Când vine vorba de bucătărie, nu există nicio limită pentru creativitate! Iaurtul instabil este atașat, iar pilaful care nu se prepară este înlocuit cu pilafuri turnate în boabe. Chiar și acel aluat umflat are un remediu, iar legumele și găinile care consumă mai puține grăsimi sunt, de asemenea, gătite. Cel mai bun dintre toate are trucuri și reguli care trebuie respectate pentru a nu cădea în eroare. 
La fel ca lucrurile care au nevoie de atenție pentru a vă păstra interiorul tortului de aluat sau de a ști cum să îl salvați când este lăsat.
Ați intrat în bucătărie pentru a pregăti prăjituri care miros ca parfum chiar înainte de a fi gătite, cu portocale, lămâi și pufoase, una dintre inimi. Ouăle au fost amestecate, zahărul adăugat în proporție maximă. Totul pare bine. Cu toate acestea, acel tort, care este dat cuptorului cu speranțe și entuziasm, nu știe să coacă. Mai rău, îl luăm din cuptor și îl luăm din cuptor, dar aluatul rămâne. Nu vă faceți griji, suntem aici pentru a nu mai experimenta aceste probleme și puteți rezolva aceste probleme atunci când faceți acest lucru. Să începem atunci.
De ce interiorul tortului rămâne aluat?
Există mai multe motive pentru care tortul rămâne aluat pentru el. Sumele scrise în rețetă sau faptul că pregătiți rețeta ca o decizie oculară revoltătoare este unul dintre primele motive. Atunci când se ia o decizie sau rețeta nu este suficient de fiabilă, tortul dvs. poate rămâne într-o consistență de aluat foarte curgător și, prin urmare, interiorul rămâne aluat. Dacă vă lăsați aluatul prea slab pe baza muncii, va fi puțin dificil să împiedicați tortul să aibă consistența potrivită. Din acest motiv, asigurați-vă că consultați rețete fiabile și încercate în timp ce vă faceți tortul și folosiți întotdeauna măsură.
Adăugarea prea mult lichid în tort va face ca tortul dvs. să nu fie așa cum doriți. Prin urmare, este benefic să adăugați lichidele pe care le adăugați în funcție de măsurătorile lor. Dacă adăugați mai mult lichid decât este necesar, nu uitați să adăugați aceeași cantitate de făină sau cacao.
O altă greșeală este creșterea cantității de praf de copt. Praful de copt pe care l-ați pus în tort în afara cantității specificate în rețetă va face ca tortul dvs. să crească foarte repede, iar interiorul tortului să nu se coacă. Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul. Nu deschideți capacul continuu în timpul fazei de gătit și aveți grijă să nu depășiți temperaturile specificate.
Nu tăiați tortul imediat după ce este fiert. Lăsați-l să se odihnească mult timp la temperatura camerei. Chiar dacă îl tăiați fără să-l lăsați să se odihnească imediat după ce îl scoateți din cuptor, acesta va rămâne nefiert și ud în interior. Din acest motiv, asigurați-vă că îl odihniți. Dacă le faceți, veți reduce posibilitatea de a rămâne aluat în interiorul tortului. Este posibil să întâmpinați astfel de probleme datorită performanței cuptorului sau a matrițelor pe care le utilizați. Luați în considerare și posibilitățile de a fi din cuptor sau din recipient. Ține cont de toate acestea. Pentru prăjiturile delicioase care sunt umflate până la consistența completă, iată cum: De fapt nu este deloc greu: cum să faci un tort cu 5 sfaturi?
Dacă rămâne aluat în tort?
Să presupunem că faceți încă tortul și tortul a rămas mai fluid decât ar fi trebuit. Adăugați imediat făină într-un mod controlat. Pentru că va fi puțin dificil să îl returnați (dacă este prea curgător) după ce îl aruncați în cuptor. Asigurați-vă că acordați atenție punctelor menționate mai sus. Să presupunem că totul a mers bine, dar când ai făcut un test cu scobitoarea în cuptor, ai constatat că tortul tău nu era copt.
În acest caz, indiferent dacă utilizați o matriță pentru tort sau o tavă sau borcam, acoperiți-o bine cu o altă tavă sau matriță pentru tort sau puneți-o în tigaie și acoperiți-o. Reduceți temperatura cuptorului la 120 de grade. Deschideți doar partea inferioară a cuptorului, nu deschideți partea superioară. Coaceți tortul timp de 15-20 de minute la foc mic. În acest fel, partea de sus nu va arde, partea de jos și interiorul vor fi fierte. În acest fel, vă veți salva tortul din aluatul rămas. Sănătate în mâinile tale deja. 
