Kefirul, despre care se spune că a fost găsit în urmă cu aproximativ 5 mii de ani, văzut ca o sursă de vindecare de sute de ani și a crescut în popularitate în ultimii ani, nu mai este cunoscut, dar este în discuție. chefir de apă Crezi că suntem suficient de cunoscuți atunci când se întâmplă?
În general, kefirurile preparate datorită boabelor de chefir adăugate în laptele crud sunt bune pentru multe afecțiuni, în special pentru probleme intestinale, deci sunt recomandate foarte des. Dar atunci când sunt implicați cei care sunt alergici la lapte și produse lactate, cei cu intoleranță la lactoză sau vegani, din păcate, chefirul nu este o opțiune.
În acest moment, chefirul de apă intră în joc. De aceea, astăzi, la fel ca și chefirul, datorită popularității sale în creștere din ultima vreme, probabil ați auzit numele. Ce este kefirul de apă, cum se face, care sunt beneficiile kefirului de apă spunem.
Ce este kefirul de apă?
Chefirul de apă este o băutură care trece prin procesul de fermentare, cu proprietăți probiotice la fel ca și kefirul clasic pe care îl cunoaștem. Ceea ce îl deosebește de alte chefir este că nu conține lapte. În acest fel, acest tip de chefir a devenit disponibil pentru cei care sunt intoleranți la lactoză, alergici la lapte și produse lactate sau vegani. Mai mult decât atât, îl putem pregăti acasă, la fel ca și alte chefiruri, de mână.
Particulele speciale de kefir de apă utilizate pentru prepararea kefirului de apă se formează și din colonii obținute din mediul cactușilor de tip opuntia. Această băutură de chefir numai cu apă este considerată o băutură pur pe bază de plante. Pentru procesul de fermentare, suportul este, de asemenea, luat numai din materiale pe bază de plante. Din acest motiv, se spune că bacteriile benefice pe care le conține sunt mult diferite de cele din chefirul din lapte.
Deci, să explicăm cum se fermentează chefirul de apă acasă.
Cum se face chefirul de apă?
Pentru a vă face propriul kefir de apă acasă, trebuie mai întâi să obțineți materialul cunoscut sub numele de boabe de kefir de apă, boabe de kefir de apă sau drojdie de kefir de apă. Pentru aceasta, puteți alege plante medicinale fiabile, mari, precum și site-uri de cumpărături online care vând produse organice fiabile. Să îi ducem pe cei care furnizează boabe de kefir de apă direct la rețeta de kefir de apă de mai jos.
Ingrediente necesare pentru chefir de apă:
Cum se face chefirul de apă?
Cum se păstrează chefirul de apă?
Ne-am fermentat chefirul de apă, ne-am pregătit băutura. Acum este momentul să discutați cum să păstrați boabele de kefir de apă rămase în strecurătoare. Boabele de kefir de apă sunt ambele foarte valoroase și pot fi stocate, deoarece pot fi utilizate de mai multe ori. Cu toate acestea, atunci când le depozitați, ar trebui să acordați atenție următorilor pași:
Dacă doriți să păstrați boabele de chefir de apă uscate, puteți urma și acești pași: