Îi place cineva parfumul roșiilor proaspete? Suntem acum în ultimele zile ale tarabelor pline de roșii care ne-au făcut să ne bucurăm încă o dată odată cu venirea verii. Cu toate acestea, mi-aș dori să fie alături de noi tot anul în forma lor cea mai proaspătă, iar aroma să continue să se schimbe la mesele noastre pe tot parcursul anului, nu?
Dacă sunteți de acord cu noi, dacă credeți că roșiile sunt unul dintre cele mai de bază ingrediente pentru ca o masă să fie delicioasă și dacă v-ați pregătit deja pasta de roșii, abordați-o, să aflăm cum putem păstra cu ușurință roșiile proaspete în congelatorul.
Pasta de roșii are un loc special atât în inimile noastre, cât și în mesele noastre, dar nu se poate face fără roșii. Haide, cum să depozitați roșiile în congelator, O explicăm pas cu pas.
Prima metodă: Depozitarea roșiilor întregi în congelator
Cel mai practic mod de a depozita roșiile proaspete în congelator este, desigur, de a le păstra întregi. Pentru aceasta, nu trebuie decât să spălați și să uscați bine roșiile. Imediat după aceea, curățați partea verde de pe mâner cu ajutorul unui cuțit sau a unui cuțit și împărțiți-o în pungi pentru frigider sau pungi cu fermoar.
Nu uitați, puneți cât mai multe roșii într-o pungă pe care le puteți folosi simultan. După ce îl scoateți din congelator sau congelator, nu va fi corect din punct de vedere al sănătății să puneți restul înapoi în congelator, să spunem.
Respirați bine pungile sigilate cu un instrument de paie sau de vid, dacă este disponibil. În cele din urmă, notați data acelei zile pe geantă, astfel încât să puteți controla cât timp a trecut de când îl veți folosi. Puteți pune în siguranță roșiile în congelator. În acest fel, vă puteți folosi în siguranță roșiile timp de 10-12 luni.
Așteptați puțin pentru a folosi roșiile întregi după ce le scoateți din congelator. După curățarea tuturor cojilor, îl puteți folosi în orice fel de mâncare și sosuri doriți.
Metoda 2: feliați roșiile în congelator
Dacă nu v-ați mulțumit cu depozitarea roșiilor în ansamblu sau dacă nu aveți suficient spațiu în congelator pentru a le menține întregi, această metodă este completă. După spălarea și uscarea roșiilor, îndepărtați cu grijă tulpinile. Feliați-le pentru a se potrivi mâncării pe care le veți folosi în timpul iernii. Apoi puneți deoparte excesul de apă și semințele care curg din roșii și împărțiți cu grijă feliile de roșie rămase în pungi pentru frigider.
Îndepărtați excesul de aer din pungi aspirând din nou cu ajutorul unui dispozitiv cu paie sau aspirator. Puneți data pe pungi și puneți-le în congelator.
Puteți adăuga roșiile pe care le scoateți din congelator direct în mâncarea sau sosul pe care le veți folosi, fără a aștepta ca acestea să se dezghețe. Cu toate acestea, atenția va fi apoasă în masa sau sosul pe care îl faceți, deoarece roșiile se vor dizolva, ar trebui să vă aplicați rețetele ținând cont de acest lucru.
Pasul 3: Radeți și păstrați roșiile în congelator
Dacă spui „Vreau să păstrez roșiile pentru a fi folosite în sosuri rase”, rase-le direct și le pui la congelator te va ușura mult. Pentru aceasta, spălați și uscați bine roșiile și radeți-le, acordând atenție pielii lor.
Deoarece procesul de grătare va face ca roșiile să devină prea apoase, puneți deoparte excesul de apă cu un filtru fin. Apoi, împărțiți roșiile rase pe care le-ați obținut în pungi în cantitățile pe care le veți folosi dintr-o singură dată, luați aerul din pungă și puneți data pe ea și puneți-o în congelator.
Dacă roșiile sunt prea apoase datorită procesului de răzătoare Puneți roșiile într-o oală slabă, nesărată și fierbeți la foc mic. Aveți grijă să nu amestecați prea mult în timpul fierberii, altfel va deveni apos. După ce începe să fiarbă, fierbeți-l încă vreo 5 minute, acoperiți căldura și după ce ați răcit complet, împărțiți-l în pungi și puneți-l în congelator.
De asemenea, vă recomandăm să aruncați o privire asupra rețetei noastre: Rețetă sos de roșii pentru iarnă
