Mırra este o cafea care aparține geografiei arabe, dar este frecvent consumată în provincii precum Adana, Șanlıurfa și Mardin în țara noastră. Mırra, care își ia numele de la cuvântul „mur”, care înseamnă amar în arabă, este una dintre cele mai puternice cafele din lume, justificându-și numele.
După cum vă puteți imagina, producția de mırra, care se face prin prepararea ei de mai multe ori, este puțin deranjantă. Mirra, care se poate bea doar cu ocazii speciale, are o cultură foarte diferită.
Deci, să căutăm răspunsuri la întrebările despre ce este mırra, cum să faci o mırra, cum să bei mırra împreună.
Cum se face Mirra?
Nu toată lumea poate face mira. Vă puteți gândi să faceți mırra ca pe un meșteșug care se transmite de la tată la fiu.
În primul rând, boabele de cafea de calitate sub formă crudă (verde) sunt bine prăjite. Apoi se bate într-un pistil din lemn numit mortar, cu atenție să nu fie prea subțire. Apoi se fierbe într-o oală mare numită „gümgüm” timp de aproximativ 2 ore. La sfârșitul acestei lungi perioade, când cafeaua a atins consistența măcinării, lichidul gros numit șerbet format pe pământ este drenat și restul cafelei este transferat într-un recipient numit „mutbak”.
Se fierbe din nou prin adăugarea de cafea și apă și toate aceste procese se repetă până când atinge o consistență similară melasei de cafea.
Astfel, mırra, care poate fi depozitată și refolosită mult timp, este gata și transferată în sticle. Când este servit, este încălzit, pus în ulcioare și servit oaspeților în cupe fără mânere.
Apropo, o altă notă importantă; Mirra, care este o cafea foarte amară și puternică, ar trebui cu siguranță să se bea fără zahăr. Cardamomul poate fi adăugat doar pentru a oferi un miros și o aromă plăcute.
Cum se bea Mirra?
Există, de asemenea, o manieră de a bea mırra, care necesită stăpânire. Cunoscută sub numele de „băutură Ağa”, mırra se servește numai la nunți, la case funerare și la ocazii speciale, cum ar fi circumcizia și sărbătorile. În timp ce servește, este dat de la mai mare la mai mic. În mod tradițional, se servește într-o ceașcă mică, fără mâner, iar ceașca este umplută pe jumătate. De asemenea, ar trebui să beți mırra dintr-o singură mișcare și nu puteți bea mai mult de două căni.
Și mai interesant, după ce ați băut mırra, ceașca nu este lăsată pe masă. După ce se termină mira, ar trebui să îi înapoiați cafeaua celui care a servit-o. De fapt, dacă lăsați ceașca pe masă sau pe podea în acest fel, vă așteptați să faceți una dintre următoarele: Umplerea ceștii cu aur, căsătorirea cu persoana care servește cafeaua, căsătoria cu cea care servește cafeaua , făcând zestrea persoanei care servește cafeaua ... De aceea fii persoana care servește ceașca mırra. ai grijă să o dai înapoi.
Apoi persoana care servește ia această ceașcă și își șterge gura și o umple cu ronțăre, dând-o următoarei persoane. Dacă nu doriți să beți mai mult ronță, ar trebui să întoarceți ceașca pe dos și să o dați gazdei. În caz contrar, oferta va continua fără a fi cerută.
Beneficiile mira
Mirra, care este o manieră diferită de băut și prezentare, are, de asemenea, multe beneficii. Este posibil să se numere câteva dintre acestea după cum urmează:
Desigur, cu condiția să nu fie consumat prea mult. 
