Recunoaștem din start, da, cartofii prăjiți sunt o mulțime de calorii. Dar dacă există o altă situație pe care o acceptăm, este că cartofii prăjiți sunt incredibil de delicioși. De la patiserie la cartofi, de la chiftele la aluat ... Niciodată nu ne saturăm de acele arome care vin la mesele noastre care sunt prăjite în ulei și vin la mesele noastre. Dacă sunteți unul dintre cei care își lasă caloriile deoparte și spun „fac frig acasă”, suntem aici cu un sfat care vă va ușura viața în bucătărie.
Există o situație în care am vrea să punem o barieră în fața noastră, dacă nu suntem timizi în timp ce prăjim. Grăsimea explodează și stropeste în timp ce el prăjește și el. Mâinile ne ard, uleiul se stropește pe față sau poate invita scenarii mai rele. Avem câteva secrete pentru a minimiza această problemă. Haide, ascultă. 
Ce trebuie făcut pentru a evita stropirea de ulei în timp ce se prăjește?
Am pus uleiul de prăjit în tigaie, dar cum l-am pus într-o tigaie? Iată primul nostru truc pentru a preveni explozia petrolului. Când puneți uleiul într-o tigaie cu fund foarte subțire, fără nici o adâncime, uleiul se încălzește rapid și începe să explodeze și să stropească. Din acest motiv, asigurați-vă că tigaia pe care o veți folosi are o bază groasă, nu are arsuri în jurul ei și o tigaie ușoară.
Unul dintre cele mai mari motive pentru stropirea uleiului în timpul prăjirii este că ingredientele pe care le folosim sunt foarte reci. Când aruncăm un material mai rece decât temperatura uleiului în ulei, uleiul se poate stropi brusc. Mai mult, pe măsură ce echilibrul termic al uleiului se schimbă, materialul pe care îl utilizați poate micșora uleiul în timp ce gătiți. Din acest motiv, vă recomandăm să aruncați cu grijă în ulei materiale care nu sunt prea reci și la temperatura camerei. Un alt punct la care trebuie să fiți atenți este să nu aruncați materialele în ulei și să fugiți repede sau să nu turnați toate materialele în ulei. Aruncați ingredientele în ulei, încetul cu încetul, foarte atent și la o ușoară distanță.
Ultimul truc este, de asemenea, unul dintre cele mai importante trucuri. Aveți grijă să nu aruncați material umed în ulei. De exemplu, vrei să prăjești legumele. După spălarea legumelor și pregătirea lor pentru gătit, îndepărtați excesul de apă cu ajutorul unui prosop de hârtie. Aveți grijă să nu-l aruncați în ulei fără să-l uscați bine. În caz contrar, atunci când apa se întâlnește cu uleiul dvs., aceasta va exploda și va stropi.
Acum, că ați învățat toate aceste trucuri, vă puteți prăji rețetele în siguranță în bucătărie, fără a obține prea mult ulei. Vă numim deja sănătatea mâinilor.
