Suntem atât de norocoși încât aromele delicioase sunt făcute în toată țara noastră, de la cele mai locale până la cele care au devenit celebre în lume prin trecerea granițelor țării, fiecare stând într-un loc separat în mesele și inimile noastre.
Dar să vedem că din când în când istoria acestor arome preferate este o chestiune de dezbatere, în timp ce un oraș spune „Acesta este un fel de mâncare unic pentru bucătăria noastră”, altul spune „Cu siguranță este al nostru”. poate provoca controverse spunând.
De data aceasta, acest fel de mâncare, pe care l-am menționat, sa dovedit a fi mai bun. Potrivit unei afirmații făcute recent, doner kebab a început să se facă în Izmir cu ani înainte de Bursa.
Să învățăm împreună detaliile subiectului. Să vedem, după ce veți afla aceste detalii, cui veți fi de acord, în ce oraș veți crede că aparține doner kebab?
Nu uitați să ne scrieți răspunsurile dvs. ca un comentariu, așteptăm cu nerăbdare gândurile voastre. 
Potrivit colecționarului și cercetătorului Nejat Yentürk, donerul kebab ar fi putut proveni din Izmir.
Nejat Yentürk, care are cercetări în domenii precum istoria și istoria gastronomiei Izmirului și este, de asemenea, colecționar, a provocat dezbateri între locuitorii din Bursa și locuitorii din Izmir din cauza afirmațiilor pe care le-a făcut recent.
Deși este acceptat faptul că nu există dovezi clare cu privire la momentul și locul unde a fost făcut donerul kebab, după cum știți, următoarele informații sunt dominante în rândul oamenilor: „Doner kebab a fost inventat pentru prima dată de Iskender Bey la Bursa acum 150 de ani.” Se spune, de asemenea, că acest „prim” donator, pregătit folosind tehnica de întoarcere a mielului, a apărut atunci când mielul și vițelul dezosat erau așezați într-o sticlă groasă și gătite în fața focului.
Cu toate acestea, potrivit lui Nejat Yentürk, cunoștințele noastre despre donator s-ar putea să nu se limiteze la acest lucru.
Întrebi de ce? Să-l cităm chiar acum.
„Este de remarcat faptul că numele„ İzmir kebab ”folosit atunci când se da o rețetă doner kebab în cărțile de bucate publicate în secolul al XIX-lea.
Desigur, cercetările lui Nejat Yentürk se bazează pe aceste afirmații. Examinând scrierile călătorilor occidentali care au vizitat orașele otomane în secolul al XIX-lea, Yentürk spune că atunci când aceste cărți sunt luate în considerare cu atenție, putem vedea că döner kebab a fost realizat în İzmir cu ani înainte de Bursa și își exprimă gândurile după cum urmează.
"Kebabul a fost gătit într-o axă orizontală până când a fost ridicat în secolul al XIX-lea, la fel ca și kebabul de astăzi. Prima înregistrare scrisă este în Seyahatname-ul lui Evliya Çelebi. Mai târziu, kebabul a fost făcut vertical astfel încât să ocupe mai puțin spațiu și putea fi vândut pe un ghișeu mobil. Se numea „doner kebab”. Cele mai importante surse scrise care vor contribui la iluminarea istoriei doner kebab sunt scrierile călătorilor occidentali care au vizitat orașele otomane în secolul al XIX-lea. Acești martori ne arată că doner kebab a fost făcut în Izmir cu ani înainte de Bursa. De asemenea, este de remarcat faptul că „İzmir kebab” este numele folosit atunci când se dă rețetei doner kebab în cărțile de bucate publicate la Istanbul la sfârșitul secolului al XIX-lea ”.
După cum știți, se spune că donerul kebab a fost făcut pentru prima dată de un maestru din Kastamon.
După cum puteți vedea, această fotografie făcută de James Robertson și considerată a fi „primul restaurant doner kebab” din istorie aparține anului 1855 și arată clar contorul donerului din spate. Cu toate acestea, nu există informații exacte despre orașul în care a fost făcută această fotografie în perioada otomană, există unii care spun că ar putea fi Bursa, Istanbul, Izmir sau Kastamonu.
Aventura istorică a lui doner kebab și discuția despre ce oraș aparține nu este doar un conflict între Izmir și Bursa. Oamenii din Kastamoni aspiră, de asemenea, să fie punctul de plecare al acestei arome încă de mult înainte de Izmir. Potrivit unor surse, descoperirea döner kabab, adică transformarea cărnii dintr-un plan orizontal în plan vertical, se bazează pe hamdi Usta, un bucătar din Kastamon. Atât de mult, încât Șükrü Gülsunar și Raif Gülsunar, care au învățat doner kebab de la acest bucătar, a cărui faimă depășea granițele orașului în acea vreme datorită acestei arome pe care au inventat-o, se spune că sunt a doua generație de bucătari care pregătesc donerul.
Deși punctul de plecare exact nu a fost încă stabilit, ce părere aveți despre doner kebab, care a sfidat anii, reputația sa a depășit granițele țării și s-a transformat într-o aromă de renume mondial? Ce oraș credeți că doner kebab este un gust pentru orașul nostru? Hai la conversație ...
