O mâncare pe care unii dintre noi a disprețuit-o de ani de zile, nici măcar nu s-a uitat la față și apoi a întâlnit o anghinare care a ieșit din mâinile nesănătoase.
Este un aliment la care unii dintre noi nu am renunțat niciodată din copilărie.
Este, de asemenea, una dintre cele mai demne legume.
Și toate rețetele de anghinare sunt delicioase.
Dacă doriți să vă bucurați de acest gust delicios care anunță sosirea primăverii la maximum, spunem că vă luați mâna repede. Pentru că este o aromă care este cu noi doar pentru o perioadă scurtă de timp pe tot parcursul anului și care apoi îi lipsește până anul viitor.
În timp ce începe să-și arate fața pe tarabele gata făcute, ar trebui să încerce aceste bucate de anghinare unul câte unul, spune-ne.
Să începem cu cele mai cunoscute: o rețetă de anghinare cu ulei de măsline
Materiale:
- 8 anghinare tocate
- 2 suc de lămâie proaspăt stors
- 2 morcovi medii
- 2 cartofi mici
- 1,5 căni de mazăre congelată
- 1 ceapa de marime medie
- 1/2 cană suc de lămâie proaspăt stors
- 1/2 cana de apa
- 6 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de zahăr granulat
- 1 linguriță de sare
Pentru service:
- 1/4 grămadă de mărar
Nicio rețetă cu ulei de măsline în el nu este rea, nu poate fi. Nicio rețetă cu anghinare nu este rea, nu poate fi.
Cum se face?
Înmuiați anghinarea în apă cu suc de lămâie proaspăt stors, astfel încât să nu se întunece. Fierbeți cartofii și morcovii pe care îi tăiați cubulețe mici timp de 5 minute la foc mediu. Tocam ceapa in bucati mici si amestecam cu mazarea congelata. Filtrează sucul legumelor pe care tocmai le-ai fiert și adaugă-l în amestecul de mazăre. Scoateți anghinarea din apă și puneți-le într-o oală cu fund mare, cu gropile deasupra și umpleți mijlocul cu acest amestec. Suc de portocale proaspăt stors, apă potabilă și suc de lămâie pe o parte; Adăugați zahăr granulat, ulei de măsline și sare și amestecați într-un castron separat. Se toarnă acest amestec peste anghinare și se fierbe la foc mic timp de 40-45 de minute. După ce anghinarea s-a răcit, luați-le pe o farfurie de servire și completați prezentarea adăugând mărar.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de anghinare cu ulei de măsline
Deci delicios: Rețetă de anghinare umplute cu fasole neagră uscată
Materiale:
Pentru sos:
Puteți transforma anghinarea în legume delicioase umplute în moduri diferite decât umplându-le cu garnituri clasice, de exemplu, o puteți face mult mai satisfăcătoare luând sprijinul fasolei uscate.
Cum se face?
Scurge anghinarea și așează-le bine într-o oală. Adăugați puțină apă și un praf de sare pe el și lăsați-l să fiarbă aproximativ 15 minute. Într-o altă oală, lăsați boabele uscate să fiarbă. În timp ce gătesc, curățați morcovii și tăiați-i în cuburi. Tăiați mărunt pătrunjelul și extrageți boabele de rodie. Când anghinarea este gătită, opriți focul și lăsați-l să se odihnească o vreme, apoi stropiți peste el ulei de măsline.
Clătiți boabele de fiert fierte și puneți-le într-un castron. Adăugați morcovii și pătrunjelul tocat și amestecați. Pentru sos, amestecați tahini, iaurt și ulei de măsline într-un castron separat. Adăugați sucul de lămâie, sarea și alte condimente și amestecați din nou.
Adăugați acest sos delicios pe care l-ați pregătit la amestecul de găină și amestecați, adăugați în cele din urmă semințele de rodie și amestecați foarte puțin. Împărțiți acest amestec în mijlocul anghinării pe care le-ați odihnit și serviți după ce v-ați odihnit o vreme. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată, aici: Rețetă de anghinare umplută cu fasole uscată
Pot iubitorii de anghinare să arate cu adevărat o privire: Rețeta de sos de anghinare
Materiale:
- 3 anghinare proaspăt curățate
- 100 de grame de spanac pentru bebeluși (castravete, frunze de spanac mici și fragede)
- 1/4 grămadă de mărar
- 3 linguri de maioneză
- 1/2 linguriță de muștar
- 1 pahar de ceai cu brânză cheddar rasă
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță de capere murate
- 10 felii de pâine (baghetă, pâine prăjită sau cereale integrale)
Nu vei iubi anghinarea cu ulei de măsline, vei face și o baie și o vei mânca la micul dejun, astfel încât să știi că îți plac cu adevărat anghinarea.
Cum se face?
Mai întâi, fierbeți anghinarea pentru o vreme. După ce strecurați apa din anghinare, adăugați frunzele de spanac și faceți-le în blender. Adăugați muștar, maioneză, brânză cheddar rasă, murături de caper tocate mărunt și mărar, piper negru proaspăt măcinat în piure și amestecați-le pe toate. Puneți sosul pe care l-ați pregătit pe felii de pâine proaspătă și încălziți-l la cuptorul preîncălzit timp de 2 minute și mâncați-l cu plăcere.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de sos de anghinare
Vindecare oficial: rețetă de supă de anghinare
Materiale
- 4 anghinare
- 1/2 suc de lămâie proaspăt stors
- 1 ceapa de marime medie
- 1 cartof mediu
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline
- 4 pahare de bulion
- 1 linguriță de sare
Pentru amestecul de finisare:
- 1 lingură de făină
- 3/4 pahar de lapte
- 1 gălbenuș de ou
Pentru service:
- 1/4 grămadă de mărar
Ar fi păcat dacă nu am transforma anghinarea pe care am cumpărat-o de pe piață într-o supă de legume vindecătoare.
Cum se face?
Se fierbe anghinarea în apă de lămâie într-o cratiță adâncă. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță separată și adăugați ceapa tocată, usturoiul și cartofii. După ce ați scurs și tocat anghinarea, transferați-le în acest vas. În timp ce pregătiți condimentul, amestecați făina, laptele și gălbenușul de ou într-un castron și adăugați bulionul care fierbe puțin câte puțin. Adăugați dressingul în oala de supă și gătiți la foc mic. În ultimul blender, se face piure și se îndulcește cu sare.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de supă de anghinare
Arată grozav: rețeta Bruschetta de anghinare
Materiale:
- 8 felii de pâine pentru baghetă
- 1 cățel de usturoi
- 4 inimi de anghinare murate
- 1 murătură de ardei roșu prăjit
- 1/2 ceapa rosie mica
- 100 de grame de cremă de brânză
- 4 crenguțe de pătrunjel
- 1/2 pahar de ceai de suc de portocale proaspăt stors
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de oțet balsamic
- 1 lingura de capere murate
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Una dintre gustările preferate ale italienilor este bruschetta. Mai spuserăm ceva despre bruschetta de vinete prăjite. Acum este timpul pentru anghinare.
Cum se face?
Prajeste painea, tai usturoiul in doua si intinde-l pe felii. Tăiați mărunt ceapa, tăiați murătura de ardei roșu prăjit în bucăți. Împărțiți inimile de anghinare murată în patru părți egale. Tăiați puțin din murăturile de capere și lăsați restul deoparte pentru decorare. Adăugați oțet balsamic și ulei de măsline la sucul de portocale proaspăt stors, adăugați caperele murate și ardeiul negru proaspăt măcinat și amestecați. Combinați inimile tocate de anghinare, feliile de ardei roșu prăjit și ceapa albă cu acest amestec. La început, după ce ați aplicat smântână de brânză pe pâinea de usturoi pe care ați prăjit-o, așezați salata de inimă de anghinare pe aceste felii și consumați-o cu plăcere.
Pentru rețetă detaliată aici: rețetă Bruschetta cu anghinare
Cu contribuția sucului de lămâie: rețeta Anghinare cu fasole
Materiale:
- 5 anghinare tocate
- 300 de grame de miez
- 1 buchet de mărar
- 1 ceapa verde
- 1,5 lingurițe de zahăr granulat
- 1 linguriță de sare
- 1 suc de lămâie proaspăt stors
- 5 linguri de ulei de măsline
- 1 pahar de ceai cu apă caldă
Dacă există ceva care face ca această combinație delicioasă de fasole și anghinare să fie și mai delicioasă, este sucul de lămâie.
Cum se face?
În timp ce anghinarea este păstrată în apă de lămâie, astfel încât să nu se întunece, separați păstăile și clătiți-le. Tăiați ceapa mărunt și mărunțați mărarul. Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline, zahărul granulat, sarea și sucul de lămâie proaspăt stors. Se strecoara anghinarea si se aseaza in tigaie si se adauga fasolea. Se acoperă cu ceapă și mărar. Stropiți amestecul de suc de lămâie peste anghinare. Gatiti anghinarea pana cand sunt moi in oala cu putina apa calda. După ce așteptați la temperatura camerei, luați-l în frigider și mâncați-l cu ulei de măsline.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de anghinare cu fasole
Ceea ce numim noi a bate gustul în inimă: rețetă de salată de inimă de anghinare
Materiale:
- 12 inimi de anghinare murate
- 1 coaja de portocala rasa medie
- 1 suc de portocale proaspăt stors
- 3 linguri de oțet balsamic
- 3 linguri de ulei de măsline
- 4 crenguțe de tarhon proaspăt
- 4 crenguțe de pătrunjel
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Avem o farfurie cu salată de definiție a sănătății, care bate inima aromei.
Cum se face?
Împărțiți inimile de anghinare în două sau patru bucăți, în funcție de mărime. Adăugați oțet balsamic și ulei de măsline în sucul de portocale proaspăt stors și amestecați. Se toacă mărunt tarhonul și pătrunjelul proaspăt, se adaugă sare și piper și se amestecă cu sosul de salată suculent portocaliu. Lăsați inimile de anghinare în acest sos pentru o vreme și serviți.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de salată de inimă cu anghinare
Dacă doriți o alternativă diferită: rețetă de salată de inimă cu anghinare
Materiale:
Pentru sos:
Puteți mânca cu ușurință această salată, care devine mult mai satisfăcătoare și hrănitoare cu grâul inclus în ea, ca masă principală. Vă puteți bucura să mâncați ceva sănătos și delicios. Mis.
Cum se face?
Tocați roșiile uscate după gust. Doar ai grijă să nu fii prea mic. Apoi tăiați inimile de anghinare și tăiați măslinele în același mod.
Pentru a pregăti sosul, amestecați într-un castron siropul de rodie și oțetul de rodie. Apoi adăugați celelalte ingrediente de sos și amestecați din nou. Transferați toate ingredientele, cu excepția brânzei, în bolul de salată, turnați peste sos și amestecați. Înainte de servire, deutează brânza de capră proaspătă și presară-o pe salată. Asta este!
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de salată de inimă cu anghinare
De asemenea, delicios cu iaurt: Rețetă de salată de inimă cu anghinare cu iaurt
Materiale:
Iaurtul funcționează, adăugând aromă fiecărei arome în care este inclus. Să cumpărăm pe cei care vor o salată mai satisfăcătoare, dar vor să folosească grâu.
Cum se face?
După ce ați spălat bine anghinarea și porumbul, scurgeți apa și tocați anghinarea. Adăugați mărarul tocat mărunt pe porumb și anghinare pe care le-ați adunat în același castron și amestecați. Într-un loc separat, zdrobește usturoiul cu sare și amestecă-l cu iaurt. Se adaugă maioneza și nucile în amestecul de iaurt și se amestecă, se adaugă pe anghinare și se amestecă bine pentru ultima oară. Poftă bună.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de salată de inimă cu anghinare cu iaurt
Să gătim și o masă răcoritoare ca aceasta: Rețetă de anghinare cu ulei de măsline
Materiale:
Pe drum ne-am propus să facem tot felul de anghinare, este posibil fără a face o masă spațioasă ca aceasta? Nu. Haide ...
Cum se face?
Începeți prin a freca anghinarea cu lămâie. Apoi puneți făina și sucul de lămâie într-un castron și amestecați. Împărțiți fiecare anghinare în bucăți triunghiulare de 5-6 felii și puneți-o în această apă și lăsați-o să stea o vreme.
Între timp, tocați morcovii, ceapa, ardeiul roșu și cartoful în rondele. Într-o cratiță aranjați ceapa, morcovii, cartofii și ardeii la rând. Scoateți anghinarea din apa pe care o țineți, fără a clăti, pur și simplu scurgeți apa și transferați-o peste ingredientele din tigaie.
La final, după ce adăugați apă rece și ulei de măsline, presărați sare și zahăr pe ea, închideți capacul oalei. Se lasă la fiert aproximativ 25 de minute la foc mediu. Puteți verifica dacă toate legumele sunt fierte cu o furculiță.
După ce ați așteptat ca masa gata să se încălzească, o puteți servi stropind-o cu mărar, dacă doriți. Mis.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de anghinare cu ulei de măsline
Obțineți numele de risotto popular: rețetă de risotto de anghinare
Materiale:
- 1,5 căni de orez arborio
- 12 inimi de anghinare murate
- 1 ceapa de marime medie
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 5 căni de bulion fierbinte de pui
- 3/4 cană de vin alb
- 3 linguri de parmezan praf
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 linguriță de sare
- 2 crenguțe de mărar
Un alt fel de mâncare al cetățeniei italiene este risotto. Există mulți oameni cu care nu poate vorbi la prima întâlnire din cauza handicapurilor apariției sale.
Cum se face?
Tocam marunt usturoiul si ceapa si le prajim la foc mic. Adăugați orezul Arborio și continuați amestecarea. Adăugați jumătate din inimile de anghinare pe care le-ați tocat în bucăți mici în tigaie. Adăugați bulionul de pui și hrăniți-l peste orez. În această etapă, adăugați vinul alb, adăugați încă o lingură de stoc de pui și amestecați bine. După adăugarea restului de anghinare, adăugați brânza parmezan pudră, o cantitate mică de sare, piper negru proaspăt măcinat și mărar și amestecați bine toate ingredientele. Opriți focul și consumați-l fierbinte.
Pentru rețetă detaliată aici: rețetă de risotto cu anghinare
Ce lipsește anghinarea din ardei: Rețetă umplută de anghinare
Materiale:
- 5 anghinare (anghinare proaspătă, florală)
- 1 ceapa mare
- 5 linguri de ulei de măsline
- 3/4 cană de orez
- 3 linguri de coacăze
- 3 linguri de arahide
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de zahăr granulat
- 1/4 linguriță de ienibahar
- 1/2 grămadă de mărar
- 1/2 grămadă de mentă
- 3/4 cană apă fierbinte
Pentru cele de mai sus:
- 1/2 pahar de ceai cu ulei de măsline
- 3/4 cană apă fierbinte
- 1 lamaie medie
Pentru a preveni întunecarea anghinării:
- 1 suc de lămâie proaspăt stors
De ce nu ardei umpluti dar nu anghinare umplute?
Cum se face?
Pentru umplutură, tocați ceapa în bucăți mici. Înmuiați coacăzele în apă. Tăiați mărarul mărar și menta proaspătă, spălați orezul și scurgeți-le. Adăugați ulei de măsline în tigaie și prăjiți ceapa. După ce adăugați arahide, adăugați orezul. Se adaugă coacăzele, sarea, zahărul granulat și izvorul nou și se adaugă apa fierbinte la mortar. Gatiti la foc mic pana absoarbe apa, apoi dati deoparte.
Completați partea de mijloc a anghinarei înmuiate în apă de lămâie, astfel încât să nu se întunece. Acoperiți anghinarea într-o oală înaltă cu fund larg, cu felii de lămâie. Închideți capacul cratiței punând hârtie rezistentă la grăsime peste vasele umplute. Gatiti aproximativ 35-40 de minute la foc mic si serviti rece sau cald.
Pentru rețetă detaliată aici :: Rețetă de anghinare umplută
Pentru cei care doresc să facă un gust extraordinar: rețetă de anghinare umplută cu avocado
Materiale:
Dacă sunteți unul dintre cei care doresc să creeze o aromă diferită pentru cină sau prânz, continuați. Combinând punctele forte ale avocado și anghinare, acest fel de mâncare umplută vă va face să iubiți mâncarea vegetală, suntem siguri.
Cum se face?
Curățați bine anghinarea și transferați-o în oală. Scoateți un castron separat și adăugați zahăr, sare, suc de jumătate de lămâie, ulei de măsline și apă și amestecați. Se toarnă acest amestec peste anghinare în oală și pornește aragazul.Începeți să gătiți la foc mic, cu atenție să nu se împrăștie. În timp ce gătiți, nu uitați să verificați apa din tigaie cu o lingură și să turnați apa peste anghinare. Prăjiți ceapa aproape de gătit într-o tigaie în care tocați ceapa grosier și turnați ulei de măsline și împărțiți aceste ceapă prăjite peste anghinarea fiind gătită în oală. În acest fel, gătiți încă 2 minute și opriți aragazul.
Îndepărtați miezul avocado și transferați-l într-un castron separat cu o lingură. Purează-l cu o furculiță și stoarce zeama de pe jumătate de lămâie pe ea. Răzuți usturoiul și amestecați-l cu sare. Tocați morcovii și dovleceii în fâșii lungi și subțiri și transferați-le în castron cu piure de avocado. Împărțiți amestecul de avocado pe care l-ați amestecat bine peste anghinare. Puteți presăra cașcaval pe el și lăsați-l să se odihnească 2-3 ore și apoi consumați-l cu plăcere.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de anghinare umplută cu avocado
Cel mai fel de aperitive: rețetă de pastă de anghinare
Materiale:
- 2 anghinare
- 8 șalote
- 2 catei de usturoi
- 5-6 crenguțe de pătrunjel
- 1 lingură de brânză
- 1 lingură de sos worcestershire
- 1 linguriță de sare (poate fi mărită sau micșorată)
- 1/2 linguriță de piper alb
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3-4 nuci
- 1/2 lămâie
Indiferent dacă găzduiți o conversație pe mesele dvs. ca aperitiv sau o întindeți pe pâine, asigurați-vă că dați o șansă pastei de anghinare.
Cum se face?
Călește ceapa în ulei de măsline și apoi adaugă usturoiul. Când începe să miroasă, adăugați anghinare și pătrunjel. După ce ați stors lămâia pe anghinare, puneți 1/2 ceai pahar cu apă și adăugați sare. Când anghinarea se înmoaie, adăugați-le în blender și adăugați ingredientele, cu excepția nucilor și amestecați. Adăugați nucile la final, amestecați din nou și serviți.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de pastă de anghinare
Pentru cei care caută diferență: Paste cu rețetă de anghinare
Materiale:
- 3 anghinare (sau 5 inimi de anghinare dacă găsești una)
- 1/3 legătură de pătrunjel
- 6 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 1 linguriță de sare (poate fi mărită sau micșorată)
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 vârf de pulbere de coriandru
- 1/2 pachet de paste penne
- 1 lingura parmezan ras
Cea mai sănătoasă formă de paste, pastele de anghinare, te invită în bucătărie pentru a fi o alternativă la mesele de primăvară și vară.
Cum se face?
Tăiați anghinarea în opt felii și sotati-le într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline. Luați o jumătate de lingură din sucul de paste fiert și adăugați-l la anghinare. Adăugați sucul de lămâie, piperul, coriandrul și sarea. Adăugați pătrunjelul la 10-15 minute după ce anghinarea este moale. Adăugați pastele pe care le-ați strecurat la anghinare. Se sotează 1-2 minute și apoi se servește.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de paste cu anghinare
Chiar mâncat manual: rețetă de anghinare umplută cu orez
Materiale:
- 4 anghinare umplute
- 300 ml. Acea
- 2 suc de lămâie proaspăt stors
Pentru materialul interior:
- 200 de grame de orez
- 4 lingurite de stafide
- 2 lingurite de zahar granulat
- 4 lingurite de nuci tocate
- 3 linguri de mărar tocat mărunt, pătrunjel, mentă
- 2 lingurite de ienibahar
- 2 lingurite de scortisoara
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 4 linguri de ulei de măsline
- 2 pahare de ceai cu apă
Frunzele de anghinare, care este bună pentru ficat, se transformă de data aceasta într-o dolma delicioasă. Ar trebui să încerce înainte ca sezonul să se încheie.
Cum se face?
Tăiați anghinarea pe care ați păstrat-o o vreme în apă, astfel încât tulpinile să fie în poziție verticală în oală. În timp ce păstrați orezul în apă fierbinte, pregătiți celelalte materiale de umplutură, strecurați orezul și amestecați-l cu celelalte ingrediente. După prăjirea în ulei de măsline, adăugați 1,5 pahare de ceai cu apă, gătiți până când apa este absorbită și lăsați-o să se răcească. După împărțirea ingredientelor între frunzele de anghinare, 300 ml. Adăugați apa și sucul a 2 lămâi și gătiți la foc mic timp de 40 de minute.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă umplută de anghinare cu orez umplut
Bonus de sprijin pentru locație: rețetă Carpaccio de anghinare în stil cretan
Materiale:
- 1 anghinare proaspata
Pentru sos:
- 1 lingură de muștar dijon
- 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 gălbenuș de ou
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Pentru service:
- 1 linguriță de nucă de cocos rasă
- 1 linguriță de semințe negre
- 1 linguriță de semințe de susan
În lista noastră de rețete de anghinare, bonusul de suport vine de la Meze & Meze Teras.
Cum se face?
Pentru sos, amestecați într-un blender muștarul, sucul de lămâie proaspăt stors, uleiul de măsline, gălbenușul de ou, sarea și piperul negru măcinat. Radeți ușor anghinarea și amestecați-le cu acest sos. Pregătiți prezentarea adăugând nucă de cocos rasă, susan și semințe negre.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă Carpaccio de anghinare în stil cretan
Nu există o astfel de aromă: ciuperci umplute cu rețetă de cârnați
Materiale:
Pentru scufundare:
Este cea mai extraordinară dolmă umplută pe care o puteți vedea vreodată. Un gust care te va face să-ți mănânci degetele atunci când ești combinat cu un sos de baie.
Cum se face?
Începeți prin pregătirea sosului. Spălați și tocați spanacul și anghinarea. Scoateți robotul de bucătărie, adăugați spanac, anghinare și toate celelalte ingrediente pentru sos și trageți-l până când se curăță.
Apoi spălați ciupercile și scoateți tulpinile și așezați-le pe tava de copt în rânduri cu interiorul orientat în jos. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 10 minute.
Tocam carnatii in cuburi. Luați sosul de baie, cârnații și 2 linguri de pesmet pe care le-ați pregătit într-un castron și amestecați. Umpleți părțile interioare ale ciupercilor pe jumătate fierte cu acest amestec și presărați pesmetul rămas deasupra. Puneți din nou ciupercile în cuptor în acest fel și gătiți de 15-20 de minute de data aceasta. Asta este!
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de ciuperci umplute cu cârnați
De asemenea, îl murăm: Rețetă de murături de anghinare
Materiale:
În timp ce am făcut multe arome din anghinare, ar rămâne în mintea noastră dacă nu l-am murat. Această murătură, care își va răspândi aroma pe tot parcursul anului, va fi noul dvs. favorit.
Cum se face?
Curățați anghinarea de pe tulpini și frunze și tăiați-le felii. Adăugați apă fierbinte, sare, suc de lămâie proaspăt stors și oțet într-un castron și puneți anghinarea feliată în el. Lasă acest amestec pe care ai pus o greutate și închide-i gura 24 de ore în acest fel.
După o zi, scoateți anghinarea din apă și scurgeți-o. Într-un borcan, puneți ulei de măsline, piper negru, anghinare pe care le-ați curățat de excesul de apă și usturoi pe care le-ați tocat grosier. Închideți gura borcanului etanș și lăsați-l să stea timp de 15 zile. Apoi consumă oricând vrei.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de murături de anghinare
Bonus de la tine: Rețetă de anghinare cu iaurt
Materiale:
- 2 pahare de apă
- Suc de 1/2 lamaie
- 4 anghinare
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 ciorchine de urs
- 1,5 căni de iaurt grecesc
Suntem aici cu cea mai ușoară formă a anghinarei, vestitorul primăverii. Pregătirea pentru vară nu a fost niciodată atât de delicioasă.
Cum se face?
Fierbi anghinarea în apă și stoarcem sucul unei jumătăți de lămâie. Se amestecă portul pe care l-ați spălat și extras cu iaurt. Adăugați acest amestec în anghinarea fiartă. Stropiți peste el ulei de măsline și serviți.
Pentru rețetă detaliată aici: Rețetă de anghinare cu iaurt
