8 bucătării 8 locuri pe care ar trebui să le descoperiți în Istanbul

La acea vreme, aveam adresele bucătăriilor din Extremul Orient, Italia și Franța din Istanbul. După cum puteți vedea pe liste, există multe în oraș, din fericire există!

Și unde sunt bucătăriile indiană, bosniacă și rusă pe care le căutăm cu lumânări? Cât de mult îi cunoaștem pe singurii noștri vecini Iran, mâncare georgiană și azeră? Nu ți-ar plăcea să le cunoști mâncarea și cultura înainte de a merge în acest mare turneu în America Latină?

Aici, să răspundem la aceste întrebări cu o listă dincolo de gust, să scoatem adresele bucătăriilor foarte limitate din Istanbul și am vrut să mergi și să o încerci. Pentru că este de datoria noastră să fim esențiali în această întâlnire foarte importantă.

Dacă sunteți gata, începem să enumerăm acele bucătării cu arome diferite!

Descoperirea bucătăriei georgiene: Casa Galata

Casa Galata, unde sunt servite mâncăruri rusești și georgiene, este primul nostru traseu.

Situat într-o clădire cu un trecut foarte interesant, acest loc; Este pe strada Turnului Galata, una dintre străzile noastre preferate din Galata.

Suntem în mare parte un fan al mâncării georgiene, chiar dacă mâncarea rusă iese din bucătărie. Ar fi o minciună dacă spunem că raviolii georgieni hingali, chakapuli, ostri și baje, făcute manual, care emană gust, nu ne decorează visele. De asemenea, este adevărat că ne-am culcat cu tortul georgian cu mazăre și ciocolată Lapte de pasăre.

Dacă doriți să mâncați mâncăruri georgiene într-o clădire care miroase a istorie, Casa Galata vă așteaptă.

Adresa casei Galata: Districtul Bereketzade, strada Turnului Galata, nr. 15, Beyoğlu, Istanbul

Vorbind despre bucătăria rusă: 1924

1924 este una dintre cele mai bune bucătării rusești din oraș, făcându-și un nume cu schimbarea numelui și designul său.

Este posibil să întâlniți alte gusturi populare ale bucătăriei est-europene în meniul său format din specialități rusești, cum ar fi supă de sfeclă roșie, piroshki, strogonoff de vițel, pui Kievsky și faberge. Ca să nu mai vorbim de muzică rusă autentică care cântă în fundal, concerte de harpă live, pian și acordeon.

În sfârșit, să spunem că Atatürk, Agatha Christie, regele Spaniei Alfonso al IV-lea, Mata Hari, unul dintre agenții perioadei, și multe alte nume celebre au fost printre obișnuiții locului.

Adresa 1924: Districtul Asmalımescit, strada İstiklal, Pasul Olivya, nr. 7, Beyoğlu, İstanbul

Luăm bucătăria iraniană la microscop: Asuman

Întoarcem ruta către Aksaray pentru Asuman, care a introdus istambulienii în bucătăria minunată a Iranului din 2009. Pentru că Asuman este una dintre cele mai mari scuze pentru a se concentra asupra bucătăriei iraniene.

Meniul bucătăriei, care conține șofran, zereșkli pilaf și mâncăruri suculente, este solid. Chifteluțe Tabriz, chelokebab servit cu pilaf de orez iranian, ghorme de tocană de vițel cu legume, orez zereșk de pui, pilav de fasole din carne sunt printre cele mai bine vândute opțiuni ale locului.

Porțiunile sunt destul de mari, nu există nicio modalitate de a vă sătura. Nucleul mast khiyar sau mast musir este unul dintre aperitivele pe care trebuie să le bântuieți înainte de mese.

Nu vă faceți griji cu privire la aceste feluri de mâncare, ele au construit și o piață, astfel încât să puteți găti ingredientele în bucătăria dvs. De asemenea, puteți profita de această piață chiar lângă locație.

Adresa Asuman: Cartierul Kemal Pasa, Bulevardul Ataturk, nr. 158, Fatih, Istanbul

Veți fi un obișnuit al mâncării bosniace: Bosnian Kitchen

De data aceasta, facem o călătorie spre bucătăria bosniacă, ceea ce face ca limba să se lipească de gust cu supele, produsele de patiserie, tandoori și chiftele sale.

Să spunem de la început, o bucătărie ambițioasă, nu este posibil să mergi să gusti un gust. În primul rând, interiorul este încălzit cu o supă de begova sau pașă, apoi stomacurile sunt păstrate încet plăcute cu gustări, cum ar fi o farfurie de carne uscată, ardei prăjiți și murături de ardei crem. În finală, există produse de patiserie crocante cu spanac, brânză și cartofi! Dacă acest lucru nu te ridică, atunci îți recomandăm cârnați bosniaci sau fasole uscată cu carne uscată de funingine.

Trebuie să mergem și să încercăm aceste delicatese pe loc, dar până atunci suntem obișnuiți la bucătăria Bosnjak din Karaköy.

Adresa bucătăriei Bosnjak: Cartierul Kemankeș Karamustafa Pasa, strada Kilic Ali Pasa Mescidi, nr. 11 / A, Beyoglu, Istanbul

„Un mexican în Istanbul”: Ranchero

Continuăm să explorăm cu un restaurant care este „un mexican în Istanbul”, „folosind ingrediente locale cu dragoste” așa cum îl descriu. De data aceasta, avem bucătărie mexicană pe radar! Acest loc, care și-a deschis primul restaurant în Suadiye în 2005 și a ajuns la o sucursală din Nișantașı după interesul și aprecierea pe care a primit-o, este un loc de spus.

În meniul său, există arome legendare care vă vor permite să cunoașteți bucătăria mexicană, de la cele mai speciale supe din bucătăria mexicană la diverse tacos, de la nachos la churros.

Tot ce trebuie să faceți este să faceți o rezervare imediat pentru a încerca aceste delicatese care se vor potrivi cu papilele dvs. gustative!

Adresa Ranchero: Milli Reasürans Bazaar, Abdi İpekçi Caddesi, No 35 / A, Șișli, Istanbul

Să luăm iubitorii de bucătărie indiană astfel: Musafir

Dacă vă place bucătăria indiană picantă sau nu ați avut niciodată ocazia să o încercați înainte, dar sunteți curioși, acest loc este pentru dvs.

Este un loc unde puteți găsi arome indiene speciale, cum ar fi pui tikka masala, lampă kadai și usturoi nan, precum și arome care îi vor face pe vegetarieni fericiți.

Pentru desert, kheer, care este preparat într-un mod similar cu budinca de orez, și gajar ka halwa, definit ca halva de morcov în stil indian, sunt doar câteva dintre numele proeminente ale meniului.

Adresa Musafir: Kocatepe Mahallesi, Recep Pasa Caddesi, nr. 7 / C, Beyoğlu, Istanbul

Descoperă cele mai speciale gusturi ale bucătăriei azere: Restaurantul Zeferan

Una dintre primele adrese care îți vin în minte când te gândești la bucătăria azeră din oraș, unde poți găsi cele mai speciale gusturi ale bucătăriei azere, este aici. În plus față de kebaburi, cum ar fi lüle kebab și tike kebab, pe care încă le pregătesc în continuare cu cele mai tradiționale metode, puteți găsi o varietate de preparate din pește care reprezintă abundența Mării Caspice în acest restaurant și puteți întâlni arome legendare precum ca supă kutab, kükü și Düșbere pe care nu le puteți găsi în altă parte.

Vă va plăcea atmosfera rafinată și priveliștea unică a acestui loc, despre care se spune că este și delicios.

Adresa restaurantului Zeferan: Emin Sinan Mahallesi, Piyer Loti Caddesi, nr. 30, Fatih, Istanbul

Mâncarea siriană ar trebui să aibă și un gust: Tarbuș

Este posibil să fi dat peste știri „A scăpat din războiul civil din Siria, a înființat un lanț de restaurante la Istanbul”. Nu vei intra niciodată în povestea de viață tristă, dar de succes a lui Mohammed Nizar Bitar. Pentru că mâncarea acestui loc, care a devenit un lanț în scurt timp, a depășit deja această poveste.

Meniul include aromele cu care suntem obișnuiți, nu foarte diferiți de bucătăria turcească; Donatorul arab este unul dintre cei care nu vând nimic. Shakriya, o supă de iaurt cu chiftele sau carne, Fatteh cu pâine pita, naut și iaurt sunt alte preferate.

Potrivit acestuia, Tarbush, care înseamnă fes în turca otomană, are mâncăruri nu numai din Siria, ci și din alte țări arabe!

Adresa Tarbuș: Aksaray Mahallesi, Turgut Özal Millet Caddesi, nr. 24 / B, Fatih, Istanbul

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found