Când spuneți regiunea Kars, nu vă gândiți doar la miere și brânză cheddar, băieți. Pentru că au feluri de mâncare atât de frumoase și delicioase. Produsele de patiserie, supele, deserturile, preparatele din carne sunt frumoase și speciale.
În opinia noastră, am trecut fiind din Kars, chiar și cei care sunt din Kars printre prietenii lor sunt norocoși. Cei care știu că în fiecare an acești prieteni spun „mierea nu este miere” sau „ai adus recent niște brânză cheddar sau o aduci din ea din nou”. Ei bine, bineînțeles că au dreptate.
Dar ai lăudat și tu Food.com nu spune, hai 
Să începem dulce: Umaç halva
Este ușor diferit de alte halva. În loc de prăjit făina, frământarea se aplică ca aluatul. Unul dintre trucuri este să turnați aluatul de făină pregătit în uleiul fierbinte. Și apoi se amestecă cu apă cu zahăr. Suficient pentru a satisface chiar și parfumul.
Există și cineva care numește supă de făină: Hörre
Este una dintre cele mai cunoscute supe din regiune. Această supă, ușor de făcut și fără efort, se gătește de cel puțin 2-3 ori pe săptămână în casele Kars. Când uleiul este stropit pe el, mâncarea va fi cu voi.
Te face să uiți keturile pe care le știi: Kars ketch
Fabricat în aproape fiecare regiune, kete este unul dintre gusturile indispensabile ale Kars. Se mănâncă dimineața și seara. Cu toate acestea, se consumă cu un alt ceai.
Mănânci pe stomacul plin: Hangel
Aluaturile laminate subțire se fierb în apă fierbinte și apoi se amestecă cu iaurt. Deasupra mortarului de ceapă prăjită se adaugă. Deși pare simplu de realizat, de fapt nu este deloc ușor. Mai mult, este mai delicios decât crezi.
Se mai adaugă linte verde: orez cu tăiței
Aroma lintea este inclusă și în orezul de tăiței pe care îl cunoașteți. Tăițele rulate manual sunt însă indispensabile. Desigur, să subliniem că tăiței rulate manual nu mai sunt preferate în posibilitățile și comoditatea de astăzi. În felul de mâncare original, tăiței sunt de casă. 
Masa de iarnă: Hașıl
Dimensionarea, care este unul dintre preparatele pentru masa de iarnă, este ca un film despre un bulgur special făcut din grâu gătit în apă și întâlnire cu unt. Se toarnă iaurt cu usturoi și mâncarea devine o aromă delicioasă.
Miroase frumos pe foaie: Feselli
Această frumoasă patiserie, fabricată și în regiunea Ardahan, poate fi, de asemenea, tăiată pătrat. Aluatul de drojdie cu ulei se gătește încet pe foaie. Într-adevăr, gustul său este foarte faimos.
Există și cineva care spune asuda și deoparte: Hasuda
Rugăm cititorii să ne ajute pentru imaginea corectă a acestui desert, care este disponibil și în versiunea melasă. Acest desert, care se formează prin adăugarea de făină în șerbetul preparat, este extrem de practic și salvatorul gazdei, care are brusc oaspeții care vin.
Folie gustativă: Kars katmer
Foile subțiri de aluat care se deschid în 5 straturi sunt așezate pe tavă sub formă de sul. De fapt, aceasta este exact diferența față de alte straturi. Este indispensabil pentru timpul ceaiului.
Fratele lui Fesellin: Nezik
Diferența față de Fesellis este că aluatul folosit este întins cu smântână în loc de apă. De asemenea, își ia aroma de aici. Așteptat o vreme, aluatul este întins într-un aluat gros. Aluaturile deschise se gătesc cu capul în jos direct pe foaie.
Legendar: Kars kashar
Kars kashar este un tip de brânză care ne face mândri de brânzeturile cultivate în țara noastră. Se mănâncă în fiecare zi, în fiecare masă dimineața și seara. Caracteristica sa este că are forma unei roți mari și este tăiată într-un triunghi ca un tort. Dacă există un prieten sau cunoștință care merge la Kars, aceștia sunt rugați insistent.
Vă puteți umple cu două linguri: Kars Honey
Vă lăsăm cu scrisoarea de introducere scrisă pentru Honey: "Kars este unul dintre cele mai cunoscute produse din provincia noastră. Mierea de Kars își câștigă reputația meritată din florile sălbatice cu climat rece de pe dealurile de mare altitudine. Aceste flori sunt cultivate pe platouri plate, care sunt libere de copaci și unde nu există agricultură. Aceste regiuni sunt foarte potrivite pentru producerea de miere de flori. În plus, absența agriculturii înseamnă că nu vor exista substanțe chimice în regiune. Acest tip de miere are proprietatea cristalizării. Această caracteristică este o caracteristică a mierii de flori pure și nu deranjează structura generală a mierii. Mierea cristalizată își ia aspectul vechi fără să-și piardă niciuna dintre valorile sale chiar și atunci când este încălzită la 60 de grade. Acesta este un fenomen natural și apare cu siguranță în mierea autentică. "
Bonus: gâscă Kars
La cererea unuia dintre cititorii noștri, am actualizat lista noastră și am mărit-o de la 12 la 13 băieți. Am adăugat gâsca lui Kars, care este la fel de faimoasă și delicioasă ca și alte alimente.
