Sfaturi pentru realizarea tăiței

Cât de frumos este, casele satului cu curți mari în care puii cutreieră în grădinile lor și sunt expuse frumos tot felul de fructe și legume. Vara începe, pregătirile de iarnă sunt în acele case ... Cel mai tânăr din casă aleargă la găinărie și colectează ouăle într-o clipă. Făinile pe rafturi nu sunt satisfăcătoare, există întotdeauna un angrosist local cunoscut pentru făină. Se iau făină de vecin subiect. Se face un contract pentru ziua următoare. Covoarele sunt așezate în grădină, iar mesele de podea sunt așezate pe învelitoare.

Alături este un ceainic și un ceai proaspăt. Aluatul începe să se rostogolească, cântecele sunt însoțite de cântece populare și copiii care se joacă alături de ei ... Imaginați-vă ce zi veselă va fi ... Amândoi pregătindu-vă pentru iarnă, distrându-vă și discutând ... Unitatea este forța, în cele din urmă.

Știm că acestea ni se par legende anatoliene. Cu toate acestea, reflexul nostru de a ne pregăti pentru acea iarnă și de a face o pivniță într-o parte răcoroasă a casei se bazează pe pregătirea acestor oameni frumoși pentru bunele lor obiceiuri. Fetele frumoase care vin în apartamente înalte fac pregătiri de iarnă în timpul liber. Pentru că legumele și fructele pe care ni le oferă natura, unde sunt injectate toate razele soarelui, vor tânji în lunile de iarnă. Fidea este tăiată, se prepară gemuri, se face pastă de roșii, iar menemenlik-urile sunt zdrobite.

Astăzi am vrut să ajutăm tăiței să-și păstreze aroma mai mult atunci când sunt făcute în timp ce tăiați tăiței. Aruncă o privire și găsește bucătăria potrivită!

Mică notă: La fel ca Misler, lăsăm aici rețeta noastră de tăiței. Poftă bună.

Să începem din nou: Cum să faci tăiței?

Înainte de a intra în trucuri și toate detaliile, să explicăm cum să facem tăiței, unul dintre cele mai populare gusturi ale bucătăriilor noastre. Pentru tăiței, avem nevoie de ingrediente de bază care sunt întotdeauna prezente în bucătăriile noastre. Să enumerăm unul câte unul pentru cei dintre voi care spun „Ce sunt aceste materiale?” Făină de calitate, ouă proaspete, ulei de măsline extravirgin delicios, apă și sare pentru a-i da gust. Dacă aceste materiale sunt pe blaturi, restul este foarte practic.

Cerneți bine făina într-un castron adânc sau pe tejghea. Deschideți o piscină în mijlocul făinii de aer. Spărgeți ouăle în aceste bazine la fel de multe ca numărul de ouă scrise în rețetă. Începeți să amestecați oul și făina încet. Adăugați ulei de măsline extravirgin, sare și apă și frământați ușor pentru a obține o grosime.

Când devine gros, lăsați-l să se odihnească într-o cârpă umedă. După ce l-ați lăsat să se odihnească timp de 30 de minute, deschideți-l cu făină ușoară și lăsați-l să se usuce tăind așa cum vom explica în sfaturi. Apoi, salvați-l în borcan și consumați-l cu sos. Tăiței tăi sunt gata ca un ticălos!

Ar trebui preferată făina bogată în proteine.

Produsele în care se folosește făina cu un raport proteic de 13% sau mai mare, în general pâinea și derivații săi sunt produse care pot fi frământate și pliate. Tăiței își găsesc și un loc în această categorie. Alegerea făinii pentru aluatul de tăiței care poate fi frământat și deschis cu ușurință ar trebui să fie în favoarea făinii numită făină baklavalık.

Ouăle proaspete ar trebui preferate.

Importanța ouălor în aluatul de tăiței, care nu conține o varietate de ingrediente, este evidentă cu rata unui ou pe bezea preparată. Deoarece oul care dă culoarea aluatului este gălbenușul frumos, folosirea ouălor proaspete și organice nu numai că îmbunătățește culoarea aluatului, ci și te ajută să-l păstrezi mult timp.

Laptele este folosit în loc de apă.

Toate aluaturile făcute cu apă sunt mai moi și mai fragile. Cu toate acestea, unul dintre elementele indispensabile în rețete precum tăiței și paste care vor fi depozitate mult timp și fierte în apă clocotită, adică aluatul care se dorește în mod special să fie mai durabil și mai dur, este adăugarea de lapte în măsura în care de apă în schimb.

Ar trebui lăsat să se usuce înainte de tăiere.

Dacă doriți să tăiați înainte să fie complet uscat, aluatul se va răspândi prea mult și veți avea reflexul să adăugați făină pentru a tăia mai ușor. Acest lucru vă va strica structura aluatului și îl va face să fie mai solid și mai fără formă atunci când îl coaceți. Așadar, lăsați aluatul tăiței pe care l-ați rulat puțin mai gros decât aluatul, odihniți-l bine și începeți procesul de tăiere după uscare. Deci, pe scurt, răbdare ...

Ar trebui păstrat în borcane de sticlă în timp ce se păstrează.

Stocarea tăiței de casă, precum aceste tăiței făcute manual pe care vrem să le păstrăm mult timp și pe care vrem să le vedem pe masa noastră în fiecare moment al iernii, este una dintre problemele extrem de dezbătute. Cel mai bine este să-l păstrați în sticlă, borcane etanșe și etanșe. Cu toate acestea, aceste borcane trebuie sterilizate în apă clocotită și utilizate după uscare temeinică. Sau pungile speciale mici (poate mărimea porțiunii) ar trebui folosite pentru a păstra tăiței din țesături calico. Depozitarea tăiței în cutii de plastic nu este sănătoasă și durabilă. Desigur, nu doriți ca aceste paste frumoase pe care le-ați pregătit atât de atent să fie expuse la condiții proaste de depozitare și să se deterioreze, deci dacă găsim un mediu întunecat și lipsit de umiditate ... Este atât de simplu.

Am spus atât de multe, nu se poate face fără: Rețete de tăiței

Am explicat pe rând toate detaliile, de la trucuri până la faza de construcție. Ei bine, am spus nu fără a da rețetele. Așadar, veniți, o varietate de rețete de tăiței pe care le puteți umple stomacul gospodăriei de la pui la brânză.

Clasicele sunt întotdeauna diferite: rețetă de tăiței

Lasă bolul să bea bolul: rețetă de supă de tăiței

Cea mai completatoare forma: reteta de taitei de pui

Aromatizat cu unt: Rețetă de tăiței cu brânză și nucă

Noua generație: Rețetă de tăiței cu sos pesto

Din vechile cărți de rețete: Rețetă pentru tăiței suculenți cu pastă de roșii și ceapă

Foarte satioasă: supă de linte verde cu rețetă de tăiței

Atât pentru mesele de vară, cât și pentru cele de iarnă: Rețetă de supă de iaurt cu tăiței

La fel ca pastele: Rețetă de spanac de tăiței la cuptor

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found