Deși putem găsi înghețată în patru sezoane acum, ca cei care așteaptă întotdeauna vremea caldă să mănânce înghețată din copilărie, suntem fericiți că a venit sezonul înghețatei. 
Când eram copii, sub căldura arzătoare a soarelui, când nici nu voiam să mâncăm din căldură, mergeam să alergăm și cumpărăm „câte bile?” De data aceasta, facem înghețate cărora le răspundem întotdeauna cu entuziasm, mergem gratuit la magazin alimentar și cumpărăm una nouă, de data asta acasă!
Ne înveselim palatele cu diferite rețete de înghețată, de la ciocolată la zahăr, de la pepene verde la avocado.
Acum vei putea mânca câte mingi vrei cu liniște sufletească. Va ieși întotdeauna gratuit din stick, dacă o faci mult.
5 rețete diferite de înghețată de casă
Înainte de a începe rețetele noastre detaliate și diverse despre prepararea înghețatei acasă, haideți să învățăm toate trucurile înghețatei de casă de la Ferhat Chef și să facem înghețate cu aromele pe care le dorim cu ușurință acasă.
Să-i luăm pe cei care doresc să ajungă la versiunile scrise ale rețetelor după cum urmează: 5 rețete diferite de înghețată de casă
Rețetă de înghețată
Materiale:
Cel mai proaspăt și mai frumos desert cu lapte este înghețata. Există cineva în căldură care înțelege mai mult decât el, cel care ușurează sufletul?
Cum se face?
Tăiați bățul de vanilie în jumătate la mijloc. Apoi puneți-l într-o cratiță și adăugați jumătate din lapte, pudră de zahăr și zahăr granulat.Amestecați amestecul cu o lingură de lemn pentru a face consistența și când se îngroașă, scoateți bățul de vanilie din aragaz și lăsați-l să se răcească pe o parte. Scoateți apoi un bol pentru amestec și turnați crema în el. Bateți smântâna rulând mixerul la viteză mare.
După procesul de biciuire, scoateți un alt castron de amestecare și turnați gălbenușurile de ou rămas și zahărul granulat în el și bateți până când zahărul și gălbenușurile sunt bine amestecate. Când acest amestec de ouă are o consistență lină, transferați-l într-un castron de sticlă și lăsați gălbenușurile să se gătească într-un cazan dublu. Când utilizați cazanul dublu, amestecați amestecul continuu și rapid cu un tel pentru a preveni tăierea gălbenușurilor în vaporii de apă fierbinte. Continuați acest proces timp de 5 minute și lăsați zahărul granulat să se dizolve complet în gălbenușul de ou. Apoi, luați vasul de sticlă cu amestecul într-un vas cu apă rece și lăsați-l să se răcească de data aceasta.
Adăugați încet amestecul de ouă în amestecul de lapte care așteaptă în oală. După ce toate ingredientele sunt amestecate împreună, începeți să absorbiți acest amestec în crema pe care o biciuiti. Acoperiți interiorul unei forme de tort sau a unui castron de sticlă cu folie alimentară și transferați acest amestec de înghețată în el. După ce l-ați aplatizat cu o spatulă și l-ați acoperit cu folie alimentară, păstrați-l în congelator timp de cel puțin 8-10 ore. Atunci te poți bucura de ea.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată
Rețetă de înghețată cu cacao
Materiale:
Acum, dacă facem un sondaj și întrebăm o sută de oameni ce înghețată le place cel mai mult, probabil acesta ar fi răspunsul pe care l-am obține cel mai mult. Apoi ar trebui să învețe să pregătească materialele și să le facă acasă cât mai curând posibil.
Cum se face?
Scoateți un bol pentru amestec și turnați laptele în el. Adăugați toate celelalte ingrediente în lapte și amestecați bine. Transferați amestecul într-un recipient pe care îl puteți păstra în congelator și nu uitați să îl scoateți și să-l amestecați ocazional. După ce îngheață bine și devine înghețată, îl puteți servi după cum doriți.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată cu cacao
Rețetă ușoară de înghețată
Materiale:
Pentru service:
Această înghețată ușoară este o modalitate de a face pe toată lumea fericită în casă și, de asemenea, vă susține efortul de relaxare. Ce mai e?
Cum se face?
Luați o cratiță adâncă și turnați laptele în ea și puneți-l pe aragaz. Încălziți laptele la foc mic timp de 10-12 minute. Apoi tăiați crema într-un loc separat și lăsați-o să se răcească în congelator. După ce laptele din oală este bine încălzit, adăugați jumătate din zahărul granulat în el și gătiți amestecând până se topește. Adăugați extractul de vanilie în amestecul din oală. Când amestecul ajunge la punctul de fierbere, scoateți vasul de pe foc. Scoateți apoi un castron și adăugați gălbenușurile de ou rămas și zahărul granulat în el și bateți amestecul cu ajutorul unui mixer până când zahărul se dizolvă complet. Când zahărul pudră se topește, adăugați amestecul de lapte fiert în oală puțin câte puțin și amestecați rapid și asigurați-vă că gălbenușurile nu sunt tăiate. Când amestecul de ouă este cald, amestecați complet laptele și amestecul de ouă.
Apoi puneți din nou tot acest amestec pe aragaz și lăsați-l să fiarbă la foc mediu. După ce amestecul fierbe, scoateți-l de pe foc și așezați recipientul cu amestecul într-un castron cu apă rece pentru a se răci rapid și răcoriți amestecând ocazional. După ce amestecul s-a răcit, adăugați crema de lapte pe care ați răcit-o la congelator și amestecați. Când amestecul de înghețată are o consistență omogenă, adăugați cojile de lămâie rasă și amestecați din nou. Apoi puneți amestecul într-un vas de sticlă și lăsați-l să se răcească în congelator. Scoateți din când în când amestecul de înghețată, amestecați-l cu un tel și puneți-l la loc în congelator și lăsați-l să stea minim 5-6 ore. Înghețata ta este gata! Frisca in timp ce o servim ar fi bine, ne spuneti.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă ușoară de înghețată
Reteta de inghetata fara sahlep
Materiale:
Salep este folosit în multe dintre rețetele de înghețată de casă, deoarece devine mult mai delicios și mai gros cu el. Cu toate acestea, după cum știți, sahlep este un material foarte scump, din păcate. Din acest motiv, el ar trebui să știe să facă înghețate foarte delicioase fără ea. Ca așa ...
Cum se face?
Scoateți un castron de amestecare și transferați în el frisca cremoasă. Adăugați jumătate din lapte, adică 200 de mililitri, pe el, bateți-l și puneți-l în frigider. Scoateți o cratiță curată și turnați restul de lapte, zahăr și vanilie în ea. Începeți să gătiți la foc mic, amestecând continuu. Lăsați deoparte 5 minute după ce amestecul începe să alunece și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. După ce se încălzește puțin, adăugați iaurtul în el și amestecați-l și așteptați puțin să se răcească din nou. Adăugați frișca cremoasă pe care o păstrați la frigider în amestecul răcit și bateți. Când amestecul are o consistență omogenă, transferați-l într-un recipient adecvat și congelați. Scoateți-l la fiecare 1-2 ore, amestecați-l bine, apoi congelați-l din nou. Faceți acest amestec de 2-3 ori și asigurați-vă că înghețata dvs. are consistență, apoi păstrați-o la congelator pentru o vreme și serviți. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată, aici: Rețetă de înghețată fără sahlep
Rețetă de înghețată cu banane
Materiale:
Dacă doriți să pregătiți o înghețată sănătoasă pe care să o puteți mânca în siguranță chiar și pentru copiii dvs., doar un singur ingredient este suficient pentru dvs.! Să-i convingem pe cei care spun ce înseamnă asta acum spre pregătirea rețetei noastre de înghețată.
Cum se face?
Curățați și feliați bananele și aranjați-le în punga frigiderului, astfel încât să nu se suprapună. Răciți punga de frigider pe care ați legat-o ermetic în congelator timp de 1 noapte. Scoateți bananele cu gheață a doua zi, lăsați-le să se odihnească o vreme și treceți prin blender sau rondo. Când atinge o consistență ușor cremoasă, îl puteți servi imediat sau îl puteți pune într-un recipient și îl puteți congela pentru a-l consuma, dacă doriți. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată cu banane
Rețetă de înghețată de cireșe
Materiale:
Să cumpărăm înghețată pentru cei care preferă arome ușor acrișoare și proaspete ca aceasta, să ne relaxăm cu gustul gurii toată vara cu această rețetă pregătită cu doar 3 ingrediente.
Cum se face?
Transferați cireșele pe care le-ați îndepărtat tulpinile și le-ați curățat bine într-o oală. Adăugați zahăr și începeți să gătiți la foc mic. După ce ați gătit aproximativ o jumătate de oră, scoateți-l de pe foc și extrageți semințele de cireșe pe care vă așteptați să le încălziți. Apoi transferați cireșele extrase în blender, adăugați apa rămasă din zahăr în oală, faceți cireșele cu un blender. Se strecoară acest piure pentru ultima oară, se transferă într-un castron și se dă la frigider pentru a se răci.
Bateți smântâna de lapte într-un vas separat cu un mixer timp de 10 minute și puneți-o la frigider. Apoi amestecați piureul de cireșe răcit și smântâna de lapte bătută, amestecând cu grijă de jos în sus. Puneți amestecul într-un castron puțin adânc și lăsați-l la congelator. Scoateți înghețata din congelator o dată la 1-2 ore, amestecați-o bine cu o furculiță și puneți-o din nou în congelator. Serviți înghețata, care a atins consistența înghețatei după ce ați făcut acest proces de 2-3 ori.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată de cireșe
Rețetă de înghețată dietetică
Materiale:
Pentru cei care cred că „urmez o dietă, vreau să mănânc înghețată, dar nu ar trebui să o mănânc”, avem soluția!
Cum se face?
Feliati bananele, puneti-le in punga de frigider si congelati-le bine in congelator. Se toarnă iaurtul, mierea și vanilia într-un castron curat, se amestecă, se adaugă bananele congelate și se amestecă amestecul. Puteți răspândi amestecul într-un castron mare și serviți-l în congelator pentru 1 noapte. Pofta buna, miere si zahar.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată dietetică
Rețetă de înghețată cu căpșuni
Materiale:
În timp ce căpșunile precum Mis pot fi găsite peste tot, să le cumpărăm din abundență și să nu facem doar gem, ci și să facem o mulțime de înghețată. Haide ...
Cum se face?
Curățați căpșunile și congelați-le în congelator. Apoi adăugați smântâna rece, zahărul și laptele rece prin rotund și bateți. Puneți amestecul într-un castron mare în congelator. Scoateți-l și amestecați-l la fiecare oră pentru a obține consistența. Se servește după îngroșare.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată cu căpșuni
Rețetă de înghețată cu piersici
Materiale:
Vorbim despre înghețate făcute din fructe adevărate, nu despre înghețate cu „aromă” de fructe pe care le cumpărați din afară. Nu veți găsi același lucru nicăieri altundeva, spuneți-ne. Este atât de ușor de făcut ...
Cum se face?
Aruncați piersicile decojite în robotul de bucătărie, adăugați lapte și zahăr și trageți-le. Ridicați amestecul în congelator, scoateți-l și amestecați-l din când în când, apoi congelați din nou. Se servește după îngroșare. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată cu piersici
Rețetă de înghețată cu pepene galben
Materiale:
În această vară, am găsit aroma preferată pe care nu o veți dori să o aruncați! Se prepară ușor și reîmprospătează din cele mai dulci, cu mirosul și gustul său parfumat lăsate pe palat.
Cum se face?
Tăiați pepenele bine și treceți-l prin rotund. Într-o cratiță separată, amestecați zahărul și laptele până când zahărul se dizolvă bine și lăsați-l să se răcească la frigider. Într-un castron mare de mixare, bateți smântâna, apoi adăugați amestecul de lapte pe care îl păstrăm în frigider și piureul de pepene pe care îl treceți prin rotund și bateți. Când amestecul are o consistență complet omogenă, transferați-l într-un castron plat și puneți-l în congelator, scoateți-l o dată pe oră, amestecați-l bine și puneți-l din nou în congelator. Repetați acest proces de 5 ori. Serviți înghețata vâscoasă răcind-o ultima dată. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată cu pepene galben
Rețetă de înghețată cu ciocolată
Materiale:
Pentru service:
Această înghețată, în care iaurtul strecurat preia rolul principal, își ia culoarea atât din cacao, cât și din ciocolata neagră, iar când vine vorba de desert, ciocolata este dragostea de vară pentru cei care se gândesc mai întâi la asta.
Cum se face?
Într-un bol adânc de amestecare, luați iaurtul strecurat și zahărul pudră. Bateți zahărul pudră în iaurtul strecurat până se dizolvă bine. Luați crema într-un castron separat și amestecați-o bine acționând mixerul la viteză mare. Adăugați frisca în amestecul de iaurt strecurat, adăugați cacao și pulbere de vânzare pe el și bateți întregul amestec acționând mixerul la o temperatură moderată. Tăiați ciocolata neagră în bucăți mici sau grătar. Adăugați-l la acest amestec de înghețată și amestecați-l. Acoperiți un vas de sticlă sau o matriță pentru tort cu folie alimentară și transferați în el amestecul pe care l-ați pregătit. După ce l-ați aplatizat cu o spatulă și l-ați acoperit cu folie alimentară, lăsați-l la frigider în congelator pentru minim 8-10 ore. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată cu ciocolată
Rețetă de înghețată cu trei ingrediente
Materiale:
Se prepară în 10 minute cu doar trei ingrediente simple și, cu timpul petrecut în congelator, se obține un gust legendar.
Cum se face?
Curățați și feliați bananele. Pune bananele feliate în punga de frigider și lasă-le la congelator timp de 1 zi sau cel puțin 4 ore dacă timpul tău este scurt. Lăsați bananele congelate la congelator 1-2 minute la temperatura camerei, apoi puneți-le în robotul de bucătărie. Tăiați treptat bananele și când bananele au o consistență cremoasă, adăugați mierea și amestecați. Dacă doriți, îl puteți lua în boluri cu o textură cremoasă ușoară și îl puteți servi cu nuci. Dacă doriți să fie mai răcoros, puteți transfera amestecul într-un castron, îl puteți decora cu nuci, apoi îl puteți păstra la congelator timp de 15 minute. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată cu trei ingrediente
Rețetă băț de înghețată cu avocado
Materiale:
Conține avocado, aroma micilor lămâi verzi și chiar miere în loc de zahăr. Un cub de sănătate complet pe care îl veți înțelege!
Cum se face?
Tăiați avocado coapte în jumătate și scoateți semințele din ele. Separați părțile moi de părțile coajei cu o lingură și duceți-le în robotul de bucătărie. Adăugați lapte, miere, suc de lime proaspăt stors și smântână lichidă și lăsați toate ingredientele să se amestece și piureul. Împărțiți acest piure pe care l-ați pregătit în matrițe de înghețată. Acoperiți blatul cu folie de aluminiu și filetați bețele de înghețată în mijloc. După ce l-ați păstrat la congelator timp de minimum 4 ore, îl puteți consuma.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de băț de înghețată cu avocado
Rețetă de înghețată cu pepene verde
Materiale:
Ne-am dat rețeta noastră de gheață de pepene verde, dar am pregătit o altă rețetă delicioasă doar pentru că sunt oameni printre voi care doresc să vadă mai degrabă gheață de pepene verde decât gheață. Haide ...
Cum se face?
Împărțiți feliile de pepene verde însămânțate în cuburi mici. Puneți smântâna într-un bol de amestecare și amestecați-o cu ajutorul unui blender de mână până când are o consistență. Luați pepenele într-un blender și amestecați până când este bine zdrobit. Apoi adaugă frisca, laptele și zahărul și amestecă până se dizolvă zahărul. Puneți amestecul într-un recipient de depozitare, puneți-l în congelator și lăsați-l să stea aproximativ 3 ore. Nu uitați să scoateți înghețata și să o amestecați la fiecare 30 de minute. După 3 ore, vă puteți delecta cu înghețata. Mis.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată cu pepene verde
Rețetă de înghețată de migdale
Materiale:
Pentru marțipan:
Da, vorbim despre pregătirea chiar și a marțipanului acasă și bucurarea fericirii de a face o înghețată delicioasă acasă. Este o dovadă că suntem foarte serioși.
Cum se face?
Luați-vă la muncă pregătind marțipanul. Transferați zahărul și apa într-o cratiță și aduceți-l la fierbere pe aragaz. Lăsați amestecul să fiarbă să stea la temperatura camerei să se răcească. Între timp, luați o tigaie și prăjiți-o cu migdale praf în ea. Apoi adăugați până la două linguri de șerbet pe care l-ați lăsat pe lateral și așteptați ca migdalele pudrate să absoarbă șerbetul. După ce șerbetul este tras, adăugați untul și topiți-l și răciți pasta gata la temperatura camerei mai întâi și apoi la frigider.
În timp ce marțipanul se odihnește, luați o cratiță și adăugați lapte și smântână în ea. Gatiti pana incepe sa fiarba din lateral. Când încep să se formeze mișcări pe marginile amestecului, scoateți-l de pe foc. Adăugați ciocolata cu lapte în acest amestec pe care îl obțineți din aragaz și topiți-l. Adăugați marțipanul și migdalele zdrobite și continuați amestecarea. Puneți amestecul de înghețată într-un castron și lăsați-l să se răcească în congelator. Scoateți înghețata din congelator la intervale de 1 oră, amestecați-o și puneți-o din nou în congelator. Nu este nevoie să scoateți înghețata pe care ați scos-o și ați amestecat-o intermitent timp de 8 ore pentru a se amesteca după 8 ore. Este suficient să-l păstrați timp de 10-12 ore fără a-l scoate din congelator. Înghețata ta de casă este gata ca Misler.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată cu migdale
Rețetă de înghețată cu frișcă
Materiale:
Această rețetă de înghețată, care se prepară într-un timp scurt cu mai puține ingrediente, își va lua locul printre aromele preferate. Depinde de dvs. să o diferențiați servind-o împreună cu fructele pe care le doriți. Mis.
Cum se face?
Transferați frisca și laptele într-un vas de amestecare și bateți. Într-un castron separat, bateți albușurile, vanilina și zahărul. Adăugați amestecul asemănător oului în frisca și bateți din nou. Puneți amestecul într-un recipient plat în congelator. După îngheț, serviți după cum doriți.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată cu smântână
Rețetă de înghețată fără ouă
Materiale:
Deoarece este foarte important să păstrăm consistența în fabricarea înghețatei, ouăle sunt folosite frecvent, dar cei care sunt alergici la ouă sau nu le place să folosească ouăle ar trebui să știe cum să pregătească înghețate delicioase.
Cum se face?
Transferați laptele, zahărul, amidonul și sahlepul într-o cratiță și începeți să gătiți cu o telă de sârmă, amestecând constant. Împărțiți amestecul gros în recipiente și răciți-l puțin la temperatura camerei mai întâi, apoi păstrați-l la congelator timp de 5 ore. Adăugați ciocolata topită la amestecul pe care l-ați scos și l-ați transferat la aparatul de înghețată și rulați aparatul timp de aproximativ o jumătate de oră. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de înghețată fără ouă
Rețetă de înghețată simplă
Materiale:
La început, v-am oferit o rețetă simplă de înghețată, dar dacă nu aveți suficiente ingrediente pentru a o face acasă sau doriți să aveți o aromă similară într-un mod mai practic, dacă doriți să aveți un ou în ea , această rețetă este mult mai potrivită pentru dvs.
Cum se face?
Transferați toate ingredientele necesare înghețatei într-o cratiță și porniți aragazul. Se fierbe, amestecând continuu. După ce amestecul se întunecă pe măsură ce fierbe, luați-l de pe aragaz, puneți-l într-un recipient rezistent la congelator și răciți-l mai întâi la temperatura camerei, apoi în congelator (congelator). Apoi, luați amestecul în aparatul de înghețată și treceți-l prin aparatul de înghețată timp de 30-40 de minute. Apoi îl puteți decora și servi așa cum doriți.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă simplă de înghețată
