Nu există nicio zi care să treacă prin care să nu mai apară veste din mintea noastră din Orientul Îndepărtat. Ultima dată când am început să alergăm cu mâncarea în mișcare a lui Minsu Kim, am mers departe pentru a ne salva. Acum este momentul să ne oprim, pentru că de data aceasta veștile vin din Japonia, nu din Coreea.
Este un desert numit Mizu Shingen Mochi, cunoscut și sub numele de desert cu apă. Principala sa caracteristică este că are o structură complet transparentă. Deci, când privești dintr-o parte, poți vedea cealaltă parte. Dar încă nu s-a terminat! Dacă bomba este o noutate, dacă nu o mănânci, acest desert cu bilă de apă va dispărea în 30 de minute.
În prezent este vândut în doar două magazine din Japonia. De aceea, oamenii obișnuiau să formeze cozi lungi pentru a mânca desertul transparent. De fapt, nu doar turiștii, ci și japonii mulis pur, care își luau locul în coadă. Pentru că astăzi un Mizu Shingen Mochi nu este ușor de făcut.
Deci, ce îi conferă lui Mizu Shingen Mochi această formă și transparență? Bine gastronomie moleculară. Agarul dulce, de tip gel, este format din agar. Mai întâi, amestecul cu agar agar este preparat, apoi fiert și plasat în recipiente de formare. Recipientele sunt luate în congelator și congelate pentru o vreme. Vă prezentăm minunate bile transparente din jeleu.
Să urmărim să vedem cum sunt făcute mochi mochi servite cu sirop.
