Cum se gătește mugetul în tigaie, cuptor, grătar: rețete de muget

Suntem foarte norocoși să trăim într-o țară înconjurată pe trei laturi de mare. Odată cu sfârșitul interdicției de pescuit, diferite tipuri de pești care își arată fața pe tarabe nu numai că ne oferă suplimentul Omega-3 de care avem nevoie, dar aduc și aromă și abundență la mesele noastre.

Unul dintre acești pești este mugul. Deși nu se consumă la fel de des ca hamsia și bonito, este un pește care ar trebui să fie oaspete pe masa noastră, mai ales în ianuarie, când este cel mai gras și delicios. Cum veți găti și mânca mugetul, care este imediat popular cu carnea albă și gustul său?

Este posibil să gătești mugetul pe care îl cumperi de la pescari și să vii acasă în mai multe moduri. Să explicăm unul câte unul.

Notă: Spre deosebire de alți pești, mugul poate trăi în ape murdare și tulburi, așa că vă recomandăm să îl cumpărați numai din locuri în care aveți încredere.

Cum se gătește pește de mullet?

"Cum să gătești muget?" Pentru cei care se întreabă, să vorbim despre cât de important este să-l gătești corect. Mai ales atunci când gătiți mugetul mare numit sarıkulak, trebuie să aveți grijă în mod special ca carnea să nu se usuce și să rămână în apa sa.

Iată metodele de gătit ale peștelui de salcâm:

Rețetă de tigaie de mulet, cum se face?

De asemenea, puteți prăji muguri marinând sau amestecându-le direct cu tigaia. Cu toate acestea, preferăm această metodă, deoarece mugul este și mai delicios cu marinare.

Lăsați tefalul tăiat în fileuri să se marineze cu ceapă, usturoi, cimbru, sare și ulei de măsline și să se odihnească 1-2 ore la frigider. Apoi, acoperiți-l în făină de porumb și prăjiți-l în ulei fierbinte și serviți fierbinte.

Rețetă de muget la cuptor, cum se face?

Sare și piperează morunele pe care le-ai curățat și spălat bine și lasă-le la temperatura camerei. Între timp, așezați pe o tavă de copt cu hârtie rezistentă la grăsime și tapetați ceapa și morcovii pe care îi tocați în inele. Apoi, puneți morunele pe aceste ceapă și stropiți cimbru, suc de lămâie și ulei de măsline peste pește. După ce ați acoperit mugetele cu hârtie unsă, gătiți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute într-un mod controlat.

Rețetă de grătar de muget, cum se face?

Înmuiați morunele pe care le-ați curățat și ați zgâriat marginile acestora într-un sos marinat format din ulei de măsline, cimbru, piper negru, sare și usturoi și odihniți-vă la frigider timp de 1 oră. Gatiti mulletele marinate pe gratarul uns prin intoarcerea lor la foc mediu. Dacă doriți, îl puteți umezi ocazional cu propria apă.

Poftă bună!

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found