În zilele noastre, când ne hotărâm să folosim cele mai proaspete arome ale sezonului estival pe tot parcursul anului, părăsim okra astăzi! Cum să păstrăm gombia în congelator, cum o putem păstra în congelator pentru o lungă perioadă de timp, explicăm pas cu pas, colectăm-o.
Kabul, okra salivează foarte mult din când în când din cauza greșelilor făcute la curățarea, depozitarea sau gătirea ei, deci nu este plăcută de mulți. Credeți-mă, este posibil să-l curățați, să-l păstrați și să-l gătiți fără să babe, urmând pașii corecți. Vor fi chiar oameni care vor face rău, am explicat anterior cum să curățați și să gătiți okra pe rând și am enumerat toate trucurile de care aveți nevoie pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă de okra. Și de data asta cum se păstrează okra în congelator, Să aflăm atunci!
Urmând acești pași, vă puteți păstra gombele fără să vă stricați timp de aproape 1 an și o puteți mânca cu plăcere chiar și pentru cei care nu o pun în gură.
Deci, să începem să explicăm modul în care este stocată okra în congelator.
Pasul 1: Spălați și sortați okra în multă apă și curățați cu grijă tulpinile cu un cuțit.
Cumpărați gombă, pe care o puteți obține cel mai proaspăt chiar acum, de pe piețele locale sau de la departamentele de legume ale piețelor. După ce ai venit acasă, primul tău serviciu este să le speli bine cu multă apă. Apoi, uitați-vă cu atenție la okra și verificați dacă există tăieturi, rupturi sau găuri pe ele. Îndepărtați cele putrezite suflate.
Imediat după aceea, tăiați cu atenție tulpinile okrei într-o pâlnie cu un cuțit ascuțit. În acest stadiu, trebuie să aveți grijă să nu intrați în interior și să nu faceți tăieturi sau găuri în gombă. Dacă există o gaură pe ea, timpul dvs. de depozitare în congelator va fi scurtat și se va lăsa în timp ce gătiți, să spunem, oh.
Pasul 2: Pregătiți apă clocotită cu apă cu gheață pe o parte și câteva picături de suc de lămâie pe o parte.
Una dintre cele mai practice și sănătoase modalități de a păstra gombia este de a șoca. Prin urmare, după curățarea okrei, scoateți un castron adânc și puneți apă rece și multă gheață în el. Scoateți o oală separată și începeți să fierbeți multă apă în ea. Nu uitați să adăugați câteva picături de suc de lămâie în apa clocotită pentru a împiedica balansul să se legene în timpul gătitului.
Pasul 3: Puneți okra mai întâi în apă clocotită și apoi imediat în apă cu gheață
Puneți okra în apă clocotită într-o oală și așteptați aproximativ 2-3 minute. Imediat după aceea, îndepărtați excesul de apă din apa clocotită drenând-o cu ajutorul unui strecurător și lăsați-o în apă cu gheață fără să așteptați. După ce ați așteptat 3-4 minute în această apă, îndepărtați-o din nou cu o strecurătoare.
Pasul 4: Uscați bine okra, împachetați-o etanș și puneți-o în congelator
După ce ați îndepărtat okra din apa cu gheață, așezați-o pe o cârpă uscată, curată sau prosoape de hârtie și așteptați până când toate părțile sunt uscate. Transferați okra pe care sunteți sigur că o uscați bine în pungi cu fermoar sau pungi pentru frigider. Nu uitați să porționați okra pe care o veți folosi în 1 masă în timp ce o așezați în pungi, astfel încât să puteți scoate cât de mult puteți folosi din congelator de fiecare dată. Închideți bine pungile, astfel încât să nu existe aer în interior și să nu poată ieși aer din gură. Asigurați-vă că notați data acelei zile pe ea și puneți-o în congelator. Okra de lungă durată, pe care o puteți folosi în siguranță timp de aproximativ 1 an, este deja gata!