Adăugarea melasei în iaurt și consumul acesteia este de fapt o tradiție pe care o întâlnim adesea în diferite regiuni din Anatolia. Pe de altă parte, este o metodă pe care mamele noastre o folosesc pentru a câștiga în greutate și a o face mai hrănitoare.
Cu toate acestea, iaurtul și melasa, care au multe beneficii pentru sănătate separat, își pierd toate aceste proprietăți atunci când se reunesc și chiar provoacă daune mai degrabă decât beneficii.
Pe scurt, dacă amesteci iaurt și melasă, de fapt faci o mare greșeală. Întrebi de ce? Vino mai aproape, spunem noi.
Avertisment surprinzător: Nu mâncați melasă cu iaurt!
Un desert cu buget redus, care credem că se potrivește foarte bine, crește rezistența, se energizează iarna și iaurtul de melasă pe care mamele noastre încearcă să-l hrănească spunând că este hrănitor, de fapt, nu este atât de inocent pe cât credem noi.
Deoarece atunci când melasa și iaurtul, care au multe beneficii, se reunesc, se neutralizează reciproc sacrificând aceste beneficii. De exemplu, melasa, bogată în fier, este bună pentru anemie, asigurând formarea de celule sanguine (celule roșii din sânge) în organism. Cu toate acestea, experții spun că, dacă substanțele nutritive încărcate cu calciu și fier sunt consumate împreună, acestea sunt eliminate din organism fără a produce aditivi. În acest caz, atunci când melasa încărcată cu fier și iaurtul bogat în calciu se reunesc, nu oferă niciun beneficiu organismului. Nu poate merge dincolo de doar o creștere în greutate.
Dieticianul Sevgi Eryılmaz continuă, spunând că laptele și produsele lactate reduc absorbția fierului: „Pentru a crea o gustare mai hrănitoare pentru copiii noștri, dacă facem o combinație de melasă, fructe uscate și nuci și lapte consumat în iaurt, de data aceasta vom provoca deficit de fier”.
Dacă carența de fier din organism se transformă în anemie, este util să fii atent.
Memorarea continuă să se rupă: Nu beți zară lângă doner!
Mai mult, nu facem această greșeală mâncând doar iaurt și melasă împreună. Potrivit lui Sevgi Eryılmaz, multe greșeli nutriționale care vor reduce absorbția fierului au devenit deja parte a obiceiurilor noastre.
De exemplu, dacă beți lapte cu doner kebab, acesta este de fapt un exemplu de dietă greșită. Deoarece Eryilmaz enumeră cele mai frecvente greșeli după cum urmează: Consumul de ayran cu doner, iaurt consumat cu carne roșie, aperitive de iaurt consumate cu pește, iaurt lângă pui, ayran, brânză și lapte lângă ou.
Deseori din cauza malnutriției, înrăutățim deficiența de fier cu aceste combinații greșite și, de fapt, ne facem rău invitând alimente care le anulează absorbția în timp ce consumăm un aliment încărcat cu fier.
Experții avertizează, spuneți-ne!
