Cum să gătești fasole uscată pentru a preveni gazul?

Preferatul pilafului de orez cu unt ca Mis și însoțitorul de cacık, fasole uscată, nu ne plictisim niciodată, indiferent cât de mult îl mâncăm.

Cu toate acestea, din păcate, boabele uscate benefice sau benefice, cu multe proteine, au un obicei prost: produc gaze după ce mâncăm și ne irită stomacul.

Dar dacă ți-am spune că fasolea uscată care este gătită corect nu provoacă gaze și le gătești greșit?

Dacă îți plac foarte mult fasolea uscată, dar stai departe de ea, deoarece provoacă gaze sau dacă eviți să o gătești pentru gospodăria ta, poate ar trebui să arunci o privire la aceste sugestii de gătit.

În primul rând, trebuie să înțelegem acest lucru: De ce fasolea uscată provoacă gaze?

Nu numai fasolea uscată, stăpânul inimii noastre, ci și alte leguminoase precum năutul sunt, de asemenea, alimente care cauzează disconfort la nivelul stomacului și gaze după consum. Deci, de ce aceste alimente frumoase provoacă gaze în corpul uman? Să explicăm imediat.

Fasolea uscată conține molecule de zahăr numite oligozaharide care sunt prea mari pentru a fi digerate de corpul nostru. Nici stomacul, nici intestinul subțire nu pot digera aceste molecule de zahăr.

În timp ce fasolea uscată este descompusă de bacteriile simbionte din corpul nostru, apar gaze precum hidrogenul, azotul și dioxidul de carbon. Pe scurt, enzimele noastre sunt insuficiente pentru digestia oligozaharidelor și atunci când se mănâncă leguminoase precum fasolea, în intestine se formează mai mult gaz decât în ​​mod normal.

Modul de a preveni acest lucru este de a putea descompune oligozaharidele înainte ca acestea să ajungă în intestinul gros. Există materiale și metode magice pe care le puteți folosi și pentru acest lucru.

Cum ar trebui gătite fasolea uscată, astfel încât să nu provoace gaz?

Dacă suferiți de etanșeitate la stomac, mișcări intestinale neobișnuite și gaze după ce ai mâncat fasole uscată, poți scăpa de aceste probleme cu câteva mici trucuri pe care le poți aplica în timp ce le gătești. Apoi vin mesele delicioase pline de fasole uscată, orez, murături, tzatziki pe care nu le poți sătura de pâine ...

  • În timp ce fierbe fasolea uscată, adaugă chimen cu vârful unei linguri de desert. Chimenul va preveni compresia gazelor în intestine, prevenind disconfortul pe care îl simți după ce mănânci fasole.
  • De asemenea, puteți alimenta fasolea adăugând cimbru, un alt condiment care are un efect similar, în loc de chimen.
  • Dacă doriți ca fasolea uscată să nu provoace flatulență, ar trebui să vă amintiți să le înmuiați cu o seară înainte. Apoi, în timp ce fierbeți, ar trebui să scoateți constant spumele care se acumulează pe apă și să le aruncați. Cel mai bine este să îl cumpărați fără a acumula prea mult. Pe scurt, fii pregătit să verifici oala des.
  • De asemenea, este foarte obișnuit să adăugați bicarbonat de sodiu la fasolea uscată. În timp ce bicarbonatul de sodiu permite boabelor să se înmoaie mai repede și astfel mâncarea să gătească mai repede, poate elimina și gazul eliberat de boabe. Cu toate acestea, adăugarea bicarbonatului de sodiu are pericolele sale. De fapt, bicarbonatul de sodiu face ca toate vitaminele și mineralele din fasole să moară.
  • În cele din urmă, există și cei care preferă metoda de a scăpa de gaz, care este creată prin aruncarea cartofilor crudi împărțiți în patru, în timp ce gătește alimente precum fasole uscată, linte și naut. Ideea care trebuie luată în considerare în acest sens este scoaterea cartofului, care colectează tot gazul din corpul său, din oală și aruncarea acestuia după terminarea procesului de gătit. Altfel va produce mai mult gaz.
  • Acum puteți avea o farfurie de fasole uscată cu liniște sufletească. Să lăsăm rețeta mai jos. Poftă bună!

    Preferatul lui Pilaf: Reteta de fasole uscata

    Postări recente

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found