Este timpul să recoltezi! Măslinele, care sunt cultivate cu o mie de muncă pe tot parcursul anului, au fost colectate pentru a fi ulei de măsline sau pentru a fi măsline murate pentru a face micul dejun frumos. În timp ce eram într-o călătorie lungă, mirosul de măsline a început să vină din spatele camioanelor care conduceau în fața noastră. Tarabele pieței au început să înflorească cu cele mai frumoase nuanțe de verde și negru. Acum este rândul nostru!
Cumpărăm aceste măsline frumoase și facem măsline murate făcute manual. Măslinul făcut nu ar trebui să vă sperie niciodată ochii. Este ușor de făcut și va fi delicios. Puțină măsline, puțină sare, câteva dintre ingredientele de care ai nevoie de puțină răbdare ... 
Dacă sunteți gata, să începem prin a trage măslinele!
Cum se fac măsline negre acasă?
De fapt, este mai ușor decât crezi să faci acasă măsline negre și verzi care să ne înveselească micul dejun. Există câteva puncte de care trebuie să fii conștient, mai ales atunci când faci măsline de casă. Adică să vă îndulciți măslinele. Negre sau verzi ... Înainte de a face măsline murate, asigurați-vă că măslinele sunt foarte proaspete, indiferent de tip. Dacă există, curățați-le pe cele moi și putrede. Îndepărtați ramurile și începeți să faceți măsline murate. Spălați și scurgeți măslinele în multă apă, astfel încât să nu se întunece. Apoi, umple-ți măslinele într-o sticlă sau borcan de plastic presărând sare de rocă între ele. 2 linguri de sare de rocă vor fi suficiente pentru 1 kg de măsline.
Apoi puneți sticlele sau borcanele pe partea lor într-un mediu răcoros și uscat. Se agită bine la fiecare 2 zile timp de aproximativ 1 lună. Se va dizolva în sare în timp și vă va îndulci măslinele. Când sarea se topește complet, deschideți capacul sticlei sau borcanului pentru animale de companie și împărțiți măslinele care eliberează apa lor amară în borcane. Puneți apa sălbatică și apa obișnuită. Lasă-i să stea în apă cu o noapte înainte de a mânca. Vă puteți bucura a doua zi.
Cum se fac masline zgâriată și spartă acasă?
După ce vă spălați măslinele, zdrobiți-le sau zgâriați-le cu un ciocan sau cuțit. Apoi se toarnă în apă, astfel încât să nu se întunece. Înmoaie-ți măslinele pentru o vreme în această apă pe care ai transferat-o. Apoi împărțiți-l în borcane cu apa sa. Vă recomandăm să o faceți în borcane mici.
Apoi, nu deschideți capacele și schimbați apa în primele câteva zile. Apoi deschide borcanele. Separați o parte din apa din ele și scurgeți apa rămasă. Puneți în apă proaspătă și împărțiți apa pe care ați separat-o. Repetați acest proces o dată pe săptămână. Separați-vă întotdeauna de apa veche de fiecare dată când schimbați apa.
Continuați procesul de schimbare a apei timp de 1 lună. Dacă repetați acest proces foarte des, măslinele dvs. vor fi gata în scurt timp. Când amărăciunea măslinelor dvs. a dispărut complet, le puteți consuma cu plăcere.
Puteți lăsa părțile neconsumabile ale măslinelor în apă și le puteți păstra la frigider sau, dacă doriți, puteți scurge apa și o puteți transfera în pungi pentru frigider și o puteți păstra în congelator. Va fi suficient să îl scoateți și să-l păstrați în apă pentru o vreme înainte de a consuma. Sănătate în mâinile tale deja!
