Murături crocante făcute din legume de iarnă iarna, castraveți, ardei și legume de vară vara ... Ne bucurăm de ele cu fiecare masă și le iubim cu toții! 
Este, de asemenea, una dintre cele mai practice modalități de a transporta legume sau fructe non-sezoniere în sezonul următor. Cea mai importantă etapă de pregătire a murăturilor este de a face murătura apă. Motivul principal pentru frumusețea gustului și durabilitatea murăturilor îl constituie sucurile de murături. Cu toate acestea, uneori aceste ape devin decolorate și determină deteriorarea murăturilor.
Nu vă irosiți eforturile, asigurați-vă că acordați atenție acestor sfaturi în timp ce vă pregătiți apa murată.
De ce se tulbure sucul de murături? Cum este prevenit?
În primul rând, să trecem la articolul nostru în care am compilat toate sfaturile noastre pentru cei care doresc să pregătească apa murată și cei care caută măsurători exacte: Poate fi folosit în toate tipurile de rețete de murături: Cum să pregătim apa de murat completă Ți-ai pregătit sucurile murate și le-ai împărțit în borcane. După un timp, culoarea sa a început să se schimbe. Dar de ce se întâmplă acest lucru și cum crezi că poate fi prevenit?
Una dintre cele mai importante reguli de preparare a murăturilor este de a ajusta foarte mult raportul dintre apă, sare, oțet sau lămâie. Dacă există un dezechilibru între raporturile de apă, oțet și sare în timpul pregătirii murăturilor, apa devine tulbure, iar murăturile devin moi sau mucegăite. Prima modalitate de prevenire a acestei situații este stabilirea acestui echilibru. Raportul dintre 3 linguri de sare de rocă și 1 pahar de ceai de oțet la 1 litru de apă va fi suficient.
Un alt motiv este să folosiți apă de la robinet, nu apă potabilă, atunci când pregătiți murăturile. Dacă se utilizează apă de la robinet, este posibil să observați decolorare în culoarea apei murate. Pentru a le minimiza, vă recomandăm să utilizați apă potabilă curată atunci când vă pregătiți murăturile. Lasă toate aceste informații să fie cel mai mare asistent al tău în bucătărie, lasă-le să fie cu multă plăcere și gust!
