Înainte de a merge undeva până acum, întotdeauna „Ce este faimos acolo?” Am întrebat, ne-am oprit. Ne-am dorit doar Alexandria la Bursa, ne-am dus la Trabzon, ochii ne-au căutat cel mai mult pe muhlem, l-am iubit pe Edirne pentru un singur ficat. : (
Oriunde am merge, am promis că le vom aduce mâncarea specială prietenilor noștri, dar am ratat întotdeauna un punct. Aceste locuri pe care le-am vizitat, le-am văzut și le-am bucurat nu au doar mâncăruri proeminente. Au existat gusturi și feluri de mâncare care au rămas în fundal, puțin cunoscute, dar care le-ar plăcea dacă le cunoașteți.
De acum încolo, am adunat 20 de preparate locale necomestibile, astfel încât să nu vă puteți gândi doar la cele mai cunoscute feluri de mâncare, ci să vă amestecați cu comercianții de la destinație.
Nu mai poți fi un turist local, ci un localnic al orașului în care ai mers.
Cerul Bursa pentru că
Ne-am amintit de Bursa ani de zile cu iskenderi sau kebab cu iaurt, dar am uitat mereu pipa cerească. Am spus künefe lângă Alexander și am făcut acest desert dulce foarte trist, să nu ne mai supărăm.
Okra umplută a Adanei
Dacă încercați să o faceți acasă, ați pleca spunând că nu este o înțelepciune (pentru că puteți îndepărta interiorul fiecărei gombe cu un ac și puteți pune umplutura cu linguri mici) și ne-am ocupat de kebabul Adana, ne-a plăcut mai mult pentru că era amară, am fost foarte triști de gura umplută.
Desert de mac de nunta Afyon
De fiecare dată când mergeam la Afyon, căutam crema pe care o mâncasem și încercam să o protejăm în drumul spre casă, dar nu am gustat desertul de mac cu nunta. Am jignit desertul de mac înnodat.
Flori de dovleac umplute de Antalya
Am fost la Antalya doar pentru hoteluri, mare, nisip și soare, l-am lăsat iarna și l-am lăsat în pace, dar nu ne-am gândit niciodată la dovlecei umpluți. Am ofilit florile de dovlecei umplute.
Halvah de sac negru al lui Corum
Am înțeles năutul prăjit fără să spunem leb și am transportat kilograme de naut prăjit la întoarcerea din Çorum. Apoi am venit și am turnat ciocolată pe nautul prăjit și am pus-o în afaceri, dar nici nu ne-am uitat la fața halvei de sac negru făcută cu melasă. Am greșit foarte tare.
Pilaful vaccinului rău al lui Denizli
Am spus că cocoșul lui Denizli este bun, am urmărit luptele cocoșilor interzise la televizor de ani de zile, dar am lăsat rușine pilaf vaccinul de cârpă vindecător.
Vasul de urzică al lui Edirne
În timp ce treceam prin Uzunköprü, am visat cum și unde să mâncăm ficatul Edirne, am discutat dacă să avem o ceapă lângă el sau nu, dar când s-a făcut masa, am uitat răcorirea magică a urzicii. Nu am mâncat.
Kadayif umplut al lui Erzurum
Ne-am îmbolnăvit de kebab Cag, am povestit despre asta doar când ne-am întors de la Erzurum. Am spus odată pentru totdeauna că gustul a rămas în palatul nostru, dar nu am spus un kadayif umplut pe acel kebab, am închis subiectul înainte de a începe desertul.
Tocană de stuf Gaziantep
Am continuat să ne plimbăm pe străzile din Gaziantep pentru că a fost luat mirele străin aici, am ajuns să intrăm în comă de zahăr din cauza baklava, am mâncat și am mâncat. Și dacă am ști că există un fel de mâncare legendar numit tocană de trestie ... Dacă nu l-am fi lăsat atât de rătăcit.
Sarea de cireșe a lui Giresun
Am căzut fără îndoială în fiecare fel de mâncare făcut cu varză neagră de la Giresun din Marea Neagră, dar nu ne-a păsat de sărarea cireșelor. Dacă ar fi să gustăm, am spune din nou varză neagră dacă am mânca-o?
Oul lui Hatay
Chiar dacă am fi mers la Hatay pentru că este cea mai mare bucătărie din Anatolia și am văzut răzbunarea ouălor, care seamănă cu un muqvere în timp ce künefe lor este cunoscută, nu am fi știut. Corect, cine a fost oul mort?
Patiseria cu mac din Izmir
Porumbelul se face așa, se face așa. Când spunem că acest lucru este adăugat la porumbel, acest lucru este pus, am neglijat pasta moale de mac.
Cârnați de făină Kahramanmaraș
În timp ce încercam să scoatem înghețata Maraș de la înghețată, am plecat în excursii, am depus eforturi și am uitat cârnații de făină care stăteau liniștiți acolo și puteam cumpăra fără efort. Eram plini de înghețată.
Excavare în tandoor din Kars
Am adus acasă brânza cheddar Kars de renume mondial, nu știam unde o punem în frigider, am umplut frigiderul cu furie, dar am pus o gâscă în tandoor și am așteptat să se prăjească ca o rodie? Poate că unii dintre noi au așteptat, dar majoritatea dintre noi nu. Dragă gâscă. : (
Chiftelele Hasan Pasha ale lui Kayseri
Am comandat pastramă Kayseri din orașe îndepărtate și chiar am recomandat-o prietenilor noștri care s-au dus: Lasă-mă să cumpăr și eu o pastramă. Și ce dacă? Ne-am întors spatele chiftelelor Hasan Pasha și acestei frumuseți. Noi suntem trădătorii.
Zülbiye a lui Konya
În timp ce vorbeam despre mărimea pâinii din carne și aroma zahărului Mevlana, am aruncat cu disperare zülbiye, care este chiar nobil în numele său. Am acoperit desertul cu zahăr Mevlana.
Folie de salată de ulei de măsline Malatya
Ori de câte ori veneam la Malatya, comandam kebab de hârtie, muream cu kebabul care venea la masă, dar nu cumpăram salată, care este o aromă locală și tradițională. Am fost rușinați.
Pita Manisei cu zahăr
Ne-am zdrobit reciproc în activități de pastă mesir, am așteptat să ne întoarcem acasă și să mâncăm cât mai curând posibil. Ce zici de noi, ce zici de pita de zahăr cu puterea a 100 de paste de mesir? Nu am mâncat.
Supa de cătină a lui Mersin
Tantuniul lui Mersin este complet diferit, am mers până la Mersin până la capăt pentru a spune că nu există așa ceva în Istanbul și am mâncat la locul lui. Am învățat-o pe Mersin ca pe dos, dar nu am mâncat supa de cătină. Nici nu i-am văzut locul în meniu.
Inelul Rize al lui Rize
În timp ce vorbeam despre hamsii, hamsii pilaf, ne-am scufundat în mare și am cunoscut mieii Derya ca prieteni. Cu toate acestea, nu știam că jumătatea noastră loială este Rize bagel.
Keskeki de la Tekirdag
În timp ce erau chiftele, am spus cine mănâncă keskek și draga, am amânat dorința și am înstrăinat-o. De asemenea, am apărat chiftelele spunând că Keskek nu este doar special pentru Tekirdağ. Am făcut o chiftelă.
Bicepsul lui Trabzon se răsuci
Oh, fluxul acelui unt ne-a suflat mintea, am suspendat bicepsul răsucit, masa pe care nu o vom lăsa pe o farfurie, în timp ce ne gândeam dacă era sau nu muhlama. Am suspendat Facebook contul?
Masa de mancar a lui Kocaeli
Ne-am înnebunit după regret și regret că nu am mâncat mancar. Mai exact, mi-aș dori să nu venim și să-l gustăm. Apoi, când celebre companii de cafea au făcut plăcintă cu mancarli, am cumpărat gumă bam și am creat o lege a concurenței neloiale.
Somnul de smochine al lui Yozgat
L-am îmbrățișat pe Yozgat și am vorbit despre el peste tot, am spus că este foarte gustos. Am vorbit despre tot, dar nu ne-am gândit la sexul somnului de smochine. Mă întreb dacă nu am căutat bine? Cu toate acestea, am vedea-o ...
