Tirbușon: beneficii, rău, cum să faci supă Tirșik?

De fapt, sunt atât de multe plante care au reușit să ne surprindă de fiecare dată cu numele lor care variază de la o regiune la alta, cu beneficii nesfârșite și găsindu-și locul în multe rețete sănătoase care provoacă ani! Unul dintre ei astăzi, șalotă Spunem să aflăm.

Să descoperim împreună care este cea mai cunoscută și folosită șalotă din regiunea mediteraneană, care sunt beneficiile supei trikik, cum o putem consuma și dacă are vreun rău sau efecte secundare.

Când îl vedeți, probabil că veți spune „Am văzut asta, dar nu i-am știut numele”. Când îl cunoașteți îndeaproape și aflați despre beneficiile sale, sunteți liber să spuneți „Trebuie să gust gunoiul supă".

Haide, atunci este timpul să cunoaștem toate aspectele despre șalotă!

Ce este tinctura?

Este, de asemenea, cunoscut sub numele de sfeclă sălbatică, sfeclă otrăvitoare, sfeclă gavur, pernă de șarpe și sfeclă de șarpe, care este, de asemenea, cunoscută sub denumiri precum tricomi, tricomi sau tricomi în diferite regiuni. Deși este asemănat cu diferite legume verzi, cum ar fi spanacul, în ceea ce privește forma, acesta diferă de toate acele plante cu caracteristicile pe care le poartă.

Crește spontan în zonele în care climatul mediteranean este dominant, deci este frecvent consumat în regiuni precum Adana și Osmaniye. Se știe că cel mai faimos loc este Kahramanmaraș, regiunea Andırın. Atât de mult încât, în acele regiuni, șalota este, de asemenea, cunoscută sub numele de „medic Andirin” printre oameni. Se spune că este un fel de mâncare originar din Muntele Gavur.

Este demn de menționat înainte de a trece la beneficiile șalotii, a căror supă este adesea făcută mai ales în timpul iernii: nu se recomandă niciodată să consumăm șalotă crudă, deoarece este o plantă foarte toxică. Este chiar sugerat ca supa să fie preparată în conformitate cu rețeta, cu atenție, de către cei care au făcut-o de multe ori înainte.

Deci, de ce să nu renunți la șalotă împotriva posibilității de a fi dăunător și de ce crezi că această buruiană este adesea găzduită pe mesele de iarnă? Când veți afla despre beneficiile sale, veți înțelege motivul.

Care sunt beneficiile dependenței?

De vreme ce știm șalota pe scurt, să trecem pe lângă șalot și să ne pregătim cu această plantă. Avantajele supei tirshik:

Crește rezistența corpului, întărește sistemul imunitar.

Are un efect antipiretic natural, sprijinind astfel organismul împotriva bolilor de iarnă.

Având proprietăți antioxidante puternice, șalotul curăță corpul de substanțe nocive datorită acestei caracteristici și protejează organismul nu numai împotriva bolilor de iarnă, ci și împotriva multor tipuri de cancer.

Accelerează procesul de vindecare a rănilor în diferite părți ale corpului.

Ajută la echilibrarea tensiunii arteriale și a zahărului din sânge și, cu această caracteristică, are efecte pozitive asupra problemelor de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială și diabetul.

Susține funcționarea sănătoasă a sistemului digestiv, în special pentru cei care au probleme de indigestie.

De asemenea, susține corpul împotriva problemei gastritei.

Deși are proprietăți apetisante, este o supă cu conținut scăzut de calorii și hrănitoare, care este bună pentru cei care au probleme cu obezitatea.

Permite rinichilor să continue să lucreze sănătos și se spune că previne formarea de pietre și nisip în rinichi.

Susține sănătatea oaselor și a mușchilor și previne probleme precum resorbția osoasă și durerea musculară.

Prezintă proprietăți diuretice, se știe că și infecțiile urinare accelerează procesul de vindecare.

Oferă o soluție la problema constipației prin susținerea sănătății intestinelor.

Se crede că dacă se bea de 7 ori pe an, boala nu va mai fi văzută în acel an.

Cum se consumă?

Este destul de normal să vrei să o consumi când ai văzut beneficiile acesteia, dar nu ar trebui să o consumi fără să le cunoști. Primul lucru de știut este că nu ar trebui să consumi niciodată șalotă crudă. Cea mai delicioasă, vindecătoare și tradițională modalitate de a consuma această plantă, care are efecte toxice atunci când este consumată crudă, este de a face supă din ea. Cu toate acestea, această supă este foarte diferită de toate supele pe care le-ați făcut vreodată și să o spunem de la început, iar pentru cei care sunt curioși de rețeta sa, să o ducem la fund:

Ingrediente necesare pentru supa de tinctură:

1 grămadă de șalotă

1 pahar de grâu crăpat

2 pahare de iaurt

1 castron de naut

Făină (cel puțin 1/2 cană)

Apă fierbinte (pentru a regla consistența supei)

* Opțional, puteți adăuga 1 castron de tarana Maraș.

** Nu trebuie să neglijați utilizarea de mănuși pentru a preveni deteriorarea mâinii în timp ce curățați și tocați uleiul de măsline.

Cum se face o supă?

Puneți-vă mănușile pe mâini și spălați bine șalotele, uscați-le, apoi așezați-le pe o tăietură curată și tăiați-o mărunt.

Scoateți o cratiță mare în care veți găti supa și adăugați naut, grâu și tarana Maraș dacă aveți.

Transferați șalota mărunțită mărunt pe aceste ingrediente.

Scoateți un castron sau o cană mare separată, turnați 2 boluri de iaurt în el și adăugați apă pentru a obține un lapte gros.

Presărați acest ayran pe care l-ați pregătit peste șalotele care așteaptă în oală.

Apoi adăugați suficientă apă fierbinte, astfel încât șalota să fie complet scufundată.

În cele din urmă, presărați făină în oală pentru a acoperi complet amestecul. (Cantitatea de făină va varia între jumătate de pahar și 1 pahar.)

După ce faceți amestecul aproape non-etanș, nu amestecați făina și faceți-o să se dizolve în amestec, astfel încât stratul de făină să fie în partea de sus și să urmărească accelerarea procesului de dospire și acriere și să-l facă mai eficient, păstrați-l in minte.

Apoi, închideți capacul vasului și, la fel ca drojdiile de iaurt, acoperiți bine vasul cu cârpe și lăsați-l într-un loc cald timp de 1 noapte, dacă este posibil.

A doua zi, duceți oala la aragaz și începeți să gătiți, amestecând, amestecând, la foc mediu. (Amintiți-vă, dacă vedeți că stratul de făină este prea gros atunci când deschideți capacul oalei, puteți scoate o parte din acest strat din supă cu o lingură)

Se amestecă și se gătește supa aproximativ 3-4 ore. Pe măsură ce apa se evaporă, adăugați apă fierbinte pentru a-i regla consistența.

Este atunci când șalotii se înmoaie și supa ta atinge un gust delicios de acrișor. Poftă bună.

Care sunt daunele ierbii agitate?

Nu este suficient să menționăm părțile bune, beneficiile și supa delicioasă a tincturii. Toată lumea ar trebui să fie conștientă de posibilele efecte secundare, proprietăți toxice și dăunătoare ale acestei plante. Iată rănile acelei vindecări care scutură iarba:

Șalotul are efecte toxice care pot provoca arsuri, mâncărimi și vezicule în mâini în etapele de cules, spălare, curățare și tocare. Din acest motiv, ar trebui să evitați contactul direct cu șalotul și ar trebui să faceți toate aceste proceduri în timp ce purtați mănuși.

Atunci când este consumat proaspăt / crud, acesta prezintă aceleași efecte în gură, deci nu ar trebui să mănânci niciodată șalot crud.

De asemenea, atunci când este consumat direct, poate provoca greață și vărsături, diaree, chiar tulburări ale ritmului cardiac și moarte din cauza otrăvirii.

Este necesar să-l fierbeți mult timp și să-l fermentați ca în rețeta de supă de mai sus, altfel poate prezenta toate efectele secundare de mai sus.

Este ideal să o consumați de 7 ori pe an, deoarece cauzează diaree în caz de consum excesiv și este, de asemenea, supărătoare să pregătiți supa.

Fii tu, nu neglija să fii atent la toate ierburile și alimentele pe care nu le-ai consumat până acum, inclusiv supa tirchik.

Nu consumați niciodată această supă fără a vă consulta medicul, mai ales dacă aveți o boală gravă / cronică, utilizați în mod regulat medicamente sau aveți o natură alergică.