Cum să faci ardei prăjiți conservați: Rețetă pentru ardei prăjiți roșii conservați

Pregătirile de iarnă continuă la viteză maximă, umplem cea mai delicioasă formă de ardei capia roșii în borcane și spunem să ne bucurăm de ardeii prăjiți pe tot parcursul anului astăzi!

Cum se fac ardei prăjiți conservați învățați, serviți salate de ardei prăjiți perfect, sosuri și aperitive la masă toată iarna. Pentru că toate mesele sunt mult mai gustoase cu ea!

Mai mult, datorită acestor ardei roșii prăjiți conservați, va fi foarte ușor să vă echipați masa într-un mod foarte practic, în doar câteva minute!

Haide, să începem acum ...

Ingrediente necesare pentru conserva de ardei roșu prăjit:

  • 1 kilogram de ardei capia
  • 3-4 căței de usturoi (puteți crește sau micșora după dorință)
  • 1 pahar de ceai cu ulei de măsline
  • 1 pahar de ceai de oțet (poate fi struguri sau mere)
  • 1,5 linguri sare de rocă (Dacă doriți, nu puteți adăuga sare în acest stadiu, o puteți adăuga în timp ce mâncați)
  • Pasul 1: Începeți prin curățarea bine a borcanelor și capacelor

    Subiectul pe care nu ar trebui să-l arunci niciodată în timp ce te pregătești pentru iarnă este cu siguranță borcanele! Este important să sterilizați borcanele și capacele borcanelor în care veți păstra mâncarea în interior mult timp. Pentru aceasta, puneți mai întâi borcanele într-o oală. Adăugați multă apă pe el și lăsați-l să fiarbă. Lasă borcanele care fierb frumos să se răcească puțin, scoate-le din oală și lasă-le să se usuce complet. Nu uitați să curățați și capacele borcanului.

    Pasul 2: După ce ați spălat și uscat ardeii roșii, începeți să prăjiți în cuptor sau pe aragaz.

    După sterilizarea borcanelor, spălați și uscați bine ardeii capia roșii și începeți să prăjiți așa cum faceți întotdeauna. Puteți friptă pe aragaz, cuptor, grătar sau jar, alegerea este a voastră.

    Pasul 3: Curățați practic ardeii prăjiți cât sunt fierbinți și scoateți semințele din mijloc.

    Puneți ardeii pe care i-ați prăjit bine pe spate și puneți-i într-un bol cât sunt încă fierbinți, acoperiți-i cu un capac și lăsați-i să transpire o vreme. În acest fel, puteți curăța cojile mult mai ușor.

    Tăiați ardeii pe care i-ați curățat pe jumătate cu un cuțit, îndepărtați complet partea de miez și puneți ardeii pe care i-ați curățat într-un castron.

    Când îi țineți pe fiecare în același castron, veți vedea că apa care curge din ardeii prăjiți se acumulează la fundul castronului după un timp. De vreme ce vei folosi acea apă în conserve nu-l vărsa, Să spunem de la început.

    Pasul 4: Așezați ardeii prăjiți în borcan cu felii de usturoi între ele

    Așezați ardeii pe care i-ați prăjit și curățați semințele, unul câte unul, în borcane. Adăugați usturoiul între ele. Dacă nu vă place, îl puteți face fără a adăuga usturoi, puteți arunca usturoiul sub formă de dinte sau îl puteți adăuga tăindu-l grosier. Dacă îți place usturoiul, poți adăuga și pătrunjel în conservă, rețineți.

    Pasul 5: Apăsați pe ardei pentru a scoate excesul de aer, adăugați o jumătate de cană din sucul de ardei.

    După ce ați împărțit toți ardeii în borcane și ați presărat usturoi între ei, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să puneți aproximativ o jumătate de ceașcă de ceai în fiecare borcan de suc de ardei prăjiți. Acest lucru face ca ardeii tăi conservați să fie mult mai gustoși și îi ajută să dureze mult mai mult.

    După acest proces, îndepărtați excesul de aer care s-a acumulat între ardei cu ajutorul unei linguri, a unei spatule mici sau a altui aparat. Pentru aceasta, trebuie doar să apăsați ușor lateralele și partea de sus pentru a permite aerului să scape.

    Pasul 6: Apoi adăugați sare de rocă, oțet și ulei de măsline pe el.

    Acum este timpul să folosești materialele care îți vor face să poată dura mai mult. Dacă doriți, amestecați oțetul, sarea de stâncă și uleiul de măsline într-un castron de sos separat și adăugați-le în borcan separat.

    Dacă nu sunteți în favoarea consumului de sare, o puteți face fără să adăugați deloc sare și puteți alege să adăugați sare după gustul dvs. în timp ce mâncați. După acest proces, închideți bine capacele borcanelor.

    Pasul 7: Închideți bine borcanul, puneți-l într-o cratiță cu capacul pe fund și aduceți-l la fierbere.

    Aranjați borcanele pentru a vă închide cu siguranță gura într-o cratiță mare, cum ar fi o tigaie ashura, cu capacele în partea de jos. Adăugați mai multă apă în oală decât amestecul borcanelor și începeți să fierbeți. După ce apa începe să fiarbă, continuați să fierbeți încă vreo 20 de minute și opriți focul.

    Pasul 8: Păstrați ardeii conservi pe care îi așteptați să fiarbă și să se răcească, într-un loc răcoros, fără lumina soarelui.

    Scoateți borcanele din oala pe care ați fiert-o și lăsați-o deoparte și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei cu capacele cu susul în jos mai întâi. Depozitați în siguranță tăciunele roșii conservate de ardei roșu, pe care le-ați păstrat timp de 7-8 ore în acest mod și răcite complet, într-un loc răcoros, fără lumina soarelui. Poftă bună.

    Postări recente

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found