Cred că, pentru a înțelege dacă un pește este sau nu proaspăt, trebuie mai întâi să te uiți în ochii lui. Când te uiți la un pește proaspăt, ar trebui să aibă o expresie precum cumpără-mă acum. Ochii peștelui proaspăt sunt vii și transparenți. Trebuie să se afle într-o stare care nu și-a pierdut vitalitatea.
Cum se știe dacă peștele este proaspăt?
În timp ce cumpărați pește, peștele de mare ar trebui cu siguranță preferat, peștele de cultură ar trebui evitat. Produsele chimice conservante au fost pulverizate recent pe pești. Această situație afectează negativ sănătatea umană. Peștele mic cultivat în mare ar trebui preferat în locul peștilor mari și crescuți în fermă.
