Preferatul pilafului de orez cu unt ca Mis și însoțitorul de cacık, fasole uscată, nu ne plictisim niciodată, indiferent cât de mult îl mâncăm.
Cu toate acestea, din păcate, boabele uscate benefice sau benefice, cu multe proteine, au un obicei prost: produc gaze după ce mâncăm și ne irită stomacul.
Dar dacă ți-am spune că fasolea uscată care este gătită corect nu provoacă gaze și le gătești greșit?
Dacă îți plac foarte mult fasolea uscată, dar stai departe de ea, deoarece provoacă gaze sau dacă eviți să o gătești pentru gospodăria ta, poate ar trebui să arunci o privire la aceste sugestii de gătit.
În primul rând, trebuie să înțelegem acest lucru: De ce fasolea uscată provoacă gaze?
Nu numai fasolea uscată, stăpânul inimii noastre, ci și alte leguminoase precum năutul sunt, de asemenea, alimente care cauzează disconfort la nivelul stomacului și gaze după consum. Deci, de ce aceste alimente frumoase provoacă gaze în corpul uman? Să explicăm imediat.
Fasolea uscată conține molecule de zahăr numite oligozaharide care sunt prea mari pentru a fi digerate de corpul nostru. Nici stomacul, nici intestinul subțire nu pot digera aceste molecule de zahăr.
În timp ce fasolea uscată este descompusă de bacteriile simbionte din corpul nostru, apar gaze precum hidrogenul, azotul și dioxidul de carbon. Pe scurt, enzimele noastre sunt insuficiente pentru digestia oligozaharidelor și atunci când se mănâncă leguminoase precum fasolea, în intestine se formează mai mult gaz decât în mod normal.
Modul de a preveni acest lucru este de a putea descompune oligozaharidele înainte ca acestea să ajungă în intestinul gros. Există materiale și metode magice pe care le puteți folosi și pentru acest lucru.
Cum ar trebui gătite fasolea uscată, astfel încât să nu provoace gaz?
Dacă suferiți de etanșeitate la stomac, mișcări intestinale neobișnuite și gaze după ce ai mâncat fasole uscată, poți scăpa de aceste probleme cu câteva mici trucuri pe care le poți aplica în timp ce le gătești. Apoi vin mesele delicioase pline de fasole uscată, orez, murături, tzatziki pe care nu le poți sătura de pâine ...
Acum puteți avea o farfurie de fasole uscată cu liniște sufletească. Să lăsăm rețeta mai jos. Poftă bună!
Preferatul lui Pilaf: Reteta de fasole uscata