Am numit-o era economiei și am efectuat un experiment rafinat cu bucătarul-șef Ferhat Bora, care împinge limitele.
Ferhat Șef a petrecut o săptămână cu exact 15 rețete și mese diferite cheltuind doar 35 TL. Mai mult, el nu a neglijat să ducă afacerea dincolo de a mânca un ou la fiecare masă, a creat mese economice, dar și diferite, satisfăcătoare și delicioase, cu mai puține ingrediente.
De asemenea, puteți lua notă de aceste rețete și le puteți evalua frecvent, mai ales atunci când credeți că „Se apropie sfârșitul lunii, ar trebui să mănânc mese economice”, le puteți folosi imediat.
Pe scurt, aceste rețete ieftine de la bucătarul nostru ar trebui să intre în fiecare carte de rețete.
Dacă doriți să fiți oaspete la 1 săptămână a bucătarului Ferhat Bora, care este atât economic, cât și plin de gust, vă putem duce direct la videoclipul nostru.
Mic dejun în prima zi: Omletă și salată verde
Chef Ferhat Bora, desigur, a mers la cumpărături primul pentru această săptămână, când va începe să se hrănească o săptămână cumpărând pentru un total de 35 TL. Alegând o piață cu prețuri medii pentru cumpărături, bucătarul nostru nu a neglijat să cumpere ingrediente consistente de la bulgur la cartofi, de la naut până la ouă, chiar dacă a părăsit piața cu 3 bucăți de betisoare de pui, visând să cumpere un pui întreg.
Nu ar fi greșit să spunem că această săptămână economică, unde puteți găsi lista de cumpărături detaliată în videoclipul nostru, a început cu un mic dejun delicios. Pentru că Ferhat Chef a făcut un început foarte satisfăcător pentru prima zi cu o omletă delicioasă și salată verde. Rețeta este chiar mai jos care vă așteaptă, să ne spuneți. 
Materiale:
- 3 ouă
- 1/8 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper negru
- 6 frunze de rucola
- 4 crenguțe de pătrunjel
- 2 roșii cherry
- 2 linguri de ulei de măsline
Cum se face?
Bateți ouăle într-un castron adânc. Încălziți o tavă antiaderentă cu ulei ușor și turnați oul în băutor. Când mijlocul este ușor umed, adăugați sare și piper și serviți prin pliere. O puteți servi cu rucola, patrunjel și roșii.
Prima zi de cină: bulion de pui cu supă condimentată
Când a venit timpul pentru cină în prima zi, Ferhat Chef și-a suflecat mânecile și a fiert puii cumpărați frumos și a obținut un delicios bulion de pui. Acest bulion de pui sa găsit ca o supă delicioasă în meniu. Cu pâine și salată cu ea, supa a devenit mult mai plină și a devenit foarte bună.
Restul de bulion de pui și bucățile de pui sunt bineînțeles bine conservate pentru următoarele mese și vă ducem imediat la rețeta supei. Haide ...
Materiale:
- 2 apă b. supa de pui
- 1 gălbenuș de ou
- sucul de 1/2 lamaie
- 3 linguri bucăți de pui fiert
- 1 linguriță de ulei
1/4 linguriță pudră de ardei roșu
Cum se face?
Într-un castron mic și adânc, aduceți bulionul de pui la foc mic la foc mediu. Bateți gălbenușul de ou și zeama de lămâie și adăugați bulion de pui fierbinte și încălziți ușor. Adăugați amestecul în bulionul de pui și fierbeți-l o vreme. Așezați bucățile de pui fiert și ardeiul roșu pe baza vasului de servire și turnați deasupra supa clocotită și adăugați în final ulei de măsline și serviți.
Mic dejun dimineața în a doua zi. Crepe și piersică caramelizată
În a 2-a zi, Ferhat Chef, care a pregătit un delicios amestec de crep pentru micul dejun, și-a păstrat mâna din abundență pentru că va folosi amestecul rămas a doua zi. Când bucătarul nostru, care păstra restul de mortar de crep, nu a neglijat să aromeze clătitele pe care le-a pregătit cu piersicile pe care le-a caramelizat fără a folosi zahăr, rezultatul a fost un delicios mic dejun festiv.
Materiale:
- 2 oua
- 1 apă b. lapte
- 6 linguri de făină
- 1 piersică
Cum se face?
Într-un castron adânc, bateți oul, laptele și făina până se omogenizează. Într-o tigaie antiaderentă fără ulei sau, dacă doriți, ungeți ușor baza și turnați mortarul de clătite până când baza este acoperită și gătiți întorcând-o cu susul în jos.
Curățați și feliați piersica, adăugați apă puțin câte puțin și gătiți într-o tigaie până se înmoaie.
Puteți servi împreună clătite și piersici în timpul servirii.
Cea de-a doua zi: betisoare de pui la cuptor și salată de cartofi
La cina celei de-a doua zile, ai avut un pui în rolul principal. Ferhat Chef, care a gătit una dintre cele 3 bucăți de pui la cuptor, a copt câteva dintre legumele pe care le-a cumpărat și a transformat puiul într-un fel principal de mâncare delicios.
Materiale:
- 1 pulpă fiartă
- 5 mini cartofi
- 2 mini roșii
- 2 frunze de busuioc
- 1 lingură de ulei
- sucul de 1/8 lămâie
1/4 linguriță sare
- 1/8 linguriță de piper negru
Cum se face?
Coaceți puiul fiert cu pielea într-un cuptor la 200 de grade pentru a doua oară până se rumeneste.
După ce ați spălat bine pielea cartofilor, gătiți-le în apă sărată până când sunt moi. În timp ce sunt calzi, tăiați cartofii în bucăți mari. Se amestecă cu roșii feliate, bucăți de busuioc, suc de lămâie, ulei de măsline și condimente. Serviți puiul care iese din cuptor cu salata de cartofi.
Mic dejun în a 3-a zi: Clătită
În a 3-a zi, Ferhat Chef a transformat amestecul de crepon pe care l-a pregătit în dimineața precedentă în amestec de clătite cu sprijinul prafului de copt și de această dată a ales să adauge aroma de prună damson. Pentru un început de zi dulce și colorat, vă sugerăm să luați în considerare această rețetă. 
Materiale:
- 1/2 cană aluat pentru clătite
1/4 pachet praf de copt
- 2 prune damson
Cum se face?
Se amestecă praful de copt în amestecul de clătite și se odihnește în frigider. Gatiti amestecul intr-o tigaie antiaderenta fierbinte cu ajutorul unei linguri, incetul cu incetul, intr-o forma rotunda si pe ambele parti.
Tocam prunele impreuna cu cojile si gatim-le cu putina apa pana cand sunt moi. Se amestecă prunele înmuiate într-un sos, se toarnă peste clătite și se servește.
Cina a 3-a zi: legume picante pe pastă de năut și ouă de ochi
Pe măsură ce ne-am apropiat la mijlocul săptămânii că va cheltui doar 35 TL în total, de data aceasta bucătarul nostru a decis să-l sprijine din naut și ouă, care au fost foarte satisfăcătoare pentru cină. Dacă doriți să vedeți rețeta de legume picante și ouă scrise pe pasta de naut, care este suficientă pentru a deschide chiar și pofta de mâncare, vă putem lua chiar jos.
Materiale:
- 150 gr naut
- 2 vinete
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 4 mini cartofi
- 1 linguriță de chimen
- 1 linguriță pudră de ardei roșu
1/2 linguriță curcuma
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1 linguriță sare
- 4 linguri de ulei
- 1 ou
Cum se face?
Înmoaie nautul în apă peste noapte, spală-le cu multă apă rece a doua zi și gătește-le într-o oală sub presiune până când sunt moi. Se amestecă nautul gătit cu puțină apă fierbinte și chimen.
Tăiați legumele aproape una de cealaltă și bucăți mari. Amestecați-l cu o mulțime de condimente și ulei de măsline într-un castron sau tavă adâncă și turnați-l într-o tavă acoperită cu hârtie uleioasă. Coaceți la cuptor la 200 de grade până când legumele sunt ușor înmuiate și rumenite.
O puteți servi adăugând mai întâi legume pe pastă de naut și apoi ouă prăjite în ulei pe farfuria de prezentare.
Mic dejun în a 4-a zi: briose cu fructe
La început, am spus „Era economiei”, am continuat să facem tot felul de economii fără să încetinim pe acest drum, am început cu Ferhat Chef și, când am ajuns în a 4-a zi, am transformat amestecul de clătite din ziua precedentă în brioșe mici.
Dacă doriți să vă economisiți bugetul, dar nu vă place să fierbeți ouă în fiecare dimineață, puteți semna rețete diferite și foarte economice cu sfaturi atât de mici și economii la fața locului. De exemplu, la fel ca în această rețetă de brioșe ...
Materiale:
1/2 măsură aluat de clătite
- 3 felii de piersici fierte
- 2 felii de lamaie
- 2 linguri sos de prune
Cum se face?
Tăiați fructele în amestecul de clătite și amestecați-le. Împărțiți mortarul în forme de hârtie sau silicon și turnați sos de prune peste ele. 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade. gateste-o.
Cina a 4-a zi: Ardei acri umpluți
Ardeii aceia nu au fost risipiți! Ardeiul gras, care te-a bucurat cu fețele lor proaspete în timpul cumpărăturilor făcute de Ferhat Sef la începutul săptămânii, și-au luat în sfârșit locul pe masă. Când bucătarul nostru a umplut umpluturile umplute cu mortar de bulgur cu bulion de pui și sumac, aceasta a fost o rețetă delicioasă pe care ar trebui să o încercați cu siguranță.
Materiale:
- 4 ardei grași
- 1 apă b. bulgur
- 1 ceapă
- 2 mini roșii
- 1 lingură sumac
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță de piper negru
- 1 apă b. supa de pui
- 2 linguri de ulei
Cum se face?
Ceapă tocată mărunt cu ulei de măsline. Adăugați bulgurul și condimentele.Când se termină procesul de prăjire, adăugați puțină apă și lăsați mortarul la infuzat.
Umpleți mortarul căptușit pe ardei și acoperiți-l cu roșii. Puneți ardeii într-un vas mic de cuptor fără goluri, turnați brânza de pui pe el și coaceți în cuptorul de 180 de grade până când ardeii sunt moi și ușor rumeniti.
Puteți servi ardeii cu iaurt.
Mic dejun în ziua a 5-a: legume pocate cu legume
În dimineața zilei a 5-a, oaspetele nostru la masă a devenit ouă brăzdate, una dintre cele mai populare forme ale oului. Când a venit cu el o felie de pâine și legume, ziua a început în cel mai satisfăcător mod pentru Ferhat Chef. Această masă a fost, de asemenea, o alegere bună pentru bucătarul nostru, care nu se putea opri fără a admite că s-a plictisit de mâncăruri pentru micul dejun cu o mulțime de aluat precum clătite, clătite și briose.
Materiale:
- 1 ou
- 3 linguri. iaurt
- 1 ardei gras
- 2 roșii cherry
- 2 linguri de ulei
- 1/2 linguriță pudră de ardei roșu
- 2 linguri de oțet de mere
Cum se face?
Puneți apa într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță mică și când începe să fiarbă, adăugați sare și oțet de mere. Reduceți fundul focului și aruncați oul rupt în apă. Înainte ca albușul de ou să fie gătit și gălbenușul să fie complet gătit, scoateți-l din apă cu o strecurătoare sau o lingură perforată și scurgeți excesul de apă.
Într-o farfurie adâncă, puneți iaurt ușor sărat pe fund, adăugați bucăți de ardei prăjiți, ouă, bucăți de roșii și turnați peste ardeiul prăjit și uleiul de măsline și serviți.
Cina a 5-a zi: bulgur pilaf acru cu naut
Pregătind o cină foarte satisfăcătoare pentru cină în ziua a 5-a, bucătarul nostru Ferhat a pregătit un pilaf de bulgur, pe care l-a aromat cu naut și nu a ratat aluatul. Și-a completat meniul cu un ayran spațios pregătit cu sprijinul busuiocului de pe balcon. Mis.
Materiale:
- 2 castroane de ardei umpluti
- 1 apă b. supa de pui
- 1 apă b. naut fiert
Cum se face?
Adăugați bulion de pui și fierbeți restul de ardei umpluți până se înmoaie și adăugați nautul aproape de gătit. O puteți servi cu lapte de busuioc.
Mic dejun în ziua a 6-a: pilaf de bulgur prăjit cu ouă
Pe măsură ce ne apropiam de sfârșitul acestei săptămâni economice, Ferhat Chef a găzduit pilaful bulgur cu naut, pe care l-a pregătit ieri, din nou, pentru micul dejun, pentru a evalua alimentele rămase. Dar de data aceasta, nu a neglijat să-l facă potrivit pentru micul dejun adăugând ouă. Această rețetă, care s-a transformat într-unul dintre cele mai satisfăcătoare alimente pentru micul dejun pe care le puteți vedea, ar trebui să fie cu siguranță inclusă în caietele de rețete.
Materiale:
- Pilaf Bulgur cu 1/2 cană de naut
- 1 ou
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură oțet de orez
- 2 linguri de ulei
- 2 mini roșii
Cum se face?
Sotati orezul cu ulei de masline intr-o tigaie pana se rumeneste. Adăugați oțet și sos de soia. Când trece mirosul înțepător al oțetului, adăugați oul și luați-l în vasul de servire cât este umed și serviți-l cu roșii.
Cina a 6-a zi: Pui cu legume
Nu știm dacă spunem că cina a 6-a zi s-a transformat într-un festival al gustului, dar nu știm dacă exagerăm, dar Ferhat Chef a invitat o delicioasă delicatese, pui și legume pe care le-a pregătit cu ușurință pentru această seară. Credem că această rețetă, care este atât bugetară, cât și foarte gustoasă, ar trebui să fie cu siguranță printre lucrurile pe care ar trebui să le încercați.
Materiale:
- 1 vinete
- 2 linguri de făină
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 pahar cu lapte de apă
- 4 linguri bucăți de legume
- 3 linguri bucăți de pui fiert
- 1/2 linguriță pudră de ardei roșu
Cum se face?
Prăjiți vinetele pe aragaz, curățați-le și tăiați-le în bucăți mici.
Într-o cratiță mică, prăjește făina și uleiul, adaugă vinetele și laptele puțin câte puțin și gătește amestecând până ajunge la consistență.
Când serviți, puneți asemănător pe bază și acoperiți cu legumele și bucățile de pui pe care le-ați încălzit la cuptor și, în final, îl puteți servi stropind piper roșu.
Bonus la desert: înghețată de fructe
În timp ce se confrunta cu cea mai satisfăcătoare zi a săptămânii, Ferhat Chef nu a neglijat să se facă o frumusețe și a evaluat ingredientele pe care le credea că vor fi lăsate la sfârșitul săptămânii și a împărtășit cel mai răcoritor mod de a-și îndulci gura. A fost foarte bine, foarte bine.
Materiale:
- 1 piersică
- 1 prună damson
- 3 linguri. iaurt
- 1/4 din apă b. lapte
Cum se face?
Treceți tot materialul prin brâu. Puteți servi amestecul pe care l-ați tăiat în forme mici după ce l-ați păstrat la congelator cel puțin o noapte.
Cina a 7-a zi: Lasagna
Când am ajuns în ziua a 7-a, Ferhat Chef, care a pornit devreme spre studioul nostru pentru filmările din seria noastră „I Eat This”, nu a putut începe ziua pregătind micul dejun, dar s-a făcut iertat oferind o rețetă extraordinară la cina.
Asigurați-vă că luați notă de această rețetă a bucătarului Ferhat, care pregătește o lasagna legendară acasă, în ciuda posibilităților limitate și a puținelor ingrediente, și încercați-o cât mai curând posibil și vă lăsăm în pace cu această rețetă diferită.
Materiale:
- 1 ou
- 100 g făină
- 4 linguri mi-au plăcut
- 3 linguri de pastă de naut
- 3 linguri de legume la cuptor
- 2 linguri de pui fiert
- 1 mini roșie
- 1/2 ardei gras
Cum se face?
Dacă doriți, faceți făina și oul într-o firimitură, opriți-le în robotul de bucătărie, luați amestecul pe blat și frământați bine timp de 8-10 minute.
Înfășurați aluatul într-o întindere și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de cel puțin 30 de minute. Cu ajutorul unei role și făină, rulați aluatul cât mai subțire și împărțiți-l în bucăți în funcție de bolul dvs.
Bucăți în apă clocotită cu sare timp de 1 min. Fierbeți-le direct în apă rece și scoateți aluatul.
Adăugați un strat de aluat, bucăți de pastă de năut, legume și pui pe baza cratiței unde veți face lasagna și continuați procesul până când recipientul este plin în straturi. Adăugați roșii și piper feliate și coaceți în cuptorul de 180 de grade timp de 25 de minute.
Mic dejun în ziua a 8-a: Toast
Ferhat, care a decis să pună capăt acestei săptămâni experimentale pregătind micul dejun pe care nu-l putea pregăti în dimineața zilei a 7-a, a ales una dintre cele mai bune alternative pentru a evalua materialele rămase și a început ziua pregătind un pâine prăjită diferită. Acest pâine prăjită cu ingrediente abundente, care va face să dispară clasicul pâine prăjită cu brânză cheddar, este la fel de satisfăcătoare și delicioasă pe cât o puteți mânca în orice moment al zilei.
Materiale:
- 1/2 pâine
- 2 linguri de pastă de naut
- 3 bucăți de vinete coapte
- bucăți de pui
- 1 roșie cherry
- 2 felii de ardei gras
Cum se face?
Pasta de naut se întinde între pâine și toate ingredientele rămase sunt aliniate uniform. Coaceți în prăjitor de pâine până când pâinea se rumeneste.
