În perioadele în care tehnologia nu s-a dezvoltat atât de mult, pulpa de fructe este făcută pentru a putea păstra fructele pe tot parcursul anului și pentru a le consuma cu plăcere. Bunicile și bunicile noastre obișnuiau să ne hrănească aceste delicatese când eram tineri, astfel încât acestea să fie benefice și energizante. Recent, valoarea sa a început să fie uitată. Avem mai puține mâini care merg spre pulpa fructelor. Totuși, cât de delicios și ușor de făcut!
Pulpa de fructe de casă, care este o sursă atât de utilă și rafinată de energie, este, de asemenea, apreciată. Vă spunem toate detaliile pe care trebuie să le cunoașteți despre rețetele de pulpă de fructe, fabricarea pastei de fructe, soiurile și pulpa de fructe. Sa mergem!
Ce este pulpa de fructe? Beneficiile pulpei de fructe
În Anatolia, anticii noștri au dezvoltat o metodă de depozitare pentru a mânca fructe de vară iarna și fructe de iarnă vara. Cu această metodă s-au obținut piureuri înainte de fructe. Mai târziu, aceste piureuri au fost uscate într-un strat subțire și a apărut pulpa de fructe care nu și-a pierdut gustul sau vindecarea mult timp. Pulpa delicioasă poate fi făcută din zeci de fructe diferite. Chiar dacă numai zahărul din fruct este utilizat în primele zile, se poate folosi zahăr granulat. Această aromă, care include diferite ingrediente, cum ar fi miere, melasă, alune, arahide și nuci, poate fi uscată și consumată sub formă de hârtie sau poate fi consumată tăind din pulpă de fructe uscate sub formă de bloc. Este un depozit complet de energie în același timp!
Dacă numărăm beneficiile pulpei de fructe;
Care sunt tipurile de pulpă de fructe?
Pulpa delicioasă de fructe poate fi făcută din multe fructe la care vă puteți gândi, în special struguri și dud. Caracteristica comună a acestor fructe este că pulpa lor poate fi extrasă. Din păcate, fructele care nu sunt potrivite pentru uscare, cum ar fi bananele, nu pot fi utilizate pentru pulpa de fructe sau pot fi folosite doar pentru aromatizare. Fructele precum mere, gutui, dud, struguri, morcovi, piersici, prune, afine etc. sunt destul de potrivite pentru fabricarea pastei de fructe.
Cum se face pulpa de fructe? Sfaturi pentru a face pulpa de fructe acasă
Pestilul este unul dintre alimentele pe care le puteți prepara cu ușurință acasă. Obțineți cele mai proaspete fructe ale sezonului și să începem să facem. Dacă doriți, puteți adăuga ingrediente precum zahăr, nucă și miere pentru a vă pregăti pulpa.
Spălați bine fructele (portocaliu, dud, cireșe, măr, prune, piersici etc.) și curățați-le dacă există. Apoi, tăiați-l în bucăți mici și transferați-l într-o cratiță. Aveți grijă să îndepărtați semințele, dacă există, în acest stadiu. Apoi, începeți să gătiți la foc mic adăugând apă la o rată de 1,5 pahare de apă la 1 kilogram de fructe. Apoi continuați să gătiți adăugând zahăr și amidon.
Apoi, amestecați-l prin rotund. Strecurați semințele, dacă există, printr-o strecurătoare de sârmă și întindeți pulpa pe o hârtie de copt subțire sau pe o pânză de brânză curată. Apoi lăsați-l să se usuce într-un mediu curat și luminat de soare. Dacă nu aveți o astfel de posibilitate, coaceți în cuptorul încălzit la 100 de grade timp de aproximativ 3 ore până când pielea dvs. se usucă ușor.
Dacă îl păstrați la soare, aveți grijă să nu picurați alte substanțe pe el. Se va usca în aproximativ 1 săptămână sub soare și aroma sa se va lăsa. Dacă doriți, puteți adăuga ingrediente precum nuci, alune, arahide sau le puteți îndulci cu miere sau melasă înainte de a le lăsa să se usuce în timpul fazei de construcție.
Sănătate în mâinile tale deja!
