Există o cafenea cu hamburgeri numită Jumbo Burger, care s-a deschis chiar peste ușa clubului Büyük din Kadıköy Çiftehavuzlar, cu aproximativ 35 de ani înainte de graba „buticului dar lanțului hamburgerului”, care a pătruns și s-a răspândit în fiecare punct al culturii alimentare a orașului. în ultimii ani, a început să se răspândească la viteză maximă. La Istanbul. Cel care știe știe.
Dacă ideea de a te îndepărta puțin de mulțimea străzii Bagdad din partea anatoliană a orașului într-un weekend însorit și de a mânca un hamburger delicios cu o bere rece nu sună prea rău, Jumbo Burger este cu siguranță un loc câștigat Nu regret că am explorat.
Din exterior, o decorare interioară simplă, care nu este foarte vizibilă, cu excepția pereților plini de fotografii sportive cu motor, este doar o locație simplă în care este posibil să nu o observați atunci când mergeți pe trotuar cu 10-12 mese în față.
Caracteristicile Jumbo Burger care îl disting de alte locuri încep cu faza de comandă. După ce s-a așezat la masă, a analizat meniul și a decis ce burger să încerce, chelnerul spune „Ți-ar plăcea cartofii prăjiți?” Întrebarea poate părea ciudată pentru unii, dar un mic sfat; nu refuza. Să repetăm: Doar pentru a încerca acest sos, nu respingeți oferta, deoarece ați încercat unul dintre cele mai interesante și mai delicioase sosuri care pot fi create cu puțin albus de ou, puțin zahăr și puțin ulei de măsline. .
Vă veți da seama că faima locului nu se datorează doar hamburgerilor săi, când gustați cartofii delicioși și sosul dulce, care au fost pregătiți în același mod încă din prima zi în care a fost deschis. Ketchup-ul de casă, pe de altă parte, se află la umbră puțin sub uimirea sosului dulce și nu este nici prea gras, nici prea gătit pentru a avea o consistență mai groasă în timp ce era pregătit. Spre deosebire de ketchupurile produse în masă, lasă o aromă minunată de roșii în gură, dar în comparație cu cele apropiate de piureul de roșii, este, de asemenea, foarte gustoasă, pe scurt, pe măsură.
Ca intermediar, nu dau rețeta exactă pentru sosul dulce. Solicitarea rețetei provoacă doar un zâmbet răutăcios pe chelner, mulțumit de ceea ce face, apoi comanzi o altă porție de cartofi înainte de sosirea burgerului și tot aștepți calm.
În câteva minute, dacă ai spus Șark Burger, hamburgeri din carne de oaie sau de vițel dacă preferi un alt burger, dai peste sosuri minunate între două pâini zilnice de hamburger. Chiar în acel moment, respiri adânc, după ce bei încă o înghițitură de bere, începe oficial relația ta cu hamburgerul din fața ta, nimeni nu mai poate intra în tine, nu mai este nevoie să-ți faci griji din acest moment. Îți place blândețea și prospețimea pâinii în timp ce ridici burgerul din farfurie pentru a lua prima mușcătură, iar în următoarea lovitură te găsești gândindu-te că încercarea Burgerului Jumbo a fost una dintre cele mai bune decizii pe care le-ai luat în acest weekend.
În ceea ce privește chiftelele de hamburger, veți observa că atunci când îl mâncați, veți observa că se prepară o chiftea mai subțire în comparație cu chiftelele folosite într-un alt loc. În acest moment, puteți crede chiar că nu puteți gusta pe deplin chiftelele. Motivul pentru aceasta este sosul special de roșii, care este utilizat pe scară largă în hamburgeri. Este adevărat că folosesc sosul de roșii puțin prea generos în hamburgeri, dar rețeta și gloria Jumbo Burger, care nu a schimbat niciun detaliu de mai bine de 30 de ani, provine din aceste diferențe.
Jumbo Burger este un loc care a fost deschis în Istanbul înainte ca Pac-man să fie descoperit și se agață strâns de fiecare rețetă pe care o are. Merită încercat și descoperit chiar și numai din acest motiv.
