Fapte pe care ar trebui să le cunoașteți despre ouă

Cârnații sunt una dintre cele mai frumoase forme de ouă. Iar cârnații sunt micul dejun de weekend. Atingeți ușor oul cu interiorul moale al pâinii, oul izbucnește grațios și începe să se răspândească în tigaie, cârnații sfârâie, fumul ceaiului, gustul caracteristic al brânzei, iar oul de cârnat este unul motive pentru care weekendul este atât de frumos.

Este doar micul dejun? Oul este dresajul care învață demnitatea supelor jucăușe, eroul secret al tortului de după cină, sursa de proteine ​​pentru sportivi.

O folosim atât de mult încât există ouă în toate frigiderele produse, iar majoritatea rețetelor au 2, 3, 4, 5 ouă.

Dar cumpărăm oul potrivit din piață? Mai ales când producția de masă, hormonii și antibioticele sunt pe ordinea de zi la pui, știm ce ou ar trebui să cumpărăm? Nu știm. Nu citim etichete pe piață, nici măcar nu ne gândim la articolele de pe ea.

Deci, să vorbim împreună despre fapte despre ouă.

Să ne încălzim puțin: De unde să știu dacă oul este proaspăt?

Pentru a începe, să adăugăm aici cum să aflăm dacă oul este proaspăt. Ei bine, ouăle sunt alimente perisabile. Dacă este proaspăt sau învechit trebuie verificat frecvent. Deci, cum verificați?

Scufundați oul într-un castron cu apă. Dacă oul se sprijină pe fundul vasului, oul este proaspăt. Cu toate acestea, dacă nu atinge fundul și stă pe suprafața apei, oul tău este învechit.

Pentru informații mai detaliate, puteți vizita și conținutul nostru: De unde știm când ouăle sunt proaspete?

Culori diferite: Ce ou ar trebui să alegi?

Ouăle vin în două culori, maro și alb. Deoarece valorile nutriționale ale acestor două culori sunt diferite, chiar dacă legendele urbane circulă de ani de zile, ele nu diferă de fapt. Singura lor diferență sunt culorile găinilor. Ouăle brune ies din găini brune și ouă albe din găinile albe. În afară de aceasta, nutriție, sănătate, naturalețe și așa mai departe. nu există nicio diferență între ele. Când selectați ouăle, ar trebui să vă uitați la rasă, nu la culoare.

Dacă credeți că există un singur tip, vă înșelați: ou normal și altele.

Poate sună confuz pentru dvs. să spuneți tipul de cultivare, dar de fapt vorbim despre etichetele pe care le vedeți întotdeauna pe ouă la cumpărături. Ce sunt aceste etichete?

- Organic

- Ou natural / sat

- raza de acțiune liberă

- Nu locuiți într-o cușcă (fără cușcă).

În plus față de articolele de mai sus, există și ouă care nu conțin aceste fraze, care sunt ouă de la găini care sunt crescute într-un timp foarte scurt cu antibiotice, hrană OMG și hormoni într-un mediu fabricat. Vorbim despre ouăle de găini care nu se pot mișca în niciun fel, unghiile și chiar ciocurile lor sunt tăiate pentru a preveni orice deteriorare și nu sunt expuse la soare.

Un proces rapid de producție-consum în care puii de sex masculin sunt aruncați imediat ce se nasc, iar puii de sex feminin sunt crescuți rapid pentru a depune ouă. Atât de mult încât, atunci când îl puneți pe aragaz, puiul este gătit în 15 minute. Cu toate acestea, un pui natural (organic) este gătit într-adevăr timp de 2 până la 3 ore.

Acest ciclu continuă în același mod ca și costul ridicat al vieții și cererea de găini și ouă mai ieftine, iar cererea de găini și ouă împinge producătorii să cumpere și să vândă mai multe produse cu un cost mai mic. Dar, desigur, singura dvs. opțiune nu sunt aceste ouă cu conținut scăzut de nutrienți, hormoni și antibiotice. Pentru alții, să te dăm puțin în jos.

Să explicăm în ordine;

Există un motiv pentru care este în tendință: ouă organice

În ultimii ani, când cuvintele precum OMG, hormon, antibiotice au devenit mai frecvente cu alimentele, produsele organice au devenit și ele o tendință. Numărul piețelor ecologice a crescut, producătorii de agricultură ecologică au început să fie susținuți, mărcile diversificate și cererea de produse ecologice a crescut. Desigur, aceasta nu este o creștere accidentală. Pentru că, la fel ca în copilăria noastră, apelul la alimentele naturale este organic într-un anumit sens. Să miroase roșia, să mănânci vinete neacoperite, să consumi ouăle găinilor hrănite de soare și de natură, să gusti mai mult ... A fost punctul de plecare al produselor organice; întoarcerea la natură.

În ou, organic înseamnă respectarea strictă a regulilor organice. Deci, care sunt proprietățile ouălor organice? Să explicăm imediat. În primul rând, cu ouă organice, puii nu trăiesc niciodată în cuști sau în zone închise fără lumina soarelui. Călătoresc liber, se plimbă și se hrănesc cu natura. Furajele lor nu conțin alimente de origine animală și nici nu conțin antibiotice, hormoni, alimente modificate genetic. Se hrănesc cu plante și insecte, văd soarele și trăiesc într-un mediu natural, așa cum ar trebui să fie. În plus, aceste găini trăiesc la o anumită distanță de zonele industriale și au fost departe de fertilizarea chimică timp de cel puțin trei ani.

Cu alte cuvinte, sunt la fel de naturale și fără droguri ca puii pe care i-ai fugărit în grădina bunicului tău în copilărie. Nu conțin aditivi sau substanțe chimice. Prin urmare, atunci când găinile sunt naturale, le transferă în ouă. De exemplu, atunci când sunt hrăniți cu alimente naturale, aceștia transferă aceste valori nutriționale în ouăle lor. Acesta este motivul pentru care valoarea nutritivă a unui ou organic nu este aceeași cu un ou cu antibiotice; hrănind puiul.

Deci, puteți consuma cu ușurință ouă organice.

Cât de natural este: ou natural / ou de sat

Producătorii au dezvoltat noi modalități prin adăugarea de alimente cu aditivi pentru a fi bine prezentate. Unul dintre ele este să adăugați cuvintele „natural” sau „sat” la pachetele diverselor alimente precum iaurt, lapte, ouă și pui. Ia un minut și gândește-te; oul în sine nu este oricum un lucru natural? De ce au simțit nevoia să afirme că este natural? Sau ar trebui să adăugăm sintagma „sat” în același mod și să înțelegem că vine cu adevărat din sat?

Expresiile „natural” și „sat” sunt o metodă nouă pe care producătorii aleg să-i convingă pe consumatori de produsele lor. De fapt, alimentele neecologice sunt un fel de tactică de vânzare pentru a le face să fie percepute ca organice în percepția consumatorilor. Din păcate, nu există o reglementare legală care să adauge aceste fraze la pachet. Oricine poate adăuga aceste fraze la produsele lor și poate crea o percepție „naturală” în mintea consumatorului. Cu toate acestea, ca și în cazul ouălor, se discută cât de naturale sunt aceste produse. De exemplu, un ou vândut ca ou de sat poate să fi fost produs într-un mediu fabricat, când puiul se afla într-o cușcă mică și a fost hrănit cu hormoni și antibiotice.

Cât de liber: ouă de gamă liberă

Aceste ouă sunt în mare parte fără cuști și amestecate cu organice. Deci, sunt cu adevărat atât de inocente ouăle de pui curgate liber? Să explicăm imediat.

Dacă ne întreabă, când spun ouă de pui curse libere, ne imaginăm găini fericite care călătoresc liber la soare. Cu toate acestea, nu este deloc cazul. Toți producătorii care nu pun puiul într-o cușcă format A4 pot pune această frază pentru că, din păcate, nu există o reglementare legală pentru aceasta. Alergarea liberă înseamnă că găinile pot rămâne aglomerate într-un spațiu îngust fără o cușcă și pot urca pe o podea goală printr-o ușă mică. Având în vedere numărul mare de găini, ușa mică și podeaua mică din beton, este ușor de înțeles că nu este diferită de ouăle normale. Deoarece nu există nicio indicație că puilor nu li se administrează hormoni, hrană pentru OMG-uri sau antibiotice. Cu alte cuvinte, o ușă ca o ușă de pisică și sute sau chiar mii de găini, din păcate, nu face ca ouăle pe care le obțineți din acele găini să fie mai hrănitoare, mai naturale și mai delicioase.

Cu excepția cazului în care există un audit legal și regulat cu privire la aceste probleme, este foarte dificil să te bazezi pe astfel de fraze pentru a cumpăra ouă.

Ca și cum ai fi mereu pe metrobus: ouă fără cuști

Gândiți-vă în acest fel; Sunteți în metrobus cu mulțimea de după ore și această stare continuă de la naștere până la moarte. Trăiești, lucrezi, produci și apoi îți termini viața în această mulțime. Așa trăiesc puii fără cușcă.

„Cage free” a devenit un termen obișnuit. Ne bucurăm că nu am văzut instalațiile de producție și nu erau în cușcă, dar iată și veștile proaste; situația nu este ceea ce crezi tu. Fără o cușcă înseamnă că mii de găini sunt împreună în acea facilitate imensă de producție, nici măcar nu se pot mișca din mulțime și, chiar dacă se mișcă, sunt ouăle de găini care nu au o ușă de ieșit, un soare vezi, nici iarbă de mâncat. Vorbim despre o zonă în care găinile și ouăle ale căror furaje conțin hormoni, antibiotice și OMG cresc rapid. Au aceleași caracteristici ca ouăle normale, cu excepția faptului că puii nu se află în cușcă. Cu toate acestea, nu au zone de deplasat. Desigur, spunem toate acestea cu excepții.

Ce ouă ați cumpăra? Puteți să ne împărtășiți gândurile dvs. scriind un comentariu.