în bucăți
Ca întotdeauna, începeți gătind conopidele imediat și spălați-le și curățați-le bine ca și cum ar fi mâncare. Lasă frunzele deoparte, dar nu le arunca niciodată. Dacă întrebați de ce, vă putem obține imediat așa: De ce nu aruncați frunze de conopidă?
Finalizați primul pas împărțind conopidele pe care le-ați extras în flori în dimensiunile pe care le folosiți întotdeauna.
Pasul 2: Începeți să fierbeți apa într-o oală mare, când apa fierbe, adăugați sucul unei jumătăți de lămâie.
Pentru conopidele pe care le vom supune unui proces șocant, puneți multă apă într-o oală mare și începeți să fierbeți. După ce fierbe, adăugați în ea sucul proaspăt stors de cel puțin o jumătate de lămâie. Dacă doriți, puteți folosi 1 linguriță de sare de lămâie în loc de lămâie.
Acest proces va împiedica întunecarea conopidelor care vor aștepta mult timp în congelator.
Pasul 3: Plasați imediat un castron cu apă cu gheață lângă apa clocotită.
Nu pierdeți timp până când fierbe apa și scoateți un vas de amestecare adânc sau un castron de salată și adăugați apă și multă gheață. Este important să pregătiți acest lucru rapid pentru procesul de stingere.
Pasul 4: Rușinați conopidele în apă clocotită de lămâie timp de 1-2 minute și îndepărtați-le imediat cu o strecurătoare.
De îndată ce adăugați sucul de lămâie în apa clocotită, adăugați imediat conopidele în ea. În acest fel, îl veți păstra în apă clocotită doar 1-2 minute, așa că așteptați la începutul apei cu o strecurătoare în mână. După cel mult 2 minute, ștergeți conopidele imediat.
Pasul 5: Scoateți conopida din apa clocotită în apă cu gheață fără să așteptați.
Scurgeți excesul de apă cu o strecurătoare și scoateți conopida din apa clocotită în vasul cu apă cu gheață fără să așteptați. În acest fel, puteți păstra valorile vitaminice și minerale, culoarea și gustul conopidelor cât mai mult posibil.
Nu uitați să scoateți conopida din apa cu gheață în 2-3 minute.
Pasul 6: Întindeți-l pe o cârpă curată sau prosoape de hârtie și lăsați-le să se usuce complet
Dacă scoateți conopidele din apa cu gheață și mergeți direct la procesul de ambalare, puteți scurta timpul pe care îl vor aștepta în congelator și pot determina conopidele să se deterioreze, să putrezească sau să miroasă într-un timp scurt din cauza umezelii rămase în lor.
De aceea, întindeți florile de conopidă pe rând pe o cârpă curată sau prosoape de hârtie la intervale de timp și lăsați-le să se usuce complet.
Pasul 7: Porționează conopidele uscate deoarece le poți folosi pe toate odată și le așezi în pungi pentru frigider.
În ultima etapă, porționați conopidele în punga pentru frigider și transferați-le în etanșe și scrieți data în care ați făcut acest proces pe pungi, astfel încât să puteți fi siguri cât a trecut timpul de când îl veți folosi. Dacă congelatorul nu se deteriorează și nu întâmpinați probleme precum întreruperea alimentării, îl puteți folosi în siguranță timp de aproximativ 1 an.
Sănătate tuturor!
