Aventura nutriției, care a început cu vânătoarea și culegerea pentru prima dată în istorie, s-a dezvoltat de-a lungul timpului cu noile descoperiri și noile nevoi ale umanității și a adus multe inovații de la mâncare la tehnici de gătit.
Fiecare dezvoltare a nutriției a contribuit la cultura culinară și, în același timp, a afectat cultura actuală a vieții. Nu există nicio îndoială că credințele și culturile societăților s-au influențat reciproc.
Unul dintre cele mai bune exemple ale acestui efect sunt interdicțiile alimentare. Diverse alimente de la legume la carne au fost interzise în multe credințe și societăți, iar interdicțiile care au apărut în cele mai vechi timpuri au fost extinse până în prezent.
Ce societate a interzis ce, cum au apărut interdicțiile conform credințelor, să vedem împreună.
Pitagora nu era doar la matematică: carnea este interzisă
bosphorusshipsupply.com B.C. În 529, savantul grec Pitagora, care a plecat în sudul Italiei, care era colonia Greciei, a înființat aici o organizație din partea celor bogați ai orașului. Această organizație trăia după reguli extrem de stricte. Regulile stricte s-au arătat că nu mănâncă carne și nu consumă alcool atunci când vine vorba de nutriție. Nu ne miră faptul că Pitagora, pe care o cunoaștem îndeaproape cu relația pitagorică din matematică, a stabilit o astfel de organizație.
Cum să ai o cicală: interdicții în Vechiul Testament
tarimdanhaber.com Creștinii consideră Hz. Vedem informații detaliate despre carnea care poate și nu poate fi mâncată în secțiunea Levitic din Vechiul Testament, scrisă de cărturari și clerici înainte de Hristos. Cartea spune că cicadele, lăcustele și greierii pot fi consumate cu animale rumegătoare cu furculiță și cuie despicate. Este interzis să mănânci alte animale.
Se extinde în Egiptul antic: interdicția de porc
sumypost.com Vă întrebați când a fost interzis porcul pentru prima dată? Să spunem imediat. Prima interdicție a cărnii de porc, care este strict interzisă în Coran, a venit în Egiptul Antic. De vreme ce vechii egipteni credeau că porcul este purtător de lepră, nu i-au mâncat niciodată carnea și au evitat pictura porcului atunci când pictează pe pereții mormântului.
Mai întâi Eid, apoi rămas bun: Postul Mare
În Biblie, cartea sfântă a creștinilor, se afirmă că nu este permis să mănânci carne de iepure. Să plecăm din nou de la creștini; Creștinii nu consumă carne și produse din carne în perioada de 40 de zile dinaintea Paștelui, care se numește „Postul Mare”. Înainte de Postul Mare, există perioada „Carnavalului” (Ete Veda) și nu ne-am înșela dacă numim această perioadă aproape un festival al cărnii.
Fără alimente de origine animală: cu excepția peștilor
În Bogomilizim, o tendință religioasă care a apărut în Bulgaria în Evul Mediu și s-a răspândit în Europa, era interzis să mănânce orice fel de hrană pentru animale. Peștele, pe de altă parte, a fost consumat deoarece erau singurele creaturi care nu s-au născut ca urmare a actului sexual.
Coborâm la rădăcină: legumele rădăcină sunt interzise
Pe lângă faptul că sunt o societate vegetariană care nu mănâncă carne, cei care adoptă religia Cayna în India nu consumă legume rădăcinoase precum morcovi, cartofi, ridichi și napi. Nu numai asta. Știți că consumul de ceapă și usturoi este tabu în budism și hinduism, precum și în jainism?
Respect pentru animale: Carnea și produsele din carne nu sunt consumate
Vorbind despre India ... Majoritatea dintre noi știm că vacile și vitele sunt sacre pentru mulți indieni. Cu toate acestea, dacă credeți că această abordare a indienilor constă doar din vaci și vite, vă înșelați. Pentru că vedem că dieta vegetariană este predominantă în India. În timp ce hindușii protejează vacile și vitele cu reguli stricte, ele interzic și uciderea animalelor de companie, dezvăluind de fapt respectul lor pentru viața altor creaturi decât oamenii. Cu toate acestea, această interdicție nu include laptele și produsele lactate precum untul, iaurtul.
Melcii nu se vând în Cartierul Evreiesc: Listă extinsă de la pelican la melc
chatnesesi.com Nu numai porcii sunt interzise evreilor și musulmanilor. Amfibienii precum broaștele și reptilele precum crocodilii sunt, de asemenea, interzise. Pentru evrei, lista interdicțiilor este ceva mai mare; Pe lângă broaște, sunt interzise și iepurii, broaștele țestoase, cameleonii, cămilele, bursucii, alunițele, dihorii, lebedele, bufnițele, pelicanii, vulturii, liliecii, cucii, berzele, solzii acvatici și melcii. Expresia „melcii nu se vând în cartierul evreiesc” provine din această interdicție.
Evitați amestecul cu carne și lapte: separați carnea și laptele
mănâncă corect Să continuăm cu evreii pentru că avem de-a face cu o frază foarte familiară; „să nu interfereze cu carnea și laptele”. Există convingerea că acest idiom este încorporat în limba noastră. Și anume, tocmai ne-am uitat la lista interdicțiilor impuse evreilor. Printre aceste interdicții, există reguli despre gătit și mâncare. De exemplu, carnea numită „kosher”, adică alimentele curate și care nu sunt dăunătoare pentru consum, trebuie curățate complet de resturile de sânge înainte de gătit. Nu s-a terminat, însă, carnea și produsele lactate nu sunt niciodată gătite sau mâncate împreună. Cu alte cuvinte, la fel ca expresia „nu se amestecă cu carne și lapte”, produsele din carne sunt consumate separat, produsele lactate se consumă separat și nu se amestecă niciodată. În plus, este necesar să așteptați 1 oră dacă se consumă carne după consumul de alimente lactate și cel puțin 6 ore dacă alimentele din lapte sunt consumate după consumul de carne.
Societățile sunt confuze: carnea de cal
ruyatabirleri.com Apropo de carne, este sigur să nu mai vorbim de carnea de cal. În timp ce legile evreiești cu privire la carnea de cal, care este interzisă în majoritatea societăților și religiilor, spun că este interzisă, Islamul spune că este „makruh”. Această interdicție o vedem și în hinduism și creștinism, care susțin nutriția vegetariană. De fapt, această interdicție variază în funcție de țări. De exemplu, deși este un produs de consum foarte popular în Islanda, nu este preferat din respect în Balcani, deși este legal în Canada, nu este foarte popular.
Mulțumesc lui Dumnezeu bonus: carne de pisică
kissmygrass Un gând oribil pe care omul nici măcar nu îl poate accepta astăzi ca idee este să mănânce o pisică. Dar istoria omenirii este acum plină de mii de detalii care ne-ar putea îngrozi. Dar, din fericire, să mănânci pisici nu este una dintre ele. În vremurile străvechi, carnea de pisică nu se consuma decât în anumite momente dificile, cum ar fi războiul. Acest lucru se datorează faptului că unele animale au semnificații simbolice sau chiar sacre în anumite societăți. Zeița pisicii Bastet din Egiptul antic este unul dintre cele mai bune exemple ale acestui sens simbolic.
PS: Am spus mâncare în titlu, dar acești mici prieteni nu au avut niciodată mâncare. De aceea l-am adăugat la bonus, nu la listă.
