Sfaturi pentru realizarea unui stil de restaurant Bulgur Pilaf

Mergi la restaurant, comanzi mâncare și vrei pilaf de bulgur cu el. Când mergi la magazinul de kebab, comanzi kebab și te îndrăgostești de bulgaf pilaf care vine cu el la prima vedere.

De fapt, bulgur pilaf servit în restaurante și magazine de kebab îți hrănește mai întâi ochii cu culoarea sa intensă, apoi îți oferă stomacului o sărbătoare cu prima lingură. Totuși, orice am face, nici aspectul și nici gustul pilafurilor de bulgur pe care le facem acasă nu sunt așa.

Deci, de ce gustul de bulgur pilaf pe care îl mâncăm afară este întotdeauna mai gustos și mai magic pentru noi? te-ai întrebat vreodată

Răspunsul este de fapt ascuns în câteva trucuri folosite în bucătăriile restaurantelor.

Ce fac diferit bucătarii față de dvs. atunci când gătesc bulgur pilaf în restaurante și magazine de kebab?

Cuvântul nostru este în afara parlamentului; Suntem siguri că printre voi sunt cei care fac bulgur pilaf în consistența potrivită acasă și în bucătărie și cei care fac pietre în restaurante. Promisiunea noastră este pentru cei care nu se pot bucura de gustul pilafului bulgur pe care l-au mâncat afară acasă ...

De altfel, pilafurile bulgur și pilafele de tavernă pe care le mâncăm în exterior sunt diferite de cele făcute acasă cu culoarea și mirosul lor intens și apoi diferă de cele făcute acasă cu gustul lor aromat, pe care îl veți observa când luați boabele de bulgur în gură chiar înainte de a le mesteca.

Deci „Ce adaugă la el și pot face așa?” Să-i adunăm pe cei care se întreabă, explicăm sfaturile restaurantului / pilaf bulgur în stil kebab.

Trucuri de restaurant / pilaf bulgur în stil kebab

  • Combinația dintre pastă de roșii și roșii cherry conferă stilului restaurant bulgar pilaf culoarea sa unică. Nu folosesc unul dintre ardei sau pastă de roșii, ci ambele, iar acestea sunt însoțite de cireșe, cu alte cuvinte, roșii cherry. Alegerea lor de pastă de roșii este pasta Antep.
  • În timp ce prăjesc ceapa în untul satului, adaugă usturoi în el. Acest lucru conferă bulgurului o aromă diferită.
  • Există oameni care nu folosesc doar unt, ci adaugă și ulei de măsline.
  • Alegerea lor de bulgur este în general bulgur de sat pentru pilaf grosier.
  • Unul dintre cele mai importante trucuri este să gătești pilaful la foc foarte mic, fără să amesteci. Se prăjesc în acest fel până când boabele devin mai mici și fac un sunet crocant. În acest fel, pilafii sunt cereale, care nu se lipesc niciodată unul de celălalt.
  • După ce bulgurul este amestecat cu pastă de roșii și prăjit bine, se adaugă ardei iute pe lângă sare. Apoi deschid fundul aragazului și după ce oala a fost barbotată o dată, închid capacul. După ce au adus fundul aragazului la nivelul cel mai de jos, l-au lăsat să gătească încet.
  • Un alt punct la care trebuie să acordați atenție în timp ce gătiți bulgur pilaf este să vă amintiți să coborâți fundul aragazului după ce fierbe apa, altfel bulgurul va absorbi apa înainte de gătit și bulgurul va rămâne crud.
  • Când vine vorba de „meyhane pilaf”, cel mai important punct de aromă este să folosiți bulion de pui, bulion de pui sau piept de pui fiert. Majoritatea restaurantelor folosesc mai mult piept de pui.
  • Dacă utilizați bulion de pui, ar trebui să adăugați bulionul fierbinte de pui la bulgurul prăjit cu sare, piper și roșii cherry pe care le-ați tăiat în jumătate.
  • Dacă aveți de gând să folosiți bulion, trebuie să reduceți sarea orezului. Deoarece atunci când este combinat cu propria sare a bulionului, orezul poate fi foarte sărat.
  • Zdrobiți bine bulionul cu partea din spate a lingurii, altfel există întotdeauna riscul de a nu fi dispersat în timp ce gătiți și de a deveni întreg în timp ce mâncați orezul. De asemenea, dacă aveți de gând să folosiți bulion, trebuie să adăugați roșii și pastă de roșii, adăugați-l în oală, apoi adăugați bulgurul.
  • Să lăsăm rețetele pentru cei care doresc bulgur pilaf, care este deja perfect gătit: Rețetă de bulgur pilaf vegetal, rețetă meyhane pilaf.

    Poftă bună!

    Postări recente

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found