Samatya este un cartier din Istanbul care miroase a istorie.
Samatya, pe care mulți dintre noi a citit-o din cărți, văzute din fotografii, de care norocoșii noștri călătoresc și se îndrăgostesc și care este familiarizat cu urechile celor care au privit a doua primăvară.
Haide, iată cele mai bune 4 restaurante din Samatya, mergem la cele mai bune 4 stații de aromă.
Ali Haydar
Nu Nu. Ali Haydar din fotografie nu este Maestru. Mă refer și la Ali Haydar Usta, dar nu la cel jucat de Șener Șen în acea a doua primăvară.
Anul de producție al celebrei serii Second Spring este 1998. Dar astăzi, când vorbești despre Samatya, îmi vine în minte seria „Comunitatea Yıldızlar”, condusă de Șener Șen și Türkan Șoray.
Locul lui Ali Haydar Usta în călduroasa „A doua primăvară”, unde se povestește viața comercianților din Samatya, a ajuns până în acest moment fără nicio deteriorare.
Fotografiile lui Șener Șen și Türkan Șoray atârnă pe perete. Există Ali Haydar Usta la începutul vetrei. Maestrul nostru din fotografie este aproape același cu Ali Haydar din serie. Cei care vin pentru prima dată în Samatya nu trec fără să facă o fotografie cu el. De asemenea, vizitează fiecare masă și îți cere memoria.
Bineînțeles, un restaurant kebab în „Al doilea Bahar-Ali Haydar”. Kebabul cu fistic și chiftelele umplute sunt foarte populare. Mâncarea este bună, dar mediul este mai important decât orice altceva pentru cei care urmăresc această serie.
Abordare: Haci Huseyin Aga Mh. Piața Samatya / Gümüș Yuksük Sk nr: 6, Samatya / İstanbul
A doua primăvară este în stânga faimoaselor scări care coboară spre Piața Samatya. Acum trecem la ghișeul restaurant, unde este într-o mare competiție din serie. Aceasta este una dintre legendele Istanbulului: Develi.
Cămilă
Arif Develi a venit la Istanbul din Antep și a deschis acest restaurant în Samatya în 1966. La acea vreme, Samatya era un district în care trăiau oameni bogați greci și istambuliți de cultură. Când grecii și alți non-musulmani au părăsit țara, Samatya a migrat din est. Singurul lucru care nu sa schimbat în această perioadă au fost kebab-urile Develi. Develi, a cărui reputație se extinde, are acum sucursale în locuri precum Etiler, Atașehir, Eminönü și Florya. Dar Arif Develi își petrece timpul în Samatya, prima sa durere.
Develi, care iese în evidență și mai mult cu personajul lui Vakkas Resuloğlu în a doua primăvară, este alături de Ali Haydar Usta în Samatya. Este diferit de alte restaurante din piață. Patru etaje și mai luxos.
Kebabul cu fistic al acestui loc este, de asemenea, foarte renumit. Arif Develi spune că a făcut primul hummus fierbinte în Turcia ca un kebab cu fistic. L-a văzut la Beirut. Chiftelele crude ale lui Develi sunt, de asemenea, foarte frumoase. Toate materialele provin din Antep și din orașele din jur.
Develi a fost selectat ca „al 5-lea cel mai bun restaurant din Istanbul” de Zagat Survey 2002, care a determinat cele mai bune restaurante din Europa în 2002. În 2006, a fost inclus în lista „Top 100 de restaurante” din lume de ziarul The Observer din Anglia. Aroma este aceeași în toate ramurile, dar vremea este diferită în Samatya.
Abordare: Abdi Celebi Mh. Parcare, Hacı Kadin Çeșmesi Sk Nr: 5, Fatih / Istanbul
Kuleli Meyhanesi - Ato's Place
Am început articolul cu două restaurante kebab, dar Samatya este de fapt faimos pentru peștele său. Este timpul pentru un pescar: cu un turn. Cu alte cuvinte, locul lui Ato.
Un loc unde puteți simți textura Samatya. Este situat chiar în stânga Develi în piață. Există patru mese jos, cinci sau șase mese pentru lunile de vară și un etaj superior în grădină. Dar a fost în renovare la ultima mea vizită. Cred că vor deschide terasa cu o priveliște uimitoare.
Au mai mult de 40 de aperitive. Bineînțeles, nu pot veni la masă și tu te duci la dulap și îl alegi așa cum ar trebui.
Au mare succes în afacerea cu caracatiță. Din nou, calamarii, care nu se fac bine în majoritatea locurilor și se transmit mai departe, se numără printre aperitivele pe care Kuleli le afirmă. Peștele este întotdeauna proaspăt. Cu siguranță ar trebui să încercați creveți și cruci în perioada sa.
Abordare: Buyuk Kuleli Sk nr: 38, Samatya / Istanbul
Gunbilir Meyhanesi
Murat Kaya, unul dintre cei trei frați care conduc cârciuma, spune că a aflat majoritatea a ceea ce știa de la Atilla Türer (Ato), fondatorul Kuleli Meyhanesi.
Günbilir servește într-o casă armeană cu trei etaje din piața Samatya. Fondatorul acestui loc este Varujan Günbilir, care visează la Varujan Master, care a murit în 2007. Frații care conduc acest loc în voință au venit la Istanbul din Ağrı. Singurul lor scop este de a face din acest loc unic pe care l-au moștenit să trăiască așa cum dorește Maestrul Varujan.
Nu părăsiți Günbilir fără a mânca produse de patiserie din pește, topice și lac.
Apropo, Samatya este un loc istoric în care te vei simți foarte diferit. Cei care știu, nu o neglijează, cei care nu au fost încă ar trebui să fugă. Va merita fiecare pas.
Abordare: Hacı Hüseyin Ağa Mah., Eski Kulluk Sk Nr. 18, Yedıkule / Istanbul
Vizual: ucanfil
