Când vine vara, vine iarna și când vine iarna, graba de a pregăti mâncarea pentru consum vara înconjoară toate casele. Se prepară pasta de roșii, se prepară murăturile. Tarhana este uscată și măslinele sunt zdrobite. Cel mai important, se prepară borcane cu gem. De la gem de gutui la gem de căpșuni, de la cireș la lămâie ... Multe fructe și chiar legume au gemuri din bucătăriile noastre.
Consistența acestei arome delicioase de care nu ne putem sătura este foarte, foarte importantă. Indiferent cât de mult îl fierbeți, dacă consistența rămâne prea apoasă, există câteva modalități simple de a o ridica. Să vă oferim și trucurile de a face gemuri în deplină consistență. Haide, lasă borcanele să fie pregătite. Există gemuri pe care le vei consuma vara și iarna.
Cum să îngroșăm consistența gemului?
Ai pregătit fructele cu mare grijă. Pui zahărul și apa, totul este ok până aici. Dar consistența gemului dvs. nu s-a îngroșat. Pe măsură ce o fierbeți, probabilitatea de bomboane va crește. Dar ce vei face? Această slujbă are câteva soluții minuscule.
În primul rând, gemurile încep să capete o consistență mai groasă pe măsură ce se răcesc. Din acest motiv, asigurați-vă că observați dacă își păstrează consistența după răcire la temperatura camerei. Dacă ați observat că nu s-a întunecat în timp ce încă se face, adăugați mere la gemul dvs. de fierbere. Merele acționează ca pectină în gem, făcându-l o consistență mai jeleoasă și mai groasă.
Din nou, sucul de lămâie pe care îl veți pune în timp ce este încă gătit vă va face dulceața mai vâscoasă. După ce adăugați sucul de lămâie, continuați să gătiți la foc mic.
O altă metodă de îngroșare a gemului este menținerea gemului la soare până se îngroașă. Gemurile așezate pe o cârpă curată se păstrează sub soare până se întunecă. Cu toate acestea, dacă nu aveți ocazia să vă păstrați gemurile la soare, puneți gemurile care au rămas prea întunecate într-o tavă de copt. La 100 de grade, puteți deschide ușa cuptorului din când în când și amestecați gemul pentru a-l îngroșa.
Datorită acestor metode, este posibil să mâncați gemuri delicioase, ne-confiate, delicioase. Când faceți gem, asigurați-vă că lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei. După cum sa menționat mai sus, consistența gemului va deveni mai intensă pe măsură ce se odihnește. Pentru secretele preparării gemurilor perfecte, să vă ducem la următorul conținut: Partea colorată a micului dejun Sfaturi pentru prepararea gemurilor și a rețetelor de gemuri delicioase
Mulți oameni fac zeci de greșeli în timp ce fac gem. Pentru ca dulceața să dureze mai mult și să fie delicioasă, nu ar trebui să cazi în aceste greșeli. Pentru ei, să vă întâmpinăm la următorul conținut: 9 greșeli neplăcute pe care le face aproape toată lumea când face dulceață acasă
