Nu știm italiană, dar când vine vorba de bucătăria italiană, știm cu toții multe feluri de mâncare.
De ce o iubim atât de mult?
Noi două țări suntem foarte asemănători. Deși nu complet, ceea ce mâncăm și papilele noastre gustative pot prezenta caracteristici similare.
Să scriem din aceleași obiceiuri și tradiții, de exemplu; Vor fete, au ceremonii pentru a cere fete de ciocolată cu flori la fel ca noi. Nu există tobe și flauturi, dar le plac nunțile aglomerate. De fapt, locuitorii satului Moenalla, care locuiesc la poalele Muntelui Manzari, trăiesc cu tradițiile și obiceiurile turcești fără să știe un singur cuvânt de turcă de 324 de ani.
Nu-ți vine să crezi că au mătușă. Nu este exact ca noi, dar au și dansuri populare locale numite Tarantella. De asemenea, iubesc oaspeții și sunt prietenoși.
Desigur, există schimbări minore în bucătăriile noastre, dar materialele pe care le folosesc și gustul lor sunt ca noi. Utilizări de ulei de măsline, aluaturi subțiri, paste proaspete, pâine dospită, supe de legume, mâncăruri din orez, unt.
Diferim când vine vorba de carne, dar avem și cărnuri la care aspirăm unul de la celălalt. Carpaccioul lor este acum obișnuit în țara noastră. Ei admiră și pastrama noastră. Nu se poate spune că arătăm multă similitudine cu ceaiul; Le place mai mult să bea ceai cu lămâie și zahăr. Dar oricum arătăm la fel și salut.
Acum, după atâtea similitudini, să aruncăm o privire la ceea ce este în ingredientele alimentelor noastre preferate și proeminente din bucătăria italiană și să notăm rețetele una câte una. Ne asemănăm și să luăm comentariile dvs. 
Rețetă Margarita
O pizza a fost concepută pentru regina britanică Margarita în timpul vizitei sale la Napoli în 1889. A fost întins un aluat subțire. Roșii au fost așezate cu roșii și sos de roșii, albul a fost așezat cu o brânză proaspătă de mozzarella, iar ultimele frunze de busuioc verde au adăugat aromă. Proiectat în culorile steagului italian, și-a primit numele de la o regină.
Așa a început pizza să se introducă în întreaga lume cu rețeta de pizza margarita.
Rețetă de lasagna
Rețeta de lasagna cu bolognoză începe să devină gură. Ce masă delicioasă este.
Lasagna își primește numele din recipientul în care este gătit. În Italia, care are o mare varietate de paste proaspete, este un fel de mâncare foarte delicios preparat prin tăierea pastelor proaspete într-un bol cu lasagna, gătindu-le cu sos de bolognă și sos de beșamel pe deasupra.
Își ia numele de la Bologna, unul dintre orașele celebre ale Italiei pentru istoria și frumusețea sa, și face o introducere rapidă în viețile și bucătăriile noastre.
Rețetă penne arabbiata
Salutăm rețeta Penne Arabbiata. Dacă un sos este fierbinte, va fi atât de delicios și te va face să-l iubești. În bucătăria orașului italian Lazio, se servesc de obicei meniuri simple și rapide, în această regiune unde se folosește mult ulei de măsline, sosul arabbiata apare într-o zi, în timp ce o masă este pregătită rapid în bucătărie.
Ei dau sosului lor acest nume, care derivă din cuvântul italian „furios”. Vă numim mâinile sănătate bună și mâncăm în continuare cu plăcere.
Rețetă Fettucini Alfredo
Deși există diferite ortografii de „fettuccine” sau „fettucini” care decurg din diferențele de limbă, practic aceasta poate fi numită o pastă frumoasă. Este foarte asemănător cu tăiței noștri, deoarece este fabricat din aluat subțire, larg și larg. Dar, la fel ca spaghetele, știe și să-și arate diferența prin a fi înalt.
În ceea ce privește faimoasa rețetă Fettucini Alfredo, acest frumos aluat subțire, lung și larg este combinat cu unt și smântână, iar interiorul său este îmbogățit cu diverse ingrediente, cum ar fi ciupercile și puiul.
Cea mai cunoscută poveste despre de unde provine numele său este aceasta: Alfredo Di Lelio, care deținea un restaurant la începutul anilor 1900, gătește acest fel de mâncare și începe să îl ofere clienților săi în restaurantul său numit Alfredo, care îi poartă și numele . De-a lungul timpului, el este atât de iubit încât mâncarea în sine ia numele lui Alfredo.
Dacă doriți să faceți acest gust acasă și să vă faceți cunoscut numele printre cei dragi, puteți obține imediat Fettucin-ul de casă direct la rețeta noastră Alfredo și, dacă spuneți „Nu, nu pot pregăti aluatul acasă”, noi vă urez bun venit la această delicioasă rețetă în care puteți prepara fettucc-ul gata preparat cu paste.
Rețetă de ravioli
Am spus că suntem la fel, uite ce s-a întâmplat de data asta? Ravioli, care pot fi considerați ca o variație a raviolilor noștri, știți! Când se face cu carne, ravioli, care este aproape aroma gemului de mantı, pot fi combinate cu diferite ingrediente, cum ar fi brânza sau sosul pesto.
Ravioli, care știe să conțină diferențele în modul său rafinat, provine din italianul „ravvolgere”, adică actul de a-l înfășura așa cum îl cunoaștem noi. Cu aluatul și umplutura pregătite cu grijă care pot fi preparate în diferite moduri, această persoană frumoasă este nerăbdătoare să stea la colțul mesei.
Dacă doriți să încercați diferite arome sau să aduceți bucătăria italiană acasă, puteți încerca ravioli cu carne, ravioli de sfeclă roșie cu caș, care este cel mai vorbit pe masă, ravioli cu sos de roșii plin de aroma unică de roșii sau prăjiți ravioli, care va fi cea mai extraordinară sugestie pentru cei care vor să scape de obișnuitul.
Rețetă de carpaccio
Când vine vorba de Carpaccio, numele îi vine imediat în minte. Veneția, orașul îndrăgostiților. Carpaccio crud de lombar, feliat foarte subțire, servit cu sos de muștar sau sos de ulei și lămâie.
Legenda spune că o contesă care nu putea mânca carne crudă decât în 1550 a venit la Harry's Bar și la hotelul Cipriani din Veneția. Proprietarul hotelului a prezentat și recipientul cu o farfurie de carne crudă feliată subțire servită cu muștar. Așa că a apărut carpaccio de vită. Focurile de artificii se sting, se aud fluiere. Toată lumea este foarte fericită cu un zâmbet pe față. Nu, am scris această parte a legendei. Bineînțeles că nu există artificii, nu există fericire sau nimic.
Acest nume a fost folosit deoarece seamănă cu culorile galbene și roșii utilizate în picturile pictorului venețian Vittore Carpaccio. Carpaccio, care are multe soiuri, este adesea servit cu ceapă, capere și parmezan pe rucola, năsturel sau cicoare. Și l-am inclus în propriile noastre bucătării la viteză maximă. Am adăugat un plus frumos la cele scumpe din meniurile hotelului sau restaurantului după colț.
Rețetă Calzone
Când te uiți la el, dacă ai gânduri de genul „Nu este pita acoperită, nu, draga mea, aceasta este pita”, bine ai venit printre cei care iubesc bucătăria italiană.
Uite, au chiar și o pita similară cu a noastră. Pregătește același aluat pentru pizza, adaugă brânză mozzarella și busuioc în ea. Bineînțeles, ele pot fi flexibile ca și noi în ceea ce privește materialul, îl pot face la fel de divers ca și noi.
Când îl vezi pe Calzone, bubuiturile se ridică din stomac și senzația de foame începe să îți înconjoare întregul corp, mergi mai departe și primești rețeta calzone, apoi urmează calea mutei drepte.
Rețetă minestrone
Cum ne încălzește supa pe vreme rece. Miroase a răutate, te încălzești până la os. Salutăm supa minestrone.
Această supă a fost creată la fel ca supele noastre. Au fiert bulionul de pui pe care îl aveau cu legumele pe care le aveau. Au folosit țelină, morcovi, ceapă, cartofi și dovlecei la fel de multe legume pe cât le-au avut. Mai târziu, unii oameni au adăugat paste și au adăugat alte ingrediente. Supa de legume se vindecă. Ce a spus un dietetician; Ai găsit pâine, câte, ai găsit legume, fugi.
Reteta de bruschetta
Vă amintiți? Mămicile noastre ar prăji pâinea veche și puneau brânză, roșii, unt pe ea și o mulțime de ingrediente diferite. Cât de mișto ar fi.
Italienii noștri au făcut Bruschetta, au pătat ulei de măsline și usturoi pe el. Pâinea este aceeași pâine, ingredientele sunt puțin diferite. De asemenea, pot folosi produse precum fructe de mare, carne și pui. Îl servesc cald sau rece în funcție de ingrediente.
Dacă nu ați încercat bruschetta, care este folosită foarte mult în bucătăriile noastre, ar trebui să o încercați cu siguranță. De fapt, spune prea multe pentru că vei mânca mai mult.
Rețetă Focaccia
Dacă spun o pâine cu măsline, roșii uscate, rozmarin, ulei de măsline și aromă de usturoi sunt, de asemenea, în plus. Mirosul său parfumat mi-a venit acum în nas. Are un nume, chiar și numele pâinii carismatice: pâinea Focaccia.
Când o spun de două-trei ori, am un sentiment atât de italian. Există locuri care îl fac frumos în țara noastră. Subliniind, vreau să spun că ar trebui să gust cu siguranță.
Rețetă de risotto
Spun risotto și înghit o dată. Chiar dacă mămicile spun „ce e acolo, au lăsat pilaf suculent”, vinul, bulionul de pui, ciuperca sau alt ingredient și orezul arborio se întâlnesc ... Boabele de orez care rămân ușor proaspete ... Foarte gustos, foarte.
Orezul folosit în risotto este de fapt orez japonez. Se folosește cu amidon fără spălare. Odată cu apariția amidonului, se formează un sos și acest lucru adaugă aromă risotto.
Risotto alla milanese, un tip de Risotto, are o poveste foarte legendară. În 1574, un fabricant de sticlă însărcinat cu construcția celebrei catedrale Duomo din Milano urma să se căsătorească cu Valerio Di Fiandra, fiica unui alt sticlar. Porecla mirelui era „Zafferano”, ceea ce înseamnă șofran, întrucât îi plăcea să folosească aurirea aurului în sticlăria sa. Cu toate acestea, era altcineva care îl iubea pe Valerio. Dorind să facă răul la cina de nuntă a celor doi îndrăgostiți, bărbatul a aruncat o mână de șofran în Risotto la cina de banchet, iar Risotto s-a îngălbenit brusc. Însă bărbatul nu se aștepta la asta și toți invitații la nuntă au adorat risotto de șofran. De atunci, preparatul iubit a devenit un fel de mâncare locală, făcându-l renumit pe ticălos.
Rețetă de gnocchi
Desigur, bucătăria italiană, care este un paradis complet pentru paste, nu produce această aromă folosind doar aluat plat. Se ia în considerare conceptul de paste la o dimensiune complet diferită, cu aluatul care se transformă într-un gust complet diferit cu făina de griș măcinată fin numită parmezan, griș și nucșoară rasă.
După cum puteți vedea din conținut, este dificil de realizat, dar gustul ca acea operă de artă care iese la final nu merită efortul? Merită mult. Chiar dacă mănâncă paste cu pâine, are puterea de a-i umple pe cei care nu se pot sătura cu o farfurie.
Deci, de unde a venit acest gnocchi? Este unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare, în special în nordul Italiei. La fel ca alte paste, se consumă mai mult ca alternativă la ele. Deoarece vine împreună cu o varietate de sosuri, pot exista multe diferențe în rețeta sa. Prin urmare, putem spune că punctul care diferă practic de paste este că conține o mulțime de cartofi.
Vor fi oameni care se întreabă după atât de multe, așa că lăsăm rețeta gnocchi chiar aici. Pofta buna deja!
Rețetă de salată cu patru brânză Tortellini
Suntem acum într-o altă pastă italiană renumită: Tortellini. Există, în general, soiuri de brânză sau carne în aceste paste, pe care le puteți distinge imediat ce le vedeți cu forma sa rotundă. Deci, aceste paste nu sunt ceea ce știți.
Spunem că de data aceasta folosim pastele, care sunt delicioase atunci când sunt combinate cu o varietate de sosuri. Dacă vă place această idee, vă sugerăm să încercați această rețetă de salată foarte specială pe care Namlı Gurme ne-a împărtășit-o. Sunteți aici: Rețetă de salată cu patru brânză Tortellini
Rețetă Caponata, stromboli și pansotti
Ne-am dat seama că bucătăria italiană nu se va încadra în liste atunci când enumerăm felurile de mâncare care sunt destul de potrivite pentru gustul nostru, dar totuși nu am putut să nu menționăm trei feluri de mâncare delicioase: Caponata, stromboli și pansotti.
Caponata este un fel de mâncare în care vinetele tocate își asumă rolul principal, preparate cu o logică similară cu sotei de la noi, cu legume precum roșii, ceapă și capere în general. Se mănâncă mai ales pe pâine prăjită sau biscuiți, deci este considerat mai mult în categoria gustări.
În ceea ce privește Stromboli, este un fel de mâncare asemănător ambalajului nostru. Deși nu există nicio dovadă definitivă dacă a fost făcută în Italia sau America pentru prima dată, are multe povești diferite. Desigur, de îndată ce am văzut-o, am fost mai curioși de gustul său decât de povestea ei. Pentru că este una dintre cele mai renumite ramuri ale Italiei în domeniul alimentar. Brânzeturi italiene umplut cu. Nu este vorba doar de brânză. Diferite cărnuri și legume sunt, de asemenea, incluse în acesta, dacă se dorește. Este unul dintre principalele feluri de mâncare practice din bucătăria italiană.
În cele din urmă, să ajungem la pansotti. Este de fapt un fel de ravioli sau tortellini, un fel de paste, așa cum am menționat mai sus. Deci, ce o deosebește de restul? Să explicăm imediat. Vinul alb este folosit în aluatul său pregătit cu grijă. Brânza ricotta sau ierburile joacă un rol în mortarul pus în ea. Știe foarte bine cum să se distingă de ceilalți, cu clar mai mare decât Ravioli, cu marginile sale triunghiulare și zimțate.
Rețetă de deserturi italiene
Este posibil să înțelegem cât de adevărat spunem când spunem că gustul nostru se potrivește cu italienii uitându-ne la deserturile lor. Bucătăria italiană este dominată atât de laptele și de deserturile ușoare pe care le iubim atât de mult, precum și de deserturile cu ingrediente abundente, care vor fi soluția la crizele complete de desert.
Dacă te uiți la aceste arome ...
Rețetă tiramisu
O tiramisu, în ce cuvinte să te descriu! Armonia unei brânzeturi moi, a unei lichioruri de migdale tari și a biscuiților măcinați cu cafea cu acea brânză.
Împachetează valizele pe care le ducem în Italia! Suntem în orașul Veneto din Italia, unde s-a născut Tiramisu, care înseamnă „ia-mă, crește-mă”. Conform acestor zvonuri dulci, făcute cu brânză mascarpone, lichior de migdale amare, espresso și deget de doamnă, este realizat în același scop ca desertul inelar pe care îl avem, deci are un efect afrodiziac. Este puțin surprinzător, dar este adevărat. Dar este delicios, trebuie recunoscut.
A intrat și în Turcia și cât de frumos a fost.Scuzați-mă? Dacă trebuie să cumpăr un Tiramisu.
Rețetă panna cotta
Smântână, lapte, albuș de ou, miere și sosuri fructate ... Un desert ușor lăptos pe fund, un sos fructat pe fund. Este un Panna Cotta. Panna Cotta, un desert foarte ușor gătit la cuptor, se află în meniul multor locuri din țara noastră.
Dacă doriți să o faceți acasă, vă putem duce imediat către rețeta noastră de panna cotta cu sos de mure sau rețeta de panna cotta cu sos de căpșuni cu căpșuni dulci de vară. Dacă spuneți că trebuie să o folosiți când sunt gata o mulțime de mandarine, rețeta de panna cotta cu mandarină sau rețeta de panna cotta de ciocolată pentru cei care nu pot renunța la ciocolată vă așteaptă chiar aici.
Pe lângă acest desert creat în orașul Piyemento din Italia, am câteva informații surpriză pentru dvs. Știți, linguri, nu veți regreta niciodată noaptea, chiar dacă o mâncați pe pâine, nu veți simți nici cea mai mică tristețe ... Gata, da, vorbesc despre asta: Nutella. Aceasta este o minune mondială construită pentru prima dată în orașul Piyemento. Vă prezint cele mai bune salutări și afecțiune cu dorințele mele sincere. Maeștrii Nutella nu ar trebui să se îngrijoreze de mâinile lor.
Rețetă Cannoli
Este timpul pentru un alt desert al Italiei care ne înveselește gustul și pe care îl vei iubi ca și cum ar fi din bucătăria noastră: Cannoli. Are o bază de ventilator separată, deoarece este un desert aluat. După cum puteți înțelege, cannoli, care înseamnă „tub mic” sau „pipă mică”, își ia numele din forma desertului.
Chiar și în Italia dulce, a cărei origine este Sicilia, este denumită mai ales „Cannoli Siciliani” sau „canibal sicilian”. Mulțumită imigranților italieni se răspândește în bucătăria mondială și este cunoscută și iubită de toată lumea. Mai ales după ce imigranții din Italia în America au răspândit acest desert în America, este unul dintre cele mai cunoscute deserturi din lume astăzi.
Una dintre cele mai importante caracteristici ale sale este prepararea sa folosind ricotta. Nu ne-am oprit și am pregătit pentru tine o rețetă de cannoli din cea mai originală. Nu există brânzeturi alternative pe care să le puteți folosi în loc de ricotta? Desigur că există. Dacă sunteți hotărât să o faceți, vă așteptăm chiar aici cu toate sfaturile noastre.
Secretele mâncării italiene?
De fapt, mâncarea italiană are mici secrete.
În primul rând, își folosesc propria brânză. Mozzarella, parmezan, gorgonzola, mascarpone, ricotta și o mare varietate de brânzeturi.
Mănâncă mese sănătoase cu mese pe bază de legume. La fel ca la noi, italienii au și mâncăruri din propria lor regiune. Și în aceste regiuni își determină mâncărurile locale în funcție de condițiile climatice și de legumele, fructele și ierburile proaspete care pot fi cultivate. Folosesc mult ulei de măsline. Folosesc oțet balsamic produs în țările lor aproape peste tot. Acest lucru face ca mâncărurile și salatele să fie mai delicioase și aromate. Acestea adaugă aromă gustului salatelor prin măcinarea în oțet balsamic.
Așa este bucătăria italiană. Foarte gustos, foarte datat.
Dacă comandați de acum înainte o felie subțire de margarită, amintiți-vă acest lucru și regina. Ridicați pizza și spuneți „buon appetito”.
Poftă bună!
